67 гостей
Вживання винограду корисно для здоров'я серця
Про цілющі властивості винограду відомо дуже давно. Першим рослиною, яке висадили на горі Арарат після всесвітнього потопу, був саме виноград.
Лікування виноградом так звана, ампелотерапія, дуже поширене зараз. При ампілотерапіі активізується водно-сольовий обмін, прискорюється обмін речовин , Посилюється видільна здатність нирок, виводяться токсичні продукти обміну речовин , поліпшується робота шлунково-кишкового тракту , Нормалізується секреторна функція шлунка, поліпшується апетит. Виноград надає дію на організм завдяки комплексу вітамінів: провітаміну А (каротин), вітамінів групи В, вітаміну С (аскорбінова кислота) і мікроелементів. Головний лікувальний ефект досягається завдяки глюкози і солей кальцію.
Вчені Кардіологічного Центру Університету Мічигану, провели ряд досліджень і прийшли до висновку, що виноград здатний зміцнювати серцевий м'яз ефективніше, ніж деякі лікарські препарати. Завдяки вмісту поліфенольних сполук, він сприятливо діє на здоров'я серця. В судинах підвищується рівень вмісту антиоксидантів і знижується кількість жирових клітин. Так що людям із захворюваннями серця, рекомендовано їсти виноград регулярно.
Корисні властивості виявлені у всіх сортах винограду. В якості дієтичного продукту, можуть бути використані чорні, стиглі зелені та червоні ягоди.
Як виноград впливає на серце
- Рекомендовано є виноград при анемії (недокрів'ї). Він стимулює кровотворну функцію кісткового мозку.
- Виноградний сік підвищує систолічний тиск , а діастолічний тиск знижується або нормалізується за рахунок цього серцеві тони посилюються, а пульс приходить в норму.
- Червоне вино містить процеанідоли, які захищають стінки артерій від артеріосклерозу і підтримують їх проникність.
- Процеанідоли перешкоджають збільшенню кількості холестеролу , Основний фактор який викликає серцево-судинні захворювання
- Процеанідоли позитивно позначаються на довголіття і захищають організм від токсичного впливу алкогольних напоїв.
- Виноград сприяє утилізації тканинами кисню.
- Покращує процеси обміну речовин, здатний підвищувати діурез .
200-400 мл червоного вина щодня є профілактикою серцевих захворювань.
маринований виноград
Складові:
- на 1 банку обсягом 500 мл потрібно: 3 -4 запашних перцю горошком
- 2-3 шт. гвоздики
- кориця
- Маринад на 1 літр (830 мл води, 280 г цукру, 12, 5 г оцту 80%)
приготування
Промити виноград, очистити від плодоніжок, розкласти по сухим чистим банкам. Додайте спеції. Для маринаду необхідно прокип'ятити воду з цукром 10-15 хвилин, процідити, перелити сироп в емальовану ємність, довести до кипіння і влити оцтову кислоту. У кожну з банок налийте по 140-150 мл маринаду (після того як він охолоне до 30 градусів), накрийте стерильними кришками і стерилізують банки в каструлі з водою. Закрийте і залиште остигати догори дном.
Виноградний сік
складові
- 2-3 кг винограду, в залежності від того скільки ви хочете отримати виноградного соку
приготування
Ягоди винограду промити, очистити від плодоніжки. За допомогою соковижималки віджати сік. 2-3 години витримати, потім через 3-4 шари марлі відфільтрувати сік, влити в емальовану ємність і нагріти до температури 92-95 градусів. Розлити по сухим гарячим банкам, накрити стерильними кришками і закупорити. Поставити банки догори дном і накрити щільною тканиною, дати соку охолонути. Сік готовий, зберігати в прохолодному місці.
Родзинки з винограду кишмиш
Автор: Валерія Бурау
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Завантаження ...
