вірусологія

СТАЙЛАБ пропонує тест-системи для визначення вірусів в продуктах харчування методом ПЛР в реальному часі.

Виділення і очищення ДНК:

F1051 SureFast® PREP DNA / RNA Virus

ПЛР в реальному часі:

F7001 SureFast® Norovirus PLUS

F7124 SureFast® Norovirus / Hepatitis A 3plex

F7125 SureFast® Hepatitis A PLUS

F7142 SureFast® Hepatitis E PLUS

Віруси - це неклітинні освіти, що складаються з РНК або ДНК і білкової оболонки-капсида. У деяких з них поверх капсида є суперкапсид - ліпідна оболонка. Слово «вірус» походить від латинського virus (отрута). Віруси не здатні відтворюватися поза клітинами. Вони вражають будь-які живі організми: тварин, рослини, гриби, бактерії (такі віруси називають бактеріофагами). Деяких вірусів для відтворення необхідна присутність інших вірусів. Біологічна роль вірусів дуже велика. Перш за все, віруси необхідні для еволюційних процесів, оскільки вони забезпечують горизонтальний перенос генів - обмін генетичною інформацією між несумісними особинами і особинами різних видів. Крім того, захворювання, викликані ними, контролюють чисельність багатьох живих організмів.

Віруси були відкриті в кінці XIX століття Дмитром Ивановским, який вивчав хвороби тютюну і мікробіологом Мартіном Бейеринком, який повторив його досліди і припустив, що тютюнову мозаїку викликає не бактерія, а якийсь інший агент. До них про існування патогенів, невидимих в мікроскоп, припускав Луї Пастер, який досліджував сказ. Тоді ж вдалося показати, що віруси значно менше бактерій, здатні викликати захворювання і потребують господаря. Більшу частину вірусів відкрили і описали після 1932 року - року створення просвічує електронного мікроскопа, який дозволяє отримувати їх зображення. Цей винахід дозволив виявити структуру безлічі вірусів. Перший штучний вірус був синтезований в 2002 році.

Класифікація вірусів заснована на тому, яку нуклеїнових кислот вони містять (ДНК або РНК), а також від форми їх капсида. Геном вірусів може бути організований безліччю різних способів, на чому заснована класифікація вірусів по Балтімор. Наприклад, незалежно від типу нуклеїнової кислоти, він може бути кільцевим або лінійним, містити двуцепочечную РНК (як правило, РНК представлена одноцепочечной молекулою), що спостерігається у ротавірусів або одноцепочечную ДНК (ця нуклеїнова кислота зазвичай містить два ланцюжки), як парвовіруси. Геном більшості вірусів швидко мутує, що пояснює їх різноманітність і ускладнює боротьбу з ними, як за допомогою противірусних засобів, так і шляхом вакцинації. У більшості випадків віруси стійкі до антибіотиків , Оскільки не мають структур, на які діють ці кошти.

Віруси є збудниками багатьох захворювань. Деякі з них, наприклад, вірус гепатиту А і ротавіруси (збудники «кишковий грип»), здатні передаватися через їжу, воду і об'єкти навколишнього середовища. Для передачі інших, наприклад, ВІЛ, необхідний контакт крові з кров'ю носія, яка може перебувати в тому числі на медичних і косметологічних інструментах, а також на предметах побуту (бритвах, зубні щітки). Вірус гепатиту B передається не тільки через кров, але і при контактах крові з іншими біологічними рідинами носія, наприклад, слиною або сечею. Риновіруси (збудники ГРЗ) і віруси грипу передаються повітряно-крапельним шляхом.

Можливість поширення деяких вірусів з їжею і водою обумовлює необхідність контролювати їх зміст в них і на робочих поверхнях. Як правило, партію продукції, в якій були виявлені вірусні частинки, знімають з продажу.

література

Офіційний сайт CDC.
The Big Picture Book of Viruses.
Cello J., Paul AV, Wimmer E. Chemical synthesis of poliovirus cDNA: generation of infectious virus in the absence of natural template. Science 2002 297 (5583): 1016-8.
Keeling, PJ, & Palmer, JD Horizontal gene transfer in eukaryotic evolution. Nature Reviews Genetics, August 2008. 9 (8): 605-618