👀 Український вітамін С: яйці, сальце, м'ясце, винця ...

1. наш організм
2. За що відповідає вітамін С?
3. Норми вітаміну С
4. Ознаки нестачі вітаміну С

Рейтинг: 5 з 5. Відгуків: 4. переглядів:

Всупереч жартівливій «народної мудрості» жоден з перерахованих продуктів не містить даний вітамін в помітній кількості і не може заповнити потреби нашого організму. Але ж багато хто навіть не підозрюють, що крім ефективного засобу профілактики простудних захворювань, вітамін С відповідає за будову наших кровоносних судин і кісток і регулює таку величезну кількість функцій, що його значення важко переоцінити!

Отже, чому ми не можемо жити без вітаміну С?

наш організм

Навіть незначна нестача вітаміну С або аскорбінової кислоти в нашому організмі може сильно підкосити здоров'я. Основна проблема полягає в тому, що наш організм не може синтезувати цю речовину, і поповнювати його запаси можливо тільки за допомогою продуктів і синтетичних вітамінів.

Найбільша кількість вітаміну С витрачається серцем, печінкою і кровоносними судинами. У разі захворювання на ГРЗ та іншими вірусними захворюваннями, переживанні всього декількох хвилин нервового напруження, стресу або страху може «з'їсти» близько 3000 мг аскорбінової кислоти, в той час, як в 100 г білокачанної свіжої капусти міститься всього 30 мг. Тому норма і необхідну кількість вітаміну для кожної людини різна, залежно від стану здоров'я, віку, раціону харчування, стану нервової системи, розумового та емоційного щоденної напруги і т.д. Вагітним і годуючим потрібна подвійна доза, яка призначається лікарем з урахуванням індивідуальних особливостей жінки.

За що відповідає вітамін С?

Вітамін С не тільки вкрай важливий сам по собі, але і відповідає за стійкість і засвоєння вітамінів E, A, В1, В2, фолієвої та пантотенової кислот. А крім цього він:

⇒ Замов: Фітнес. Тренування по стретчінгу.

• Синтезує колаген - білок, який формує сполучну тканину міжклітинної простору, забезпечує нормальну проникність кровоносних судин, відповідає за їх міцність і еластичність. Колаген - будівельний матеріал кісток, судин, зубів, суглобів, зв'язок, рогівки ока;
• Бере участь у виробленні антитіл і роботі лейкоцитів. Сприяє зміцненню організму і забезпечує функціонування всієї імунної системи, відповідає за правильну реакцію на алергени (знижує їх вплив на наш організм);
• Потужний антиоксидант і незамінний елемент всіх окислювально-відновних процесів в організмі, нейтралізує токсичну дію різних отрут, тютюнового диму, вуглекислого газу та ін .;
• Захищає «хороший» холестерин від дій вільних радикалів;
• Значно зменшує ризик розвитку раку шлунка і раку кишечника, хвороб серця, сприяє збереженню молодості;
• Захищає організм від токсичної дії гормонів надниркових залоз, які виробляються в стресовій ситуації. Також вітамін C активізує і бере участь в синтезі адреналіну (підвищує частоту пульсу, кров'яний тиск, збільшує приплив крові до м'язів, крім того, готовність при небезпеку, що наближається).
• Впливає на вироблення холестерину в печінці, в подальшому в перетворенні його в жовч з метою виведення з організму. Позитивно впливає на роботу печінки, активує функціонування підшлункової залози;
• Підтримує роботу нейромедіаторів в головному мозку.

Норми вітаміну С

Передозування вітаміном С можлива тільки в дуже великих кількостях прийнятого препарату, а для гарного самопочуття досить 75-125 мг вітаміну в день, які розбиваються на рівні порції через однакові проміжки часу (наприклад, 4 таблетки аскорбінки, по одній кожні 4 години).

Пам'ятайте, що при термічній обробці продуктів кількість вітаміну скорочується в 2-3 рази!

Ознаки нестачі вітаміну С

• кровоточивість ясен при жуванні твердої їжі і легкому терті під час чищення зубів;
• випадання зубів (при цьому сам зуб може залишатися досить здоровим, чи не кришитися)
• погіршення зору (швидке прогресування короткозорості, зниження гостроти зору);
• варикозне розширення вен, тромбози;
• легкість виникнення синців навіть при простому сильному натисканні, а при ударах легкого та середнього ступеня з'являються бордово-фіолетові синці
• погане загоєння ран (довго не затягуються, чи не підсихають, запалюються краю)
• млявість і апатичність;
• втрата волосся, їх млявість;
• сухість шкіри і лущення, поява дрібних хворобливих тріщин;
• зайва вага;
• раніше утворення зморшок і старіння, відсутність пружності шкіри, її зневоднення;
• підвищена стомлюваність при незначних розумових і фізичних навантаженнях;
• дратівливість і нервозність, підвищена емоційна реакція на незначні події;
• погана концентрація уваги, труднощі із запам'ятовуванням і засвоєнням інформації;
• загальна хворобливість, проблеми з шлунково-кишкового тракту, дуже швидке зараження ГРВІ та іншими вірусними захворюваннями і затяжне одужання, перехід захворювань у хронічні та ускладнені форми
• болю в суглобах, кістки і суглоб часто «крутять» напередодні погодних змін;
• безсоння, довгий засинання і неспокійний сон;
• депресивні стани (депресія - це клінічний діагноз, який може встановлювати тільки лікар, але пригніченість, плаксивість, апатія, не бажання діяти або ворушитися взагалі цілком можуть бути результатом браку вітаміну С).

Природна комора або де міститься вітамін С

Навіть якщо ви купуєте продукти з великою кількістю вітамінів, варто пам'ятати, що під час приготування більша частина їх втрачається. Щоб цього уникнути, потрібно:

✏ Цікаво: Де і як дієтично і правильно харчуватися в Харкові?

• чистити фрукти тільки тоді, коли ви збираєтеся їх з'їсти;
• чистити овочі за пару хвилин до того, як прийшов час кидати їх в киплячу воду або на сковороду;
• кидати в уже киплячу воду і якомога довше тримати кришку накритою;
• готові овочі після варіння не залишати в воді, інакше всі вітаміни розчиняться в ній і просто попливуть в каналізацію після зливання;
• Страви і салати зі свіжих овочів заправляйте і соліть безпосередньо перед подачею на стіл.

У таблиці наведені основні продукти, які збагатять наш ресурс вітаміну С:

Як бачите, харчуючись правильно, можна уникнути браку аскорбінової кислоти. Але час від часу варто пити чай або настоянку плодів шипшини, адже це не тільки корисно, але й смачно!

⇒ Замов: Прокат коней

Важливо! При простудних захворюваннях ковтати аскорбінку пачками не має сенсу, як з'ясували вчені. Хоча вітамін і допомагає зміцнювати організм, підтримувати хороший імунітет і підвищує опірність вірусам, але на швидкість одужання він не може значно вплинути. Його прийом як профілактичний засіб ніяк не може гарантувати на 100%, що ви не захворієте.

А ось його роль в лікуванні раку доведена дослідженнями. Мова, правда, йде про великих дозах вітаміну внутрішньовенно.

Постарайтеся урізноманітнити свій раціон, особливо в період дозрівання ґрунтових овочів, зелені, натуральних фруктів, запасіться на зиму вітамінними чаями і будьте здорові! :)

✏ Цікаво: «А ви висипаєтеся? - Висипаюся куди? »Або як швидко заснути і прокинутися бадьорим