Вітамін К | Що це? Для чого приймати?

1. Вітамін К - що це?
2. Для чого приймати Вітамін К?
3. Які продукти багаті на вітамін К?
4. Дефіцит вітаміну К - причини і симптоми
5. висновок

У ітамін К це жиророзчинний вітамін, виявлений в кінці 20-х років минулого століття. На жаль, достовірних відомостей про вченого, що відкрив цей вітамін, не збереглося, проте більшість людей, коли-небудь намагалися розібратися в даному питанні, дотримується однієї з двох основних версій.

Перша версія свідчить, що вітамін К отримав свою назву відповідно з першою літерою прізвища американського лікаря-гематолога Куіка, який знайшов цей вітамін, проте ніяких підтверджень цього факту немає.

Згідно з другою версією, вперше відомості про дану вітамінної групі були опубліковані в німецькому журналі, де виявлені сполуки були названі «Koagulationsvitamin», від слова «коагуляція», що означає «процес згортання крові». Дослідження, на основі яких була опублікована та стаття, проводилися датським біохіміком Хенриком Карлом Петром Дамом. Саме Хенрік Дам в 1943 році був удостоєний Нобелівської премії в медицині і фізіології «за відкриття вітаміну К».

Однак суперечки про те, хто ж насправді був першовідкривачем даної вітамінної групи, тривають і донині.

Вітамін К - що це?

Вітаміном К називається ціла група жиророзчинних гідрофобних вітамінів, що сприяють згортання крові, цю згортання регулюють, а також запобігають виникненню кровотеч і крововиливів. У природі зустрічається два види вітаміну К - це К1 і К2, третій же вид був синтезований штучно і названий К3.

• Вітамін К1 (филлохинон) надходить в наш організм з їжею. Він міститься в багатьох рослинах і є одним з продуктів фотосинтезу.
• Вітамін К2 (менахінон) виробляється в товстому кишечнику особливими мікроорганізмами (бактеріями). Завдяки симбіозу з мікроорганізмами і правильному харчуванню, в організм здорової людини щодня надходить достатня кількість вітаміну К1 і К2.

Під час хвороби необхідно допомагати організму заповнювати недолік вітаміну, саме тому вчені створили синтетичний препарат - вітамін К3 (менадион). Застосовуючи цей препарат, важливо пам'ятати, що будь-які вітамінні і харчові добавки необхідно отримувати в точній відповідності з інструкцією, ні в якому разі не перевищуючи зазначеної дозування. Передозування менадионом може привести до серйозних наслідків для здоров'я. У всьому потрібно знати міру.

Для чого приймати Вітамін К?

Згортання крові

Звичайно, найважливіша роль вітаміну К в нашому організмі - це участь в синтезі білків, що відповідають за згортання крові. Щоб ви розуміли - без вітаміну К, кожен з нас міг би померти від невеликого порізу, тому що кров не згорнулася б і текла, не перестаючи.

Нирки і печінку

Вітамін До необхідний для забезпечення нормальної роботи нирок. Впливає він і на нашу печінку, нейтралізуючи дію потрапляють в організм з їжею різних токсинів і не дозволяючи їм накопичуватися. Більш того, за результатами деяких досліджень, вітамін К здатний знизити ризик рецидиву раку печінки після хірургічного втручання. Також є припущення про те, що дефіцит вітаміну К здатний спровокувати ріст ракових пухлин, однак наукового обґрунтування цієї версії поки не отримано.

здоров'я кісток

Вітамін К бере участь в кістковому метаболізмі, зміцнюючи кістки і знижуючи ризик виникнення переломів і травм кісток. Його активно використовують для профілактики остеопорозу, завдяки його здатності ефективно впливати на щільність кісток і підтримувати здоров'я кісткової тканини. Однак для лікування цього захворювання, вітамін К не слід застосовувати самостійно, в таких випадках необхідно комплексне лікування - його необхідно застосовувати в поєднанні з іншими препаратами.

Дослідження, проведені при Університеті Вісконсін-Грін-Бей, показали, що вітамін К позитивно впливає на мінеральну щільність кісток і знижує ризик переломів. 1

Інше дослідження, проведене за участю Гарвардської медичної школи продемонструвало, що жінки, раціон яких містить достатню кількість вітаміну К, з меншою ймовірністю зламають стегно. Вчені прийшли до висновку, що дефіцит вітаміну К в раціоні підвищує ймовірність переломів у жінок. 2

Серце і мозок

Вітамін До рекомендується до застосування людям з синдромом Альцгеймера, а також страждають амнезією. Дослідження показали, що він здатний істотно поліпшувати пам'ять, особливо у людей похилого віку. Неоціненна і допомогу вітаміну К в зниженні ризику виникнення серцево-судинних захворювань. Перешкоджаючи засмічення судин і їх мінералізації, вітамін К не тільки сприяє підтримці нормального рівня артеріального тиску, а й знижує ймовірність настання інсультів і інфарктів.

Дослідження, проведене при Університеті Тафтса, показало, що у людей похилого віку, з кальцинозом коронарних артерій, при прийомі добавок з вітаміном К, сповільнюється процес накопичення кальцію в стінках артерій. 3

Молодість і краса

Вітамін До здатний запобігати старіння організму, зберігаючи красу і молодість, а також збільшуючи тривалість життя людини. Місцеве ж застосування вітаміну К дозволить швидше позбутися від синців, подразнень на шкірі, сонячних і термічних опіків і зменшити темні кола під очима.

Поєднання з іншими вітамінами

Вітамін До краще засвоюється в поєднанні з вітаміном D.

Які продукти багаті на вітамін К?

Филлохинон, або вітамін К1, міститься в багатьох зелених рослинах, таких як брокколі, зелені листові види салату, кріп, петрушка, кінза, тархун, зелений базилік, шпинат, все біло-зеленими види капусти, зелені помідори, кропива і т. Д.

Що стосується менахінон, який виробляється в нашому організмі, його також можна отримати з деяких продуктів харчування. В основному це молочні продукти і продукти тваринного походження, наприклад, субпродукти: печінка і нирки, яйця, сири, сир, кефір, сметана, соя, м'ясо: яловичина, телятина, свинина, курка, риба (лосось, камбала, морський окунь).

Дефіцит вітаміну К - причини і симптоми

Як правило, дефіцит цього вітаміну виникає у тих, хто не може належним чином засвоювати вітамін К, що виробляється в кишечнику. Цей вітамін жиророзчинний, а це значить, що наявність у людини будь-якого захворювання, пов'язаного з порушенням всмоктування жирів в кишечнику, може викликати його недолік. При наявності деяких захворювань, таких як муковісцидоз, целіакія, хвороба Крона та інших порушеннях, пов'язаних з роботою шлунково-кишкового тракту, може виникати брак цього вітаміну. Тривалий прийом антибіотиків також може призводити до нестачі - антибіотики вбивають бактерії, що виробляють вітамін К. Основним симптомом дефіциту в організмі вітамінів групи К є кровотечі, яке можуть проявлятися у вигляді таких симптомів: носова кровотеча, кровоточивість ясен, наявність крові в сечі, чорний або кров'янистий колір калу, рясні менструації у жінок, погана згортання крові при порізах, поява синців навіть при незначних травмах.

Рекомендована добова доза

Рекомендована добова доза вітаміну К безпосередньо залежить від віку людини. Нижче наведена добова доза вітаміну К для різних вікових категорій:

• Дітям в перші три роки життя рекомендується застосовувати 30 мкг.
• Для дітей від 4-х до 8-ми років доза становить 55 мкг.
• Дітям з 9-ти до 13-ти років - всього 60 мкг.
• Підліткам з чотирнадцятирічного віку і до досягнення ними 18-ти років - 75 мкг.
• Чоловікам старше 19-ти років на добу необхідно вживати 120 мкг вітаміну, а жінкам на 30 мкг менше.

висновок

Вітамін До необхідний для здорових кісток і для нормального згортання крові. Кращим його джерелом є листові овочі. Жири покращують засвоєння цього вітаміну з їжі, тому ті, хто щодня включає в раціон листову зелень, заправляючи її невеликою кількістю жиру, отримують достатню кількість цього вітаміну. 4

Крім того, вітамін К виробляється в організмі певними кишковими бактеріями. Таким чином, кількість вітамінів К1 і К2, щодня надходить в організм, варіюється. Як правило, воно становить від 300 до 500 мкг, що в кілька разів перевищує рекомендовану добову дозу. Однак ніхто не застрахований від дефіциту - при прийомі курсу антибіотиків і деяких захворюваннях кишечника слід забезпечити додаткове надходження вітаміну К в організм.

Автор: Олена Железнякова

Редактор і коректор: Фаріда Сеідова