67 гостей
Вітамін U. Джерела, користь, нестача і надлишок вітаміну U в організмі
Серед найвідоміших вітамінів дуже рідко можна зустріти вітамін U. Ця речовина несправедливо обходять увагою, але ж воно відіграє дуже важливу роль в нормальному функціонуванні організму. При згадці про це вітаміні ми можемо згадати, що він якось пов'язаний з капустою і начебто допомагає при лікуванні виразок. А між тим при його нестачі організм може відчувати справжній стрес.
Інша назва вітаміну U - S-метілметіонін. У нього безліч різноманітних функцій. Однак основна його роль полягає в розпізнаванні чужорідних сполук і видаленні їх з організму. При утворенні різних біологічно активних речовин цей вітамін також необхідний. Наприклад, вітамін В4 синтезується саме за його допомогою.
Вперше про вітамін U світ дізнався завдяки американському вченому Чінею. У 40-х роках 20-го століття він досліджував склад і властивості капустяного соку і виявив дивовижне речовина, здатне виліковувати виразку шлунка. Цей вітамін отримав назву «ulcus», що в перекладі з англійської означає «виразка». Пізніше ім'я було скорочено до букви «U». Потім вчені виявили, що ця речовина є джерелом амінокислоти метіоніну.
Тому і сам вітамін вважають кристалічної амінокислотою мул же вітіміноподобним речовиною. Сказати, що воно є вкрай необхідним людині, не можна. Однак сам організм людини синтезувати його не здатний. Якщо ж існує нестача вітаміну, він замінюється іншими речовинами.
На вигляд вітамін U являє собою кристалічний порошок білого або жовтуватого кольору. Він добре розчиняється в воді, має специфічний запах і солодкуватий на смак. Визначити точну норму споживання вітаміну організмом дослідники не змогли. Вважається, що людина отримує необхідну кількість речовини при звичайному харчуванні. В середньому добова норма варіюється від 100 до 300 міліграмів.
Користь вітаміну U
Якщо вітамін U не так вже необхідний організму, навіщо він взагалі потрібен? Насправді він бере участь у багатьох процесах, і нормальне споживання S-метілметіонін забезпечує нормальну роботу різних систем організму. Як вже говорилося, він служить таким собі «вартовим», що захищає людину від усіляких шкідливих хімічних сполук. Він здатний не тільки знищувати шкідливі сполуки, але і вчасно розпізнавати їх. З його допомогою організм може повноцінно боротися з хімічними отруєннями, токсинами і ін.
Мабуть, одне з найважливіших лікувальних властивостей вітаміну U - це здатність до загоєнню виразок та інших ерозій слизових оболонок. Його часто використовують у випадках, коли виразкова хвороба вразила органи травного тракту. Також вітамін U має антигістамінну ефектом, тому іноді його використовують як протиалергенні засіб.
Також вітамін U сприяє нормалізації рівня кислотності в шлунково-кишковому тракті. Якщо кислотність знижена, ця речовина сприяє підвищенню її рівня, і навпаки. Тому воно дуже корисно для нормального травлення, і в той же час запобігає руйнуванню стінок шлунка і кишечника під дією кислот.
Також вчені виявили, що S-метілметіонін є непоганим антидепресантом. Лікарі ще не знайшли ліки від усіх видів цієї недуги. Іноді у пацієнта настрій знижується з незрозумілих причин, звичайне медикаментозне лікування не допомагає. Зате з такою депресією відмінно справляється вітамін U. Справа в тому, що він необхідний для регуляції рівня холестерину в крові. А цей показник є однією з причин погіршення настрою.
Так як ця амінокислота служить захисником організму від шкідливих хімічних сполук, то і з токсинами вона справляється відмінно. Дослідники виявили, що зазвичай нестача цього вітаміну в організмі спостерігається у людей, що зловживають алкоголем і курінням. Це сприяє руйнуванню слизових оболонок шлунково-кишкового тракту. Саме тому виразками шлунка найчастіше страждають алкоголіки.
Джерела вітаміну U
Як вже говорилося, синтезувати цей вітамін наш організм не вміє. Значить, необхідно отримувати його з їжею. Для цього достатньо лише вживати щодня деякі овочі і фрукти. Найбільше його міститься в капусті . Також багаті вітаміном U такі продукти, як цибуля , морква , спаржа , ріпа , петрушка , буряк , помідори , сирої картопля , шпинат і банани . Звичайно, найбільша кількість цієї речовини міститься в свіжих овочах. Однак, якщо овочі варилися або гасилися не більше 10-15 хвилин, в них теж багато цієї амінокислоти. Якщо ж піддати їх тривалій тепловій обробці, кількість вітаміну U в них стане менше в рази. Можна отримати цю речовину і з продуктів тваринного походження - сирого яєчного жовтка і некип'яченого молока . Втім, в цих продуктах вітаміну U занадто мало, щоб покрити добову норму. Тому для достатнього його споживання досить включити в своє щоденне меню трохи свіжих овочів.
Недолік і надлишок вітаміну U в організмі
Якщо S-метілметіонін в організмі не вистачає, він успішно замінюється іншими речовинами. Однак, якщо і їх не вистачає, то в роботі організму відбуваються збої. Тому краще запобігти такій ситуації і не залишати себе без цього корисного вітаміну. Крім того, при його дефіциті цілком ймовірно руйнування слизових оболонок травного тракту, що призводить до ерозії і виразок. Якщо ж кислотність в шлунку, навпаки, знижена, можливе ускладнення процесу перетравлення їжі.
А ось надлишок вітаміну U на здоров'я людини ніяк не позначається. Дослідження показали, що навіть серйозна передозування організму цією речовиною ніяк не шкодить людині.
вітаміни
Автор: Артанова Наталя
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
