67 гостей
п'ять почуттів
П'ять почуттів дозволяють нам пізнавати навколишній світ і реагувати найбільш відповідним чином. За зір відповідають очі, за слух - вуха, за нюх - ніс, за смак - мова, а за дотик - шкіра. Завдяки їм ми отримуємо інформацію про нашому оточенні, яка аналізується і тлумачиться головним мозком . Зазвичай наша реакція спрямована на продовження приємних відчуттів або на припинення неприємних.
зір
З усіх доступних нам почуттів ми найчастіше використовуємо зір . Ми можемо бачити завдяки безлічі органів: світлові промені проходять через зіницю (отвір), рогівку (прозору мембрану), потім через кришталик (орган, схожий на лінзу), після чого на сітківці ока (тонка мембрана в очному яблуці) виникає перевернуте зображення. Зображення перетвориться в нервовий сигнал завдяки вистилають сітківку рецепторів - паличок і колбочкам, і передається в головний мозок через зоровий нерв. Мозок розпізнає нервовий імпульс як зображення, перевертає його в потрібному напрямку і сприймає в тривимірному вигляді.
слух
На думку вчених, слух - друга найбільш використовується людиною почуття. звуки (Коливання повітря) через слуховий прохід проникають до барабанної перетинки і змушують її вібрувати. Потім вони проходять через вікно передодня - отвір, закрите тонкою плівкою, і равлика заповнену рідиною трубку, дратуючи при цьому слухові клітини. Ці клітини перетворять коливання в нервові сигнали, що посилаються в головний мозок. Мозок розпізнає ці сигнали як звуки, визначаючи рівень їх гучності і висоту.
дотик
Мільйони рецепторів, розташовані на поверхні шкіри і в її тканинах розпізнають дотик, натискання або біль, потім посилають відповідні сигнали спинному і головному мозку. Головний мозок аналізує і розшифровує ці сигнали, переводячи їх в відчуття - приємні, нейтральні або неприємні.
нюх
Ми здатні розрізняти до десяти тисяч запахів, деякі з яких (отруйні гази, дим) сповіщають нас про близьку небезпеку. Розташовані в порожнині носа клітини виявляють молекули, які є джерелом запаху, потім посилають відповідні нервові імпульси в мозок. Мозок пізнає ці запахи, які можуть бути приємними чи навпаки неприємними. Вчені визначили сім основних запахів: ароматичний (камфорний), ефірний, запашний (квітковий), амброзієвого (запах мускусу - речовини тваринного походження, що використовується в парфумерії), відштовхуючий (гнильний), часниковий (сірчаний) і, нарешті, запах горілого. Нюх часто називають почуттям пам'яті: дійсно, запах може нагадати про дуже давнє подію.
смак
Менш розвинуте ніж нюх, відчуття смаку повідомляє про якість і смакових особливостях споживаної їжі і рідин. Смакові клітини, розташовані на смакових сосочках - маленьких горбках на мові, визначають відтінки смаку і передають відповідні нервові імпульси в мозок. Мозок аналізує і ідентифікує характер смаку.
Як ми пробуємо їжу?
Почуття смаку не достатньо, щоб оцінити їжу, і нюх також грає дуже важливу роль. У носовій порожнині знаходяться дві чутливі до запахів нюхові області. Коли ми їмо, запах їжі досягає цих областей, які «визначають», смачна їжа чи ні.
Як ми пробуємо їжу?
