Куряча печінка в мультиварці Редмонд і Поларіс

1. Інгредієнти для приготування курячої печінки
2. Отже, нам знадобиться:
3. Як приготувати курячу печінку в мультиварці?
4. Печінка куряча зі сметаною
5. Продукти нам знадобляться наступні:
6. Куряча печінка в вершковому соусі
7. Складові такі:
8. Покрокове відео приготування печінки

Куряча печінка - це недорогий субпродукт по ситності і змістом корисних речовин не поступається звичайному м'ясу.

Печінка містить цінний білок, який бере участь в утворенні і підтримці рівня гемоглобіну в організмі, залізо вітаміни групи В, необхідні для росту і регенерації клітин, фолієва кислота і багато інших потрібні мікроелементи.

Крім того, печінка дуже низькокалорійна, але ситна, і легко засвоюється.

Можливості мультиварки дозволяють приготувати цей корисний субпродукт без зайвих зусиль, а готову страву відрізняється соковитістю і ніжним насиченим смаком. До курячої печінки практично завжди додають овочі, так як вони підкреслюють смак м'яса, а також сметану. Але вірогідні варіації з томатним або іншими соусами.

Готуємо смачний домашній йогурт в мультиварці полларіс і ділимося враженнями.

А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування апетитною картоплі фрі по домашньому.

До картоплі можна приготувати ніжне куряче філе в мультиварці, рецепт якого знайдете тут .

Інгредієнти для приготування курячої печінки

Продукти для створення смачного поживного страви, відповідного як для обіду, так і для вечері, як там не є прості.

Отже, нам знадобиться:

• 1 кілограм печінки курячої;
• 1 морквина велика;
• 1 цибулина велика;
• 2-3 ложки столові соняшникової олії;
• мультістакан води кип'яченої;
• будь-які спеції (наприклад, перець горошком і перець червоний мелений) - за смаком;
• сіль за смаком;
• зелень свіжа - за бажанням;

При виборі печінки слід звертати увагу на її колір - він повинен бути коричневим однотонним, а поверхня - рівною, гладкою, без видимих ​​великих судин і сторонніх згустків. Інші відтінки продукту можуть вказувати на те, що печінка піддавалася заморожуванню і розморожування, або в неї додавали хімічні речовини для кращого збереження.

Якщо вам не подобається природний специфічний запах печінки, то перед приготуванням її слід вимочити в молоці протягом приблизно однієї години.

Як приготувати курячу печінку в мультиварці?

1. підготовка печінки

Спочатку печінку курячу необхідно ретельно промити під краном, очистити від сторонніх вкраплень і помітних фрагментів плівки. Потім розрізати на навпіл. Дрібнити не треба, інакше готову страву буде виглядати не так привабливо, як хотілося б.

2. підготовка заправки

Моркву натерти на крупній тертці, або порізати соломкою. Лук відлущити і нарізати. Мультиварку включити, активувати режим «Гасіння» і виставити час 40 хвилин. На дно мультічаші залити рослинне масло (для отримання бездоганного смаку рекомендується змішати оливкову і соняшникову олії) і покласти туди овочі. Закрити кришку і посмажити на протязі 10 хвилин.

3. підготовка продуктів

Потім приєднати до цибулі і моркві печінку, влити воду, накрити продукти кришкою і готувати ще півгодини. За 5-10 хвилин до закінчення режиму блюдо слід посолити і присмачити приправами. Безпосередньо перед закладкою інгредієнтів цього робити не варто - інакше страва сильно програє в смаку.

4. приготування

Після того, як сигнал прозвучить, потрібно дати страві трохи охолонути (10-15 хвилин). Якщо часу немає, і їдці вже зібралися за столом, то слід на кришку мультиварки покласти щільний рушник і обережно відкрити, щоб спустити пар. Тепер можна розкладати по порціях, прикрашати зеленню і насолоджуватися смаком!

Печінка куряча зі сметаною

Печінка тушкована зі сметаною підливою виходить ще більш ніжною і вишуканою. А готується також просто, як і за універсальним рецептом.

Продукти нам знадобляться наступні:

• 800 грам курячої печінки;
• 2-3 цибулини (залежить від розміру);
• 300 мілілітрів сметани жирністю від 15%;
• 2 ложки масла рослинного;
• півтора мультістакана води;
• суміш перців - за смаком;
• сіль за смаком.

під краном, при необхідності почистити від прожилок і обсушити рушником кухонним. Цибуля ріпчаста позбавити лушпиння, порізати не дуже дрібно і теж трохи обсушити. Поки що розкласти субпродукти і цибулю по окремим глибоких тарілках.

Потім в мультіварочную чашу влити трохи рослинного масла і закласти туди курячу печінку і цибульні кільця. Активувати програму «Випічка» на чверть години і обсмажити інгредієнти, регулярно розмішуючи їх лопаткою.

Після 15 хвилин додати в мультічашу сметану, розведену з водою. Добре розмішати всі складові і включити на мультиварці режим «Гасіння». Час приготування - 1 година.

За 7-10 хвилин до завершення програми необхідно додати сіль і перець. Ще раз все розмішати і закрити кришку. Після сигналу готову печінку слід потримати всередині приладу ще кілька хвилин. Потім акуратно вийняти готову страву і подавати до столу.

З курячої печінкою найкращим чином поєднується відвареної рубаний картопля, макарони або розсипчастий рис. Але ви можете вибрати гарнір за власними смаковими уподобаннями. Наприклад, тим, у кого знижений гемоглобіну, настійно рекомендується їсти курячу печінку разом з гречкою.

Куряча печінка в вершковому соусі

Ще один варіант приготування печінки в мультиварці передбачає використання жирних вершків. Поєднання дуже вдале і корисне. Обов'язково варто спробувати!

Складові такі:

• 1 кіло печінки курячої;
• 200 мілілітрів жирних вершків;
• цибулина;
• столова ложка пшеничного борошна;
• масло вершкове - на смак;
• перець і сіль - за смаком;
• зелень петрушки і кропу (свіжа або сушена).

Підготувати субпродукти і цибулю. Потім включити мультиварку, активувати режим «Випічка» і встановити час 25 хвилин. Дно чаші змастити вершковим маслом і покласти печінку з цибулею. Обсмажити при відкритій кришці, обов'язково помішуючи.

Далі промити і порізати зелень. Після обсмажування інгредієнтів налити в мультиварку холодні вершки, додати петрушку з кропом і борошно. Посолити, поперчити і розмішати. Тепер включити програму «Гасіння» на 50-60 хвилин.

Готову курячу печінку викласти на тарілки і залити соусом, який вийшов в процесі приготування.

Покрокове відео приготування печінки

Поділіться з друзями

Так само читайте краще за тиждень на сайті: