Салати на день народження прості і смачні рецепти фото

1. Салат «Вишукане задоволення»
2. Для приготування салату «Вишукане задоволення» вам знадобиться
3. Для його приготування вам необхідно буде взяти
4. Салат «Вінсент»
5. Для того щоб його приготувати, вам будуть потрібні

Традиція готувати салати прийшла до нас із середньовічної Франції, де їх подавали як вишуканого блюда, що доповнює печеня з м'яса. Щоб догодити панам, кухарі змагалися в приготуванні різних заправок і соусів.

Саме французи придумали приказку «Справжня жінка може з нічого зробити три речі: капелюшок, скандал і салат».

І дійсно, мало на світі жінок, які б не радували своїх близьких смачними салатами, навіть якщо при їх приготуванні використовувалася всього пара-трійка інгредієнтів.

Довгий час для наших співвітчизниць салати, не рахуючи, звичайно, звичайних овочевих, були виключно святковим блюдом. Готувалися вони, як правило, в промислових масштабах, тому мало кого в нашій країні здивуєш таким виразом, як «таз олів'є».

Рецепти простих і смачних салатів з фотографіями і докладним описом, які можна приготувати не День Народження, друкувалися в журналах для господинь і були предметом особливої ​​гордості, адже пошук компонентів часом починався за кілька тижнів або навіть місяців.

Сьогодні господині позбавлені таких складнощів і без проблем можуть приготувати салати на день народження. Прості і смачні рецепти з фото можна знайти в інтернеті або кулінарних книгах, головне, щоб страва сподобалося винуватцю торжества і його гостям.

Які ж салати можна приготувати на день народження? Пропоную прості і смачні рецепти з фотографіями і докладним описом процесу приготування.

Ось ще список смачних салатів:

Салат з печінкою тріски: дуже смачний рецепт з фото

Мімоза з консервою: класичний рецепт салату з покроковими фото

Дуже смачні салати з кальмарів: покрокові рецепти з фото

Грецький салат з сухарями і куркою: класичний рецепт покроково з фото

Салат «Вишукане задоволення»

Цей салат готується досить легко, але при цьому володіє настільки приголомшливим смаком, що не затримується на столі.

Для приготування салату «Вишукане задоволення» вам знадобиться

• 1 кг заморожених креветок. Брати можна будь-які за розміром креветки, аж до королівських.
• Близько 1 кг грибів. Багато хто віддає перевагу печериці, але, в принципі, можна взяти будь-які інші гриби.
• 1 велика цибулина. Можна взяти червоний або фіолетовий лук.
• 300-400 грам білого винограду без кісточок. Відмінно для салату підходить киш-миш, але можна взяти і виноград більшого сорти, головне, щоб в ньому не було кісточок, які надають блюду терпкий гіркуватий смак.
• 1-2 мандарина. Залежно від ваших смакових уподобань можна взяти солодкі або кислуваті фрукти.
• 100 мл вершків. Вершки можна брати будь-якої жирності.
• 150 грам потертого на дрібній тертці сиру. Краще використовувати сир твердих сортів, але і будь-який інший підійде.
• 4 відварені яйця. Якщо яйця дуже великі, можна взяти 3 штуки. Деяким більше подобаються перепелині, так що можна використовувати і їх, тільки в більшій кількості.
• 100 грам кедрових горішків.
• Трохи зелені, кілька столових ложок майонезу, часточка часнику, сіль.

приготування салату

1. Гриби треба дрібно порізати пластинками або кубиками, як вам зручно. У глибокій сковороді з додаванням невеликої кількості масла обсмажте гриби і порізану півкільцями цибулину. Залежно від сорту грибів на це може піти від 10 до 30 хвилин.
2. Паралельно відваріть креветки і очистіть їх від панцирів. Якщо ви взяли дуже великі креветки, їх можна порізати на кілька частин. Виноград відокремте від гілочок, помийте і обсушіть. Розігрійте сковороду з вершковим маслом і обсмажте на ній відварні креветки разом з виноградом, зменшивши вогонь до мінімуму.
3. Коли виноградинки стануть прозорими, додайте в сковороду вершки, дрібно порізану часточку часнику і попередньо вичавлений мандариновий сік. Періодично помішуючи, дочекайтеся, поки всі вершки википить. Коли це станеться, вимкніть вогонь і почекайте, поки вийшла маса охолоне.
4. Змішайте гриби і креветочних-виноградну масу, туди ж додайте дрібно порізані відварені яйця, сир. Заправте салат майонезом, злегка посолити. Перед тим, як подати салат на стіл, посипте його дрібно посіченою зеленню і кедровими горішками.

Салат «Дон Бекон»

Цей салат дуже легкий, але в той же час ситний.

Для його приготування вам необхідно буде взяти

• 1 великий лимон.
• 1-2 зубчики часнику.
• Кілька стебел зеленої цибулі прямо з головками.
• 3-4 ложки рослинної олії, можна використовувати звичайне соняшникова або оливкова.
• 150 грам нежирного йогурту без смакових добавок і цукру.
• Половину чайної ложки цукру.
• Пучок свіжого кропу.
• 2 маленьких качана салату «Айсберг» або іншого аналогічного сорту.
• 100 грамів бекону. Краще використовувати бекон в нарізці, але якщо у вас є великий гострий ніж, за допомогою якого можна порізати бекон на тоненькі пластинки, візьміть звичайний ваговий.
• Кілька скибочок чорного хліба без зернових і фруктових добавок.

приготування салату

1. Розріжте лимон навпіл і вичавіть з нього сік. Якщо в сік потрапили лимонні кісточки, видаліть їх.
2. В отриманий сік вилийте рослинне масло і за допомогою вилки ретельно перемішайте до отримання однорідної рідини.
3. Туди ж додайте дрібно порубані часник, зелена цибуля і кріп. В отриману масу вилийте йогурт і приправте її чорним або червоним перцем, сіллю і цукром. Ретельно все перемішайте.
4. На добре розігрітій сковороді обсмажте бекон до отримання золотистої скоринки, не додаючи при цьому масло.
5. Зніміть бекон зі сковороди і помістіть на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків жиру. Коли бекон охолоне, поріжте його на шматочки.
6. Приготуйте крутон. Для цього потрібно видалити з хліба скоринку і порізати його на однакові кубики. Обсмажте порізаний хліб на жирі, витопився з бекону
7. Після обсмажування хлібні кубики також потрібно викласти на паперовий рушник. Крутонами готові.

«Дон Бекон» готується порційно, тому вам будуть потрібні окремі тарілки для кожного гостя або креманки.

Вимийте листя салату і порвіть їх руками на досить великі шматочки. Розкладіть салатні листя по тарілках і заправте лимонно-йогуртовим соусом. Зверху посипте шматочками обсмаженого бекону і крутонами.

Салат «Вінсент»

Цей французький салат займе гідне місце на святковому столі.

Для того щоб його приготувати, вам будуть потрібні

• 1 великий або кілька дрібних помідорів.
• 1 червоний або жовтий болгарський солодкий перець.
• 300-400 грамів печериць.
• 1 великий качан салату «Айсберг».
• Чверть склянки очищених волоських горіхів.
• 300 грамів тертого сиру твердих сортів.
• Філе курячої грудки.
• Для соусу: 4 білка, 400 мл рослинного масла (оливкової або соняшникової, за смаком), по дві столові ложки дижонской і зерновий гірчиці.

приготування

1. Спочатку приготуємо заправку. Збийте два види гірчиці з сирими білками яєць. В отриману масу поступово введіть рослинне масло, безперервно її помішуючи.
2. Потім додайте в соус 2 чайні ложки столового оцту, трохи цукру і сіль за смаком. Замість оцту можна додати в соус розсіл від маринованих огірочків, це додасть салату пікантний смак.
3. Ретельно вимийте печериці та поріжте на пластинки. Гриби будуть присутні в салаті в сирому вигляді, тому пластинки повинні бути дуже тонкими. Можна скропити порізані гриби лимонним соком.
4. Поріжте куряче філе на шматочки і обсмажте з невеликим кількість масла. Для видалення надлишків жиру можна викласти обсмажене м'ясо на паперовий рушник.
5. Очистіть помідор від шкірки, для чого його потрібно надрізати навхрест у верхівки і обдати окропом, і поріжте пластинками або невеликими шматочками. Дрібно поріжте болгарський перець. Волоські горіхи подрібніть і обдайте окропом.
6. Змішайте перець, помідори, печериці, тертий сир і волоські горіхи. Салатні листя порвіть руками або поріжте на дрібні шматочки і додайте в отриману масу. Також їх можна використовувати для оздоблення.

Заправляти салат рекомендується перед самою подачею блюда.

До речі, подавати «Вінсент» можна у великій салатниці або в індивідуальних креманках. Додавши в салат соус, викладіть зверху шматочки обсмаженого курячого філе.

Будемо сподіватися, що приготування цих страв не доставить вам особливого клопоту, а прості і смачні рецепти салатів на день народження, які ми вам запропонували, стануть прикрасою вашої домашньої кулінарної книги.