Смачний салат з кальмарами і салатом "Айсберг"

1. Рецепт салату айсберг з голландським сиром
2. Список інгредієнтів:
3. Салат: помідори, салат айсберг з йогуртом
4. Список інгредієнтів:
5. Список інгредієнтів:
6. Листовий салат айсберг
7. Список інгредієнтів:
8. Список інгредієнтів:

Для любителів свіжості і соковитої зелені прекрасним варіантом для різноманітності меню буде салат з салатом айсберг ! Блюдо дуже корисне і смачне. Не варто лякатися слова «кальмари», адже ці морепродукти легко готуються, тому з рецептом цілком впорається навіть недосвідчена господиня.

Рецепт салату айсберг з голландським сиром

Сир все частіше і частіше включають в рецепти з салатом айсберг , Причому будь-які абсолютно різні сорти.

Список інгредієнтів:

• 3 кальмара;
• листя салату айсберг;
• 3 середніх огірка;
• 1 маленька пачка майонезу;
• 4 яйця;
• 230 грам голландського сиру.

Рецепт салату з салатом айсберг:

1. Листя салату промити, обсушити паперовими рушниками.
2. Кальмари потрібно почистити від плівки, хорди, нутрощів і відварити.
3. Яйця відварити круто, остудити в проточній воді, зняти шкаралупу і нарізати великою соломкою.
4. Огірок помити, спробувати на гіркоту. Якщо шкірка гірчить, то її краще зрізати. Нарізати плід соломкою.
5. Листя салату укласти на блюдо.
6. Кальмари нарізати соломкою.
7. Сир крупно натерти.
8. Змішати всі інгредієнти в мисці, додати майонез, посолити і приправити за бажанням.
9. Викласти закуску на салатні листя.
10. Буде краще, якщо дати страві настоятися трохи в прохолодному місці, поки майонез не просочені всі продукти.

Порада: голландський сир можна замінити будь-яким іншим твердим сортом.

Салат: помідори, салат айсберг з йогуртом

Часто на дієтах дівчата заправляють салати йогуртом. Але навіть якщо ви не збираєтеся дотримуватися певного харчування, то варто спробувати саме таку заправку. Поєднання нехай і здається дивним, але страви з салату айсберг сподобаються кожному.

Список інгредієнтів:

• 2 кальмара;
• 2 яйця;
• 0,5 качана листя айсберга;
• 8 помідорів чері;
• пучок листя салату;
• 1 огірок;
• 200 грамів нежирного йогурту без добавок;
• 1 цибулина;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка соку лайма чи лимона;
• 1/4 столової ложки гірчиці дижонской;
• 15 мл оцту (краще взяти 9%);
• вустерский соус.

Салат з кальмарами, з салатом айсберг:

1. Кальмари очистити від нутрощів і прозорого хребта, зняти плівку. Закинути в киплячу воду з сіллю і проварити до 4-х хвилин. Витягнути, остудити, зрізати плавник. Нарізати невеликими кубиками.
2. Яйця зварити до твердого жовтка, остудити під проточною водою, зняти шкаралупу, подрібнити.
3. Помідори і огірки помити. Нарізати невеликими кубиками.
4. Лук очистити від лушпиння, нарізати тонкими півкільцями. Покласти в миску, додати цукор і оцет, холодну воду. Дати постояти півгодини. Потім злити воду.
5. Йогурт, соус, гірчицю, лимонний сік, спеції змішати.
6. Листя салатів промити, висушити паперовим рушником. Порвати на дрібні шматочки.
7. Об'єднати всі компоненти, заправити йогуртом і перемішати.

Салат з листям айсберга

Салати з салатом айсберг - чудовий весняний блюдо. Кальмари з закусці набувають особливого смаку, який доповнюється спеціями. Пікантність - найкраща риса цього частування.

Список інгредієнтів:

• 100 грам оливок без кісточок;
• 2 помідори;
• 280 грам кальмарів;
• пучок листя салату;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• кілька листів салату айсберг;
• 30 мл натурального йогурту;
• 20 мл оливкової олії;
• 1 головка цибулі сорту Марс;
• 5 мл винного оцту;
• спеції.

Салат з салатом айсберг рецепт:

1. Підготувати сковороду для кальмарів, додати олію.
2. Морепродукти очистити від нутрощів і хорди, зверху стягнути плівку. Зверху зробити кілька неглибоких надрізів або нарізати кільцями.
3. Кинути на сковорідку морепродукти і посмажити до скоринки, додавши спеції за бажанням.
4. Листя салатів промити під водою, обсушити паперовим рушником. Порізати.
5. Помідори промити під водою, нарізати великими шматочками.
6. Відкрити банку оливок, злити розсіл.
7. З цибулі зняти лушпиння, порізати кільцями. Додати до маси оливкова олія.
8. Як тільки кальмари готові, зняти їх зі сковороди і остудити.
9. Змішати всі інгредієнти, заправити йогуртом, посолити.

Порада: для більш цікавого смаку можна обсмажити кальмари на оливковій олії.

Листовий салат айсберг

Незвичайне поєднання з середземноморської кухні. Може стати коронною стравою на святковому столі, адже навряд чи хтось із ваших гостей пригощався каракатицею. А приготувати цей морепродукт неважко, набагато складніше - знайти справжню в магазині.

Список інгредієнтів:

• 1 пучок листя айсберга;
• 3 кальмара;
• 0,5 склянки білого вина;
• 2 зубчики часнику;
• 30 мл. оливкового масла;
• 3 яйця;
• 200 грам каракатиць;
• 3 середніх огірка.

Як зібрати салат:

1. Кальмари і каракатиці промити, почистити при необхідності, подрібнити.
2. З часнику зняти лушпиння, дрібно нашаткувати.
3. У сковороду насипати сіль (краще взяти велику), розігріти, висипати каракатиць і кальмарів.
4. Обсмажити морепродукти протягом 5 хвилин, далі влити вино і додати готовий часник. Коли рідина випарується, зняти з плити.
5. Огірки промити, нарізати шматочками.
6. Листя салату помити, викласти на блюдо.
7. Яйця відварити, остудити, нарізати шматочками ..
8. Всі інгредієнти змішати. Полити оливковою олією.

З креветками і вершками

Ще один трохи солодкий і цікавий варіант з морепродуктами , Які дуже смачні і містять в собі багато незамінних корисних речовин.

Список інгредієнтів:

• 1 пучок листя салату;
• 230 грам кальмарів;
• 200 грам слабосоленої сьомги;
• 30 мл. оливкового масла;
• листя айсберга;
• 220 грам креветок;
• 100 грам оливок;
• зелень за смаком;
• 30 грам червоної ікри для прикраси;
• спеції.

Як приготувати салат:

1. Кальмари і креветки потрібно відварити, остудити і після очистити. Кальмари необхідно нарізати кільцями.
2. Листя салату добре помити, обсушити паперовими рушниками.
3. Іншу зелень також промити і обсушити, дрібно нашаткувати.
4. Зрізати філе сьомги, очистити від кісточок. Порізати рибу на дрібні шматочки.
5. Листя салату викласти на блюдо, зверху додати кальмари, сьомгу, креветки і оливки. Полити блюдо оливковою олією, прикрасити ікрою.

Порада: щоб надати новий смак морепродуктів, їх потрібно зварити з лавровим листом, лимоном і гілочками розмарину.

Айсберг і кальмари - вже само по собі прекрасне поєднання солодощі та делікатності. Особливо це актуально взимку, коли хочеться згадати смак моря. Підкорите собі смачних мешканців морських глибин і блищати на кожному святі!