67 гостей
Що смачне можна швидко приготувати на обід?
Якщо ви вирішили прочитати статтю з подібною назвою, то вам явно набридло ваше повсякденне меню, а щоденний питання обіду, природно, нікуди не зникав, як раз-таки, навпаки, кожен раз він стає все більш гострим і набридливим.
До такої справи, як прийом обідньої їжі, потрібно підходити дуже серйозно, адже, по суті, це найважливіший і самий насичений період, коли можна побалувати себе першим, другим і навіть третім.
Погодьтеся, що на сніданок не кожен здатний запхати в себе тарілку каші і пару бутербродів, адже організм тільки прокинувся і ще не готовий до такого активного поглинання їжі, тому доводиться обходитися малим. На вечерю також багато хто намагається не наїдатися, виходить, що єдиний прийом їжі, коли можна і потрібно поїсти спокійно і з великим апетитом, це обід.
З причини шаленого ритму сучасного життя, у багатьох людей немає можливості побалувати себе повноцінним домашнім обідом, доводиться перебиватися невеликими перекусами під час обідньої перерви або готувати на швидку руку, що-небудь, що простіше і швидше.
Але, все-таки, іноді варто приділити увагу своєму шлунку, а також власним домочадцям і порадувати їх чимось смачненьким, незвичайним і апетитним. Для цього ми підібрали невелику добірку варіантів, які підкажуть вам, що смачне можна швидко приготувати на обід, при цьому, не простоявши півдня біля плити.
Ми розглянемо кілька варіантів страв, зі стандартного розрахунку: перше, друге і десерт. Отже, почнемо з перших страв: природно це буде суп або борщ, бо рідке кожен день має тішити ваш організм, до того ж остиглий супчик потім дуже просто і швидко підігріти, що позбавить вас від щоденної вигадки, щоб такого приготувати.
Рецепт овочевого супу
Варіацій овочевого супу може бути безліч, по суті, в нього можна додавати все, що буде вам до смаку, природно, з овочевих продуктів, ми ж запропонуємо вашій увазі самий простий і швидкий варіант страви. Отже, що нам знадобиться:
- свинина на кісточці - 300 г;
- заморожений зелений горошок;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- картопля - 4 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- помідор - 1 шт.
Процес приготування абсолютно нескладний: у каструльку (3 л) складаємо м'ясо, заливаємо його водою і ставимо варитися бульйон. Після того, як свинина закипіла, збираємо пінку, додаємо столову ложку солі, лавровий лист, а також будь-які інші спеції за вашим власним розсудом.
Поки бульйон вариться, приступимо до овочів: картопля очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, очищаємо від шкірки моркву і цибулю. Нарізаємо соломкою цибулю, кубиками моркву і відправляємо їх на сковорідку - робимо зажарку.
Після того, як ви почистили болгарський перець, його також нарізаємо тонкими смужками і, за бажанням, відправляємо до морквині з цибулею, обсмажити, а можна перець додати в сирому вигляді прямо в бульйон.
Після того, як м'ясо сварились (після закипання 40-60 хвилин), відправляємо туди накришений перець, зажарку, а також картопля і зелений горошок . Коли картопля зварилася (через хвилин 15), суп практично готовий: залишилося нарізати помідор тонкими півкільцями і, за 5 хвилин до вимкнення, також відправляємо їх в бульйон.
Якщо зараз сезон зелені (кріп, петрушка, кінза), то і її можна додати в суп разом з помідорами. В результаті виходить дуже легке і ситне перша, яке можна їсти навіть тим, хто стежить за своїми зайвими кілограмами.
Рецепт курячих котлеток
котлети - одне з найпоширеніших і улюблених страв на друге, кожна господиня готує їх по-своєму, маючи власні невеликі секрети процесу. Найприємніше в такому рецепті - це швидкий час приготування, а також разюче соковитий і ніжний смак отриманого страви. Що нам знадобиться:
- куряче філе - 500 г;
- яйце - 1 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- батон - 2 черствих скибочки;
- сіль, перець за смаком;
- панірувальні сухарі.
Для початку промиваємо і розрізаємо на невеликі частини куряче філе, а потім очищаємо цибулини і також розрізаємо їх на невеликі часточки. Потім м'ясо і цибулю пропускаємо через м'ясорубку, туди ж додаємо яйце, сіль і перець, добре перемішуємо.
Батон вимочуємо в воді (буквально 30 с), витягуємо його, гарненько віджимаємо і додаємо до м'ясної основі, попередньо розкришивши. Ще раз все гарненько вимішуємо, додаємо потовчений часник і знову все перемішуємо, фарш відбиваємо, щоб він вийшов максимально щільним і не розвалювався при смаженні.
Вологими руками виліплює котлетки з фаршу і вкладаємо їх на горизонтальну поверхню. Сухими руками обвалюють їх в панірувальних сухарях і по черзі відправляємо на сковорідку, попередньо розігрів її разом з соняшниковою олією.
З кожного боку обсмажуємо котлетки до появи красивого золотистого відтінку. Не забуваємо про те, що таке блюдо найкраще подавати разом з якимось гарніром, наприклад, відвареною картоплею, гречаною кашею або макаронами, які можна зварити в процесі смаження котлет.
Рецепт сирних пончиків
Ну, а тепер прийшов час легкого і дуже смачного десерту, який припаде до смаку всім, без винятку, а особливо, дітям. Пончики виходять повітряними, ароматними і буквально тануть у роті, приготувати ж їх дуже просто! Вам знадобиться:
- сир - 250 г;
- цукор - 100 г;
- борошно - 300 г;
- яйця - 2 шт .;
- цедра 1 лимона;
- сода - 1 ч. ложка;
- сіль - щіпка;
- ванільний цукор - 10 г.
У загальну глибоку ємність висипаємо цукор, розбиваємо яйця, додаємо ванілін, соду і щіпку солі, все гарненько збиваємо.
Наступний етап - додаємо добре розім'яту сир , Перемішуємо і відправляємо туди ж натерту лимонну цедру, вимішуємо до однорідної жовтуватою маси. Потроху починаємо додавати борошно, поступово замішуємо тісто. Коли тісто готове, викочуємо з нього пласт товщиною не більше 8 мм, а потім вирізаємо круглу з отвором форму пончиків.
Заздалегідь розігріваємо сковорідку з соняшниковою олією і відправляємо на неї пончики, обсмажуємо до золотистого кольору з кожного боку. Зауважте, важливо, щоб соняшникової олії було чимало, воно повинно, як мінімум, покрити пончики до їх середини. Готові ласощі посипаємо цукровою пудрою, десерт готовий!
На закінчення обіду захочеться чогось попити, для кого це улюблений чай або каву, а ми ж приготуємо смачний і корисний журавлинний морс.
Рецепт журавлинного морсу
Що нам знадобиться:
- журавлина - 100 г;
- цукор - 1 ст. ложка;
- кип'ячена вода - 1 л;
Промиваємо попередньо ягоди, обсушуємо їх на паперовому рушнику, а потім протираємо її через сито. У нас вийде густа желеподібна маса, тепер потрібно додати воду: наливаємо прямо через сито, в якому залишилися віджимання від ягід, гарненько розмішуємо і додаємо цукор за бажанням. Наш журавлинний морс готовий!
Це лише приблизний варіант меню на обід, насправді, варіацій існує безліч, можливо, хтось віддасть перевагу овочевого супу харчо або борщ, а замість котлеток захоче побалувати себе відбивними.
Пам'ятайте, що більшість смачних страв не вимагають величезної кількості часу і сил, головне, це бажання і, звичайно ж, наявність якісних і свіжих продуктів. Смачного!
