Супи на молоці - новий погляд на звичне блюдо

1. Картопляний суп на молоці - рецепт
2. Молочної суп з вівсяними пластівцями і селерою - для тих, хто вважає за краще здорове харчування
3. Молочний суп з яйцем і борошном - дуже оригінальний і простий рецепт
4. Суп на молоці з картоплею, сосискою і капустою калі - ситне і смачне блюдо
5. Суп на молоці з картоплею і шинкою - рецепт
6. Грибний суп на молоці - рецепт

Напевно, кожен, хто ходив в дитячий сад, пам'ятає молочні супи. І далеко не завжди це було улюблене блюдо. Що ж, прийшов час ламати стереотипи - пропонуємо вам 6 рецептів смачних супів на молоці. Швидше за все, ви навіть не здогадувалися, що супи на молоці - це так смачно!

Картопляний суп на молоці - рецепт

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 велика цибулина, очищена і подрібнена
• 6 чашок картопляного пюре
• 400 мл курячого бульйону
• 1 чашка молока
• Сіль і перець за смаком

У каструльці розтопіть масло і протушкувати цибулю так, щоб він придбав золотистий відтінок. Додайте картопляне пюре і курячий бульйон, добре все перемішайте. Постійно помішуючи, потроху додайте молоко. В кінці посоліть і поперчіть. Перед тим як подавати на стіл, прикрасьте суп подрібненою петрушкою і цибулею. Смачного!

Читайте також: 15 причин, чому варто пити молоко кожен день

Молочної суп з вівсяними пластівцями і селерою - для тих, хто вважає за краще здорове харчування

• 1 чашка подрібненого селери
• 5 чашок молока
• Дрібка солі
• Півтори чашки вівсяних пластівців

У каструльці закип'ятіть молоко, зменшіть вогонь. Додайте в молоко селера і сіль, доведіть до кипіння і почекайте 1-2 хвилини. Додайте в суп вівсяні пластівці і варіть до готовності. Зніміть суп з вогню і залиште настоюватися 15 хвилин. Вівсяний суп на молоці можна подавати на стіл. Смачного!

Читайте також: 5 оригінальних і смачних рецептів для цінителів сиру чеддер

Молочний суп з яйцем і борошном - дуже оригінальний і простий рецепт

• 1 яйце
• Чверть склянки борошна
• 2-4 чашки молока (залежить від того, який густоти ви хочете отримати суп)
• 3 столових ложки вершкового масла
• Сіль і чорний перець за смаком

Збийте яйце, посоліть і додайте трішки води (не більше столової ложки). У яєчну суміш додайте борошно і добре перемішайте, щоб вийшла густа однорідна суміш. Закип'ятіть в каструльці воду. У киплячу воду викладіть ложкою тісто і варіть його 7 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. У каструльці нагрійте молоко, додайте відварене тісто, додайте вершкове масло, посоліть і поперчіть. Суп готовий!

Читайте також: Користь молока для всієї родини: кому і скільки потрібно молока, щоб бути здоровим

Суп на молоці з картоплею, сосискою і капустою калі - ситне і смачне блюдо

• 400 грамів жирних свинячих сосисок з шматочками сала
• 4 чашки молока
• 2 чашки кип'яченої води
• 3 чашки нарізаного кубиками сирої картоплі
• 2 чашки курячого бульйону
• 1 подрібнена цибулина
• Сухий базилік або орегано
• Червоний і чорний перець за смаком
• 2 чашки подрібненого листя капусти калі

Поставте на вогонь каструлю для супу. Додайте в каструлю подрібнені сосиски, протушкувати. Якщо в сосисках багато жиру, відкиньте їх на друшляк, щоб стік жир. Тепер в каструлі перемішайте всі інгредієнти, крім калі, і поставте каструлю на вогонь. Варіть суп близько 30 хвилин - цього достатньо, щоб приготувалася картопля. Тепер посоліть і поперчіть, додайте капусту кале. Протушкувати суп ще 15 хвилин. Суп готовий. Смачного!

Читайте також: Як приготувати гарбузовий суп-пюре - 5 смачних рецептів

Суп на молоці з картоплею і шинкою - рецепт

• 4 чашки нарізаної кубиками сирої картоплі
• Третина чашки подрібненого селери
• 1 подрібнена цибулина
• 1 чашка нарізаної кубиками шинки
• 3 чашки води і 2 чашки молока
• Кілька кубиків курячого бульйону
• Сіль, чорний і білий перець за смаком
• 5 столових ложок борошна
• Кілька столових ложок вершкового масла

У каструлю покладіть картоплю, селеру, цибулю і шинку. Залийте все водою і доведіть до кипіння. На повільному вогні варите інгредієнти 15 хвилин - цього достатньо, щоб приготувалася картопля. Додайте в суп кубики курячого бульйону, посоліть і поперчіть. В іншій каструльці розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Протушкувати, постійно помішуючи 1-2 хвилини. Повільно долийте молоко і добре все перемішайте - так, щоб не було грудочок. Протушкувати соус на повільному вогні протягом 5 хвилин. Вилийте борошняний соус в суп і протушкувати ще 10 хвилин. Суп готовий. Смачного!

Читайте також: Продукти з пробіотиками - вчимося готувати холодні супи на кефірі

Грибний суп на молоці - рецепт

• 1 літр молока
• 1 літр курячого бульйону
• 3/4 чашки вершкового масла
• 1 середня цибулина, очищена і подрібнена
• 300 грамів свіжих нарізаних грибів
• 3/4 чашки борошна
• 1,5 чайних ложки меленого чорного перцю
• Сіль за смаком
• Мускатний горіх за бажанням
• Зелена петрушка
• Кілька столових ложок сметани (за смаком)

На вершковому маслі підсмажте спочатку цибулю, потім додайте гриби і протушкувати близько 5 хвилин. Додайте борошно, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть. Постійно помішуючи, додайте молоко і курячий бульйон. Доведіть рідину до кипіння і протушкувати на середньому вогні 3 хвилини. Зніміть суп з плити. В кінці додайте мускатний горіх (за бажанням), зелень (бажано) і сметану (за смаком). Суп можна подавати на стіл!

Читайте також: Як приготувати смачні млинці на молоці - рецепти і секрети приготування