Відварене куряче філе

1. Інгредієнти для відвареного курячого філе:
2. Приготування відвареного курячого філе:

Сьогодні буде черговий смачний і дуже простий рецепт, який переходить в розряд базових. Варена куряча грудка може бути з'їдена як самостійно блюдо, а може входити до складу інших страв. Торкнуся термінології: сьогодні піде мова про відварному курячому філе, яке отримують саме з грудки. Спеціально звертаю на це увагу, тому що зустрічав різні тлумачення цих понять.

Інгредієнти для відвареного курячого філе:

куряче філе 250-300 гр.

один літр води

сіль, спеції за смаком

Приготування відвареного курячого філе:

Нам знадобиться пара шматочків охолодженого або розмороженого філе. Для варіння закип'ятити літр води. Потрібно, щоб води було багато, щоб філе варилося швидко і зберегло смак і соковитість. Прямо в киплячу воду опустити куряче філе. Швидко довести воду до кипіння, а потім зменшити вогонь і варити грудки 15 хвилин на слабкому вогні.

Через 15 хвилин злити воду. Витягнути грудки. Якщо Ви хочете їсти їх просто вареними, то нарізати на шматочки, посолити, додати спеції за смаком і можна їсти. Якщо Ви варили куряче філе для салату, то його потрібно охолодити, а потім можна різати.

Зварена таким чином грудка зберігає соковитість і аромат. Я подавав це блюдо просто з нарізаною зеленої редькою . Смачного!!!