Газована мінеральна вода

Газована мінеральна вода - солодкий і шкідливий напій

Людський організм на 60% складається з води, і саме для підтримання водного балансу і рівноваги людина п'є рідини щодня. Правда, хтось вважає за краще пити просту воду, хтось захоплюється кавою і чаєм , А хтось ... захоплюється солодкою газованою водою, або «газованою водою».

Здавалося б, основу будь-якого з цих напоїв становить вода, тому і водний недолік ми «покриваємо» з лишком всіма цими напоями. Але, справа в тому, що крім води, в цих напоях містяться і інші речовини, які по-різному впливають на наш організм.

Сьогодні ми пропонуємо вам поговорити про газованої солодкої води і про те, який вплив вона робить на наш організм ...

Що таке газована вода

Газованою водою називають прохолодний напій, який готують зі звичайної або мінеральної води , З додаванням ароматизаторів і насиченням цієї води вуглекислим газом.

На сьогоднішній день існує 3 види газованої води, які поділяються, залежно від рівня насичення вуглекислим газом. Так, буває слабогазована вода (рівень вуглекислого газу становить від 0,2 до 0,3%), середньогазована вода (від 0,3% до 0,4%) і сильногазована вода (більше 0,4% насичення вуглекислим газом).

Згідно офіційних даних середньостатистичний житель Америки за рік випиває 180 літрів солодкої газованої води, тоді як житель пострадянського простору - 50 літрів на рік, а ось житель Китаю - до 20 літрів газованої солодкої води за рік.

повернутися до змісту ↑

Як з'явилася газована вода

Природна газована вода була відома людству з давніх часів і використовувалася їм в лікувальних цілях. Так, сам Гіппократ присвятив такій воді і її властивостям цілий розділ у своїх працях, в якому підсумував, що

хворим буде корисно не тільки її приймати всередину, але і навіть купатися в ній ...

У 18 столітті таку мінеральнуюгазірованную воду стали розливати в пляшки і експортувати по всьому світу - але у неї було кілька недоліків - коштувала вона дуже дорого, і дуже швидко видихалася. Саме ці недоліки натуральної газованої води підштовхнули людство до того, щоб почати штучно газувати воду.

Вперше створити газовану воду вдалося англійському хіміку Джозефу Прістлі в далекому 1767 році. В результаті експериментів з газами, які виділилися в процесі бродіння в чанах невеликого заводу, на якому варили пиво - вдалося отримати першу штучно газовану воду. Трохи пізніше, в 1779 році шведським винахідником Тоберн Бергаманом був навіть сконструйований спеціальний апарат, який дозволяв під тиском, за допомогою спеціального насоса, насичувати просту воду вуглекислим газом і перетворювати її в газовану воду. Правда, тоді газована отримала назву сатуратор (від латинського слова «насичення»).

У 1873 році була створена спеціальна промислова установка для випуску і виробництва газованої води, а на початку 19 століття, для здешевлення виробничих витрат було прийнято рішення газувати воду харчовою содою - так людство отримало содову воду. Новинка відразу поширилася по Європі і стала популярною добавкою, якій розбавляли міцні алкогольні напої. Примітно, що з введенням сухого закону в деяких країнах саме газована замінила алкогольні напої ...
повернутися до змісту ↑

Як сьогодні виробляють газовану воду

Як сьогодні виробляють газовану воду

На сьогоднішній день газовану воду виробляють двома способами:

• механічним - при застосуванні цього способу напої газують в спеціальних апаратах, в які вводиться діоксид вуглецю. Так створюються фруктові і мінеральні газовані напої, шипучі вина і проста газована вода. Примітно, що багато хто думає, що діоксид вуглекислого газу знезаражує всі ці напою - однак це не так.
• хімічним - напої газують вуглекислотою в процесі бродіння. Так готують пиво, шампанське , Ігристі провини, хлібний квас, сидр.

повернутися до змісту ↑

Якими властивостями володіє вуглекислий газ

Для того, щоб відповісти на наш наступне питання про те, чи корисна сучасна газована вода чи ні, давайте, для початку відповімо на питання про вплив вуглекислого газу, а також, про його властивості.

Отже,

вуглекислий газ відрізняється хорошою здатністю розчинятися у воді, вступати з нею в хімічну дію, і виступає навіть у ролі консерванту, який на етикетці зашифрований під абревіатурою Е290 ...

повернутися до змісту ↑

Чи корисна газована вода

Наука і медицина стверджують, що

дорослому і здоровій людині невелика кількість газованої води (не солодким!), яку він буде вживати протягом дня - не зашкодить.

Однак, якщо ви почнете зловживати такою солодкою газованою водою, то це може стати причиною серйозних захворювань і неблагополучно відіб'ється на показниках вашого здоров'я.

Так, вам варто знати про те, що кожен газований напій має свою кисло-солодку основу, яка складається з цукру (його замінника) або кислоти. А, як відомо, цукор - це вуглевод. Так, 1 грамом цукру виділяється 3, 85 кілокалорій. Іншими словами, у всіх солодких газованих напоях «плавають» шматки цукру. У пепсі-колі їх цілих 8 шматків, в кока-колі - 6, 5 шматочків ...

Такі швидко і легко засвоювані калорії «обманюють» наш мозок, вони начебто і зменшують відчуття голоду, однак, потім, абсолютно не впливають на ту кількість їжі, яку ми з'їдаємо, для того, щоб відчувати себе ситими. Але, легкі калорії вже знаходяться в нашому організмі і вони вже поспішають перетворитися в жири ... Саме тому, захоплення газованої солодкої водою загрожує ожирінням, надмірною вагою і цукровим діабетом ...

Також, вам варто знати про те, що якщо ви розраховуєте в жаркий спекотний день втамувати спрагу за допомогою солодкої газованої води - то ви помиляєтеся. Після такого солодкого напою відчуття спраги не зникне, а навпаки збільшиться, тому, пити газовану воду влітку і мотивувати це тим, що вам жарко - просто безглуздо ...

У складі солодкої газованої води, якщо уважно читати її складу на етикетці, крім барвників , Ароматизаторів, і різних незрозумілих Е ..., також можна виявити лимонну або яблучну кислоти (Іноді - ортофосфорну). Ці кислоти ... вимивають кальцій з організму людини, а це, в свою чергу, призводить до порушень цілісності кісткових тканин, остеопорозу і ламкості кісток ...

Ну, і що за газована вода без вуглекислого газу? І, хоча саме по собі це речовина, цей газ, не завдає шкоди людському організму, але, справа в тому, що його з'єднання з водою сприяє підвищення кислотності шлункового соку і стає причиною метеоризму. Саме тому, людям з виразковою хворобою шлунка , Гастритом, підвищеною кислотністю шлунка перед вживанням газованої води (якщо вже їм так не в терпёж, незважаючи на всі протипоказання), рекомендується хоча б випустити вуглекислий газ з напою.

Що ж, як бачимо, ні в одному з перерахованих вище нами пунктів мова про користь газованої води не йшла ...
повернутися до змісту ↑

Солодкий шкоду газованої води

Солодкий шкоду газованої води

Американськими вченими було доведено, що солодка газована вода провокує розвиток раку підшлункової залози, оскільки, в таких напоях міститься багато цукру, який провокує підшлункову залозу працювати на знос і виробляти більшу кількість інсуліну, що і призводить до виникнення онкологічних захворювань. До того ж, такий рак від солодкої газованої води розвивається дуже швидко і як правило, діагностується вже на останніх стадіях, коли змінити що-небудь вже практично неможливо ...

Також, такі солодку газовану воду вбивають наше серце. Співробітниками Гарвардського медичного інституту був виявлений взаємозв'язок між кількістю споживаної солодкої газованої води і підвищеним показником ризику розвитку серцево-судинних захворювань, зокрема - серед жіночої половини населення.

Ну, а те, що така солодка газована вода руйнівно впливає на емаль зубів і стає причиною виникнення карієсу і інших стоматологічних проблем - сказано вже досить багато.

Відео про солодкої газованої води:

повернутися до змісту ↑

Кому не можна пити газовану солодку воду

Що ж, як бачимо в газованої солодкої води більше шкоди, ніж користі. До того ж, існує категорія тих людей, яким категорично протипоказано вживання таких солодких шипучих напоїв. У цю групу входять люди, які страждають хронічними захворюваннями, харчовими алергіями, надмірною вагою, гастритом, виразковою хворобою, колітом і діти віком до 3-х років.

Всім іншим вживати газовану солодку воду, в принципі, можна. Але, от чи потрібно?

Шевцова Ольга, Мир без Шкоди

Сказати "Дякуємо":