Дієта при коліті кишечника

1. Загальні принципи дієти при коліті кишечника
2. Особливості дієти для різних видів коліту

При коліті дієта грає важливу роль. Спеціальне харчування знижує ризик травмування стінок кишечника, покращує їх регенеративну здатність, допомагає знизити запалення, запобігає виникненню бродильних і гнильних процесів. Це дозволяє домогтися швидкого поліпшення стану і легкого перебігу хвороби.

Загальні принципи дієти при коліті кишечника

Людям, страждаючим від коліту, рекомендується знизити вживання вуглеводів і тваринних жирів. Необхідно відмовитися від гострих і копчених страв, так як вони дратують кишечник. Слід утриматися від сухих і твердих продуктів, оскільки вони можуть травмувати слизову. Негативно позначитися на стані і погіршити перебіг хвороби може їжа, що містить нерозчинну клітковину. Це пов'язано з тим, що її частинки здатні прикріплюється до запалених стінок товстої кишки і викликати напади. Нерозчинна клітковина є в шкірці яблук і винограду, капусті, солодкої кукурудзи, продуктах, виготовлених із цільного зерна, наприклад, цільнозерновий хліб, пластівці або макарони. Пошкодити стінки кишечника можуть фрукти, ягоди та овочі, що містять багато насіння, наприклад, малина або помідори.

Ще харчування при коліті має виключати:

• ковбасні вироби;
• жирні сорти риби і жирне м'ясо;
• здобу, свіжий хліб, хліб з висівками;
• цукерки, морозиво, торти, шоколад;
• бобові, перловку і пшоняну крупу;
• соління, маринади, консерви;
• прянощі і спеції;
• будь-які газовані напої та мінеральні води;
• необроблені фрукти та овочі;
• алкогольні напої;
• виноградний, абрикосовий і сливовий сік;
• міцний чай або каву, особливо з молоком.

Харчування при коліті має бути дробовим і щадним. Не допускається вживання холодної або палаючої їжі. Всі продукти слід готувати на пару або варити. Їсти потрібно маленькими порціями 5-6 разів в один і той же час.

В меню при коліті вітається білкова їжа, але не варто захоплюватися м'ясом. З м'ясних продуктів можете зупинити вибір на стравах з кролика, нежирної баранини або курятини. Корисні будуть продукти, що містять розчинну клітковину, яка покращує моторику кишечника і пом'якшує стілець, але за умови відсутності діареї. Вона міститься у фруктах, білому рисі, овочах, вівсяних пластівцях і багатьох інших продуктах. При цьому овочі та фрукти слід піддавати термічній обробці. Допускається вживання свіжих груш або яблук, але очищених від шкірки. На молочні продукти в дієті при коліті кишечника заборони немає, але їх вживання рекомендується знизити до 100 гр. на добу.

Особливості дієти для різних видів коліту

Оскільки коліт може протікати по-різному, рекомендації по харчуванню відрізняються від загальних принципів дієти:

• При гострому коліті в перший день краще відмовитися від їжі. Протягом нього рекомендується тільки пити, наприклад, настій шипшини або неміцний чай. У наступні дні слід їсти проварену і протерту їжу. Допускається вживання запечених страв без скоринки.
• При коліті з проносом необхідно знизити процеси бродіння. З меню слід виключити молоко, соління, клітковину і прянощі. Потрібно обмежити вживання жирів і вуглеводів.
• При коліті із замками харчування має відновити перистальтику кишечника. У раціон рекомендується ввести більше продуктів з розчинною клітковиною і сприяють м'якому спорожнення. Корисні рослинні масла, кисломолочні продукти, курага, фініки, чорнослив, буряк і моркву.