- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Дієта при панкреатиті. Правильне харчування при гострому і хронічному панкреатиті підшлункової залози
- причини панкреатиту
- Ознаки та симптоми панкреатиту
- види панкреатиту
- лікування панкреатиту
- Гострий панкреатит: дієта
- Дієта при хронічному панкреатиті
- Особливості лікування панкреатиту у дітей
На сьогоднішній день така хвороба, як панкреатит (запалення підшлункової залози) стала вельми поширеною серед дорослого населення. Що потрібно робити, щоб забути про цю неприємну хворобу? Яким має бути харчування при панкреатиті? Читайте про це нашій статті.
причини панкреатиту
Існує кілька основних причин розвитку панкреатиту. Перш за все, до них відноситься зловживання алкоголем. Також однією з головних причин виникнення цього патологічного стану є порушення харчування, зокрема - переїдання. Так, нерідко гострий панкреатит розвивається після прийому надмірної кількості важкої, жирної їжі (особливо, якщо він супроводжувався вживанням великих доз алкоголю). Загострення хронічного панкреатиту може виникнути і після менш істотних похибок в дієті. Також запалення підшлункової залози може стати результатом порушення відтоку панкреатичного секрету внаслідок закупорки проток каменем при жовчнокам'яній хворобі.
Крім того, причини даного захворювання можуть бути наступними: вірусні захворювання (наприклад, епідемічний паротит , Інфекційний мононуклеоз, вірусні гепатити ), Гельмінтози (зокрема, аскаридоз, стронгілоїдоз, опісторхоз), травми черевної порожнини, отруєння, застосування деяких лікарських засобів і т.п.
Ознаки та симптоми панкреатиту
Основним симптомом є гостра біль в животі . Вона може виникати в лівому підребер'ї, але часто має оперізуючий характер. Біль при даному захворюванні зазвичай інтенсивна, нерідко її характеризують, як «кинджальну», тобто різку, сильну і гостру. Інтенсивність болю при загостренні хронічного процесу може бути менш сильною.
Як правило, відзначається блювота, здуття живота і діарея . Блювота і діарея можуть бути сильними і досить швидко привести до обезводнення організму.
З причини небезпеки даного захворювання, самолікування при ньому абсолютно не допускається. При виникненні характерних ознак необхідним є термінове звернення до лікаря - будь-яке зволікання при цьому захворюванні може коштувати життя.
види панкреатиту
Виділяють панкреатит гострий і хронічний. Останній протікає з рецидивами і в свою чергу ділиться на наступні види (відповідно до класифікації TIGAR-O):
обструктивний;
токсико-метаболічний (алкогольний, лікарський і т.д.);
аутоімунний;
генетичний;
рецидивний;
ідіопатичний.
Також деякі фахівці виділяють так званий реактивний панкреатит (або вторинний).
лікування панкреатиту
Лікування при гострому процесі або загостренні хронічного обов'язково передбачає дотримання постільного режиму, дієти, а також відмова від куріння і вживання алкоголю. Терапія направлена на забезпечення спокою підшлункової залози, зниження агресивності факторів, а також заміщення порушених функцій даного органу. Пацієнту проводиться інфузійна терапія з метою детоксикації і ліквідації мікроциркуляторних розладів. Також використовуються препарати з антіферментной активністю, антисекреторні засоби. Залежно від перебігу процесу можуть призначатися препарати ферментів підшлункової залози. Для усунення болю застосовуються анальгетики .
Залежно від причини, що викликала дане захворювання, можуть призначатися глюкокортикостероїди (при аутоімунному процесі), виконуватися сфинктеротомия, видалення каменів (при обструкції протоки) та інше.
Гострий панкреатит: дієта
При гострому панкреатиті пацієнтові показаний голод (в залежності від тяжкості хвороби триває 1-3 дні) або різке обмеження харчування. Це необхідно для забезпечення спокою пошкодженої підшлунковій залозі. У перші дві доби захворювання рекомендується вживати близько 1 л теплої негазованої лужної мінеральної води і 250-400 мл відвару шипшини. При цьому рідина слід вживати по 200 мл 6 разів на день.
Починаючи з третього дня захворювання, пацієнту призначається дієта по Певзнером, а саме - її варіант 5п для хворих на гострий панкреатит. Така дієта при гострому панкреатиті забезпечує суворе механічне і хімічне щадіння органів травної системи. Харчування при гострому панкреатиті передбачає виключення з раціону продуктів, які стимулюють утворення шлункового соку, так як він в свою чергу активує секрецію підшлункової залози. Крім того, обов'язково виключаються страви, що збуджують функцію жовчного міхура, а також продукти, викликають здуття . Їжу зазвичай варять у воді або готують на пару, причому потрібно їсти страви, які мають напіврідку / рідку і полувязкіе консистенцію.
Меню 5п при даному стані включає слизові супи з крупи (за винятком пшона) на воді або слабкому овочевому відварі, пшеничні сухарі, крем-суп з вивареного м'яса, кнелі, суфле, парові котлети з нежирної риби, яловичини, індички або курки, паровий омлет , яйця всмятку, парові пудинги з прісного свіжоприготованого сиру, протерті рідкі каші на воді (гречана, рисова), картопляне пюре, печені яблука.
Зразкове меню може виглядати наступним чином:
Перший сніданок - каша рисова на воді протерта, паровий білковий омлет, чай.
Другий сніданок - нежирний свіжоприготований сир, відвар шипшини.
Обід - слизовий рисовий суп, парові котлети з нежирної риби, фруктове желе.
Полудень - печені яблука.
Вечеря - суфле з курятини парове, суфле морквяне парове, чай.
На ніч - склянку відвару шипшини.
Дієта при хронічному панкреатиті
При цьому стані показаний основний варіант дієти № 5п. Харчування при хронічному панкреатиті характеризується механічним і хімічним щадіння травних органів, збільшеним вмістом білків, помірним обмеженням жирів. При цьому потрібно враховувати, що не можна їсти при панкреатиті продукти, що викликають здуття живота.
Правильне харчування при панкреатиті забезпечується максимальним обмеженням екстрактивних речовин риби і м'яса (бульйонів), грубої клітковини (висівки, горіхи, кавун), тугоплавких жирів, смажених страв. Крім того, вкрай важливо уникати рясних прийомів їжі.
При стадії загострення переходять на вищеописаний варіант дієти № 5п. При цьому різко обмежується вживання легкозасвоюваних вуглеводів (меду, варення, цукру), яєчних жовтків, рослинного масла, свіжих фруктів і овочів (зокрема, свіжих огірків і помідорів), а також їх соків.
Список продуктів, які можна їсти при панкреатиті в стадії загострення, включає слизові рідкі каші (рисова, гречана), морквяне парове суфле, сухарі з пшеничного борошна, парові котлети або кнелі з нежирної риби або птиці, парові білкові омлети, печені яблука.
При неможливості дотримання дієти 5п, гастроентерологом може бути призначена дієта 5а зі збільшенням вмісту в ній білка і винятком запеченої їжі (дієта 5б не використовується).
З огляду на, що панкреатит нерідко має місце у людей з жовчнокам'яну хворобу, поза періодом загострення цих патологій може призначатися дієта номер 5. У цілому, дієта 5 використовується при відсутності виражених хвороб кишечника і шлунка.
Дієта при панкреатиті - важливий компонент лікувального комплексу. Без її суворого дотримання досягти позитивного терапевтичного ефекту не представляється можливим. Саме тому, при наявності даного захворювання, важливо пам'ятати, що не можна їсти, а що їсти можна.
Особливості лікування панкреатиту у дітей
На відміну від дорослих, панкреатит у дітей є великою рідкістю. Проте, якщо діагноз був встановлений, має проводитися відповідне лікування. Першорядну роль, як в гострому періоді, так і під час ремісії незмінно грає дієта. Саме тому, батьки (за рекомендацією лікаря) повинні забезпечити дитині правильний раціон харчування, враховуючи, що можна їсти при панкреатиті, а що - категорично забороняється.
Рекомендується складати дитині меню на тиждень або на кожен день, з урахуванням його віку, стадії захворювання, а також його особистих переваг. Так як проконтролювати харчування дитини поза домом (наприклад, в школі, в гостях) представляється досить складним завданням, батьки повинні заздалегідь розповісти своєму малюкові, що можна їсти, що дозволяється в невеликих кількостях, а що йому категорично забороняється. При цьому батькам не слід просто суворо оголошувати заборони, а є і спокійно пояснити своєму чаду, чому йому не варто їсти той чи інший продукт.
Що потрібно робити, щоб забути про цю неприємну хворобу?Яким має бути харчування при панкреатиті?