Харчування при захворюваннях кишечника

У кожної людини іноді виникають проблеми з кишечником. Які бувають хвороби кишечника? Які основні рекомендації при лікуванні захворювань кишечника?

Кишечник виконує одну з основних функцій у процесі травлення. Хвороби кишечника виникають через перенесену дизентерії, зараження найпростішими мікроорганізмами (лямблії, амеби, трихомонади), інтоксикацій (ртуть, миш'як), порушень режиму і якості харчування, дотримання неповноцінним дієт, травм. Процес запалення відбувається або в тонкому кишечнику (ентерит), або в товстому (коліт), або запалюється весь шлунково-кишковий тракт (ентероколіт).

Захворювання кишечника діляться на гострі і хронічні. Потрібно своєчасно і правильно лікувати захворювання кишечника, щоб уникнути перетікання хвороби в хронічну форму.

Основна роль при лікуванні захворювань кишечника, крім медикаментозної терапії, як наприклад, прийом бифидумбактерина і ін. препаратів, належить правильній дієтотерапії. Дієта залежить від характеру захворювання, стану моторної функції кишечника, наявності або відсутності харчової непереносимості, віку, статі пацієнта, супутніх захворювань.

Також слід враховувати, що всі продукти по-різному впливають на функцію кишечника і їх можна поділити на три групи:

• сприяють спорожнення
• затримують випорожнення
• продукти, які практично не впливають на випорожнення кишечника

Харчування при гострому запаленні кишечника.

Гостре запалення кишечника - ентероколіт, виникає разом з гострим запаленням шлунка. Основні симптоми: нудота, блювання, діарея, скарги на відрижку, болі в шлунку, відсутність апетиту, різка загальна слабкість.

При гострому запаленні рекомендується перші дні вживати тільки рідку їжу, наприклад рисовий відвар і чорничний кисіль. При блювоті і проносі організм втрачає багато рідини, дуже важливо пити більше рідини. Рекомендується пити гарячий чай без цукру або мінеральну воду. На третій день хвороби рекомендується дієта з обмеженою кількістю калорій: 200г вуглеводів, 60г жирів, 5-6г кухонної солі, білків 100-120г.

Лікувальне харчування при сильній діареї

Рекомендовані продукти:

• супи на нежирному бульйоні з риби або м'яса, можна додати рис або манку
• овочеві бульйони
• сухарі з пшеничного хліба
• парові котлети з нежирного м'яса або риби
• сир з низьким вмістом жирності
• протерта каша (гречана, вівсяна, рисова)
• киселі
• яблука перетерті
• зелений чай
• Чорна кава
• відвар з чорної смородини, сушеної чорниці, шипшини

Продукти, які слід виключити

При захворюваннях кишечника слід виключити:

• жирні страви і продукти (бульйони, м'ясо, птиця, риба)
• консерви, копченості
• борошняні та хлібобулочні вироби
• молочні продукти
• перлову і пшеничну крупу
• макаронні вироби
• бобові
• ягоди, овочі, фрукти в свіжому вигляді
• торти, тістечка, цукерки, шоколад
• кава, какао
• холодні і газовані напої

Харчування характеризується низькою енергетичною цінністю (2000ккал на добу). В добу вживається білків 90 г, жирів 70г, вуглеводів 250г.

Лікувальне харчування при запорах

Рекомендовані продукти:

• овочеві супи
• м'ясо, риба (нежирні)
• черствий хліб з борошна грубого помелу
• кисломолочні продукти
• розсипчасті каші
• овочі (морква, помідори, буряк, кабачки, огірки, цвітна капуста, гарбуз)
• ягоди і фрукти
• мед, варення
• розмочені сухофрукти (інжир, чорнослив)
• відвар шипшини
• соки (овочеві, фруктові)

Продукти, які слід виключити:

• жирне м'ясо
• хлібобулочні вироби з борошна вищих сортів
• бобові
• часник, цибуля
• редис, редька
• консерви, копченості
• рис, манка
• макаронні вироби
• шоколад
• кисіль
• міцний чай
• гірчиця, перець, хрін

Енергетична цінність харчування при запорах 2800-3000 ккал на добу, а також вживається білки 100г (50г тваринні білки), жири 90-130г (50г рослинні жири), вуглеводи 400-420г.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Виразкова хвороба: ЯК ЇЇ РОЗПІЗНАТИ

Розвантажувальний день: ПОРАДИ ДІЄТОЛОГА

Завантаження ...