67 гостей
Холецистит жовчного міхура | Як лікувати холецистит за допомогою дієти
Жовчний міхур анатомічно є частиною печінки. Клітини печінки гепатоцити в процесі своєї роботи виділяють жовч. Вона необхідна для виведення з організму деяких шкідливих речовин і відіграє дуже важливу роль в процесі травлення.
Жовч нейтралізує шлунковий сік, через якого в кишечнику не працюватимуть ферменти підшлункової залози. Вона стимулює перистальтичні рухи кишечника, активізує ферменти, які необхідні для переварювання білка. Жовч повинна надходити в кишечник в оптимальних кількостях і саме тоді, коли там присутній харчова грудка. Тому жовчний міхур служить накопичувачем жовчі. Вона викидається з нього в міру необхідності.
В силу різних причин жовчний міхур може запалюватися. Ця хвороба називається холецистит - від грецьких слів cholē, жовч і kýstis, міхур. В результаті запалення жовчний міхур не може нормально функціонувати. Це порушує процес травлення. А значить, хворий повинен коригувати свою дієту. Запалення жовчного міхура протікає або в гострій, або в хронічній формі. Від цього теж залежить, які продукти підуть хворому на користь, а які тільки погіршать його самопочуття.
Дієта при холециститі жовчного міхура
завдання дієти при запаленні жовчного міхура - знизити навантаження на печінку, адже саме вона приймає на себе роботу по нейтралізації шкідливих речовин, які доставляються в організм разом з їжею. Крім цього, їжа повинна стимулювати вироблення жовчі і покращувати роботу системи шлунково-кишкового тракту.
Важливо!
Засіб від холециститу, яке допомогло Читати далі →
Харчуватися при запальному процесі в жовчному міхурі людині потрібно збалансовано і якісно. Тобто всі необхідні для організму пропорції білків / жирів і вуглеводів він повинен отримувати в повному обсязі. Питання лише в тому - з яких продуктів і як їх правильно готувати.
Є хворий повинен кілька разів, аж до 6 в день, зовсім невеликими порціями - це і є дробове або дієтичне харчування. Справа в тому, що жовч виділяється з жовчного міхура в кишечник саме після їжі. Часті прийоми їжі благотворно впливатимуть на діяльність жовчного міхура і таким чином не відбудеться застою жовчі. Це дуже актуально - виробити періодичність харчування і їсти кожен день приблизно в один час. Такий підхід зменшить навантаження на травну систему.
Хворим також рекомендують зменшити кількість солі в їжі. Справа в тому, що вона затримує рідину в організмі. Це сприяє в'язкості жовчі - їй складніше проходити в просвіт кишечника. Може відбуватися застій.
З цієї ж причини пацієнтам з діагнозом «холецистит жовчного міхура», лікування якого також має на увазі багато пити - людина повинна споживати мінімум 2 літри рідини на добу. Крім благотворного впливу на жовчний міхур такий режим стимулює роботу нирок, через які організм залишають отруйні продукти обміну речовин.
Хворим холециститом доведеться відмовитися від спиртного. По-перше, алкоголь може стимулювати утворення каменів в жовчному міхурі. А при калькулезном холециститі , Якщо камені в жовчному вже є, може початися печінкова колька. До того ж алкоголь часто вживають сильно охолодженим, а страви низьких температур типу морозива або холодного молока вкрай несприятливі при холециститі.
Їжа і питво повинні бути навіть не прохолодними, а теплими. Але і перебір неприпустимий - високі температури готових страв теж не рекомендуються.
На самому початку гострого перебігу захворювання взагалі необхідно голодувати. А потім поступово починати пити і їсти. Це призведе до ремісії хвороби.
заборонені продукти
Категорично виключити рекомендується деякі продукти. В першу чергу це їжа, яка володіє сильним жовчогінним ефектом. Вони перевантажують запалений орган, що негативно діє на травну систему. З іншого боку, їжа, що викликає згущення жовчі, теж небажана. Через те, що жовч буде застоюватися, в запаленому міхурі можуть утворитися камені.
Заборонено їсти продукти, схильні до того, щоб бродити або гнити в кишечнику. Їжа, яка стимулює вироблення соку в шлунку, теж не варто уваги при холециститі.
Пацієнту необхідно виключити зі свого меню:
- алкоголь, каву, газовану воду;
- спеції, приправи і соуси;
- смажене;
- продукти з підвищеною жирністю: м'ясо, рибу, страви, креми;
- копчене і мариноване;
- бобові, кислі продукти - фрукти і ягоди;
- зелень з яскравим ароматом: шпинат, редис, часник, щавель, цибуля;
- ікру;
- гриби, випічку;
- десерти, шоколад, какао, морозиво.
дозволені продукти
Страви, які можна вживати при запаленні жовчного міхура, не повинні обтяжувати роботу не тільки хворого органу, а й усього шлунково-кишкового тракту.
Ідеальними будуть страви, які пройшли підготовку на пару, а також шляхом варіння або запікання в пергаменті або фользі. У меню потрібно включати багато нейтральних овочів і фруктів, вони як раз підвищать відтік жовчі і нормалізують роботу кишечника.
Складайте свій раціон з:
- пісних м'яса і риби;
- овочів і фруктів (не кислий!);
- зелені (НЕ пряної);
- круп, макаронів;
- кисломолочних продуктів зі зниженою жирністю.
Зі спецій благотворно діє на жовчний міхур куркума - вона зменшує запалення. Хліб потрібно вживати черствий або підсушений, або замінити його галетами. З солодощів дозволені мармелад, зефір і варення. Добре пити морси і компоти, киселі і чай. Допускається вживання неміцного кави, можна з молоком.
Увага!
Для лікування і профілактики холециститу наші читачі успішно використовують метод Читати далі →
При загостренні запалення жовчного міхура дієта ще більш сувора - потрібно берегти всю травну систему - жовчовивідна в цей період функціонує погано, що порушує весь процес травлення. У гострій фазі захворювання ідеальним буде обмеження їжі і вживання тільки пиття. Напої - тільки теплими, ні в якому разі не охолодженими! Поїть хворого відваром ягід шипшини, або мінеральною водою, або чаєм з трав. Мінералка повинна бути розбавлена звичайною водою в співвідношенні 1: 1.
Коли болі підуть, можна поступово починати приймати їжу. Потрібно приділити велику увагу консистенції - відразу після загострення вона допускається тільки кашоподібна. Складіть раціон з м'яких каш - вівсяної, манної, рисової, пюре. З напоїв рекомендований фруктовий кисіль, замість хліба необхідно вживати сухарі.
Через кілька діб такої дієти хворому дозволяють нежирні білкові продукти: м'ясо, рибу, сир. Але вони як і раніше повинні бути в перетерті вигляді, щоб механічно не травмувати шлунково-кишковий тракт. Головне правило прийому їжі - часто і помалу, до 6 разів на день.
Протягом приблизно місяця хворий продовжує їсти тільки перетерті і пюрерованние страви. Якщо за цей час його стан поліпшується, нових загострень не настає, значить стан жовчного міхура нормалізувалася. Тоді пацієнта переводять на трохи менш суворий режим харчування. Але і він містить багато обмежень, порушення яких загрожує новим загостренням холециститу.
Одного разу проявившее себе в гострій формі запалення може стати хронічним. Не останнє значення в цьому відіграє недотримання рекомендацій лікаря. У період ремісії хронічний холецистит жовчного міхура може проявляти себе тільки дискомфортом після їжі. Але якщо допустити похибка в дієті - зловжити гострим або алкоголем, - то запальний процес в жовчному міхурі може початися знову.
Під час рецидиву закони харчування практично не відрізняються від тих, які прописані для хворих з гострим холециститом. Спочатку їжу повністю виключають і вживають тільки тепле пиття - відвари, трав'яні чаї, розбавлену мінералку. Коли біль стихне, пацієнту дають перетерту, Пюріровать їжу. Пити можна морс, кисіль. Нежирні білкові продукти, такі як м'ясо або сир, дозволені тільки коли стан хворого стає стабільним і ризик нового загострення йде.
Потім пацієнт переходить на звичайний режим харчування. Однак дієта як і раніше виключає гостре, жирне, смажене, солоне, копчене, алкоголь. Всі ці продукти можуть сприяти рецидиву, або викликати утворення каменів в жовчному міхурі.
Якщо людина в стадії ремісії нехтує вказівками лікаря як лікувати холецистит жовчного міхура і порушує прописане харчування, у нього може розвинутися запалення підшлункової залози. Камені в міхурі загрожують операцією і повним видаленням хворого органу. Запалення жовчного міхура може посилитися, що загрожує відмиранням його тканин, нагноєння. Пузир може лопнути, що призведе до перитоніту. Також може розвинутися жовтяниця, що супроводжується нестерпним свербінням шкіри.
Всіх цих проблем, часто складних в лікуванні, допомагає уникнути саме дотримання раціону і головних правил харчування при холециститі.
Корисне відео
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цією публікацією в соціальних мережах. Дякуємо!
