Продукти, корисні для печінки

1. Що потрібно для нормальної роботи органу
2. Корисні продукти та напої
3. шкідливі продукти
4. Народні засоби
5. Розторопша плямиста
6. очищення вівсом
7. Поради та рекомендації

Печінка - один з найважливіших органів людини. Вона бере участь в очищенні організму і кровотворенні, регулює обмін речовин. Від її належного функціонування безпосередньо залежить наше здоров'я і життєздатність. Щоб захистити організм від шкідливих речовин, що потрапляють ззовні, цей своєрідний фільтр змушений працювати без втоми протягом усього життя.

Алкоголь, хімічні добавки в їжі, перекушування на швидку руку день за днем ​​надають величезне навантаження на печінку, порушуючи її функціонування. Кожній людині під силу підтримати оптимальну роботу такого важливого органу, послабити негативний вплив на нього. Цього можна домогтися, якщо відмовитися від шкідливої ​​їжі і включити в щоденний раціон харчування продукти, корисні для печінки. Дізнаємося, що це за продукти і як відновити функції невтомного трудівника людського організму за допомогою раціонального харчування.

Що потрібно для нормальної роботи органу

Печінка - єдиний орган, здатний самовідновлюватися після пошкодження. Завдання людини - допомогти йому в цьому. Для повноцінного функціонування печінки необхідно, щоб в вживаних продуктах харчування містилися кілька речовин.

• Есенціальні фосфоліпіди (лецитин, фосфатидилхолін). Беруть участь в будівництві і відновленні клітинних оболонок печінки - надають гепатопротекторну дію,

• Амінокислоти. Метеонін регулює функціонування органу, видаляє надлишок жирів, прискорює перебіг відновних процесів. L-цистеїн допомагає знешкоджувати шкідливі речовини, має захисну дію від пошкодження алкоголем. Орнитин і аргінін сприяють детоксикації печінки, попереджають запалення її тканин.

• Вітамін Е. Сильний антиоксидант. Захищає організм від вільних радикалів і токсичних речовин, допомагаючи печінки боротися з ними. Підтримує цілісність клітин (гепатоцитів), захищають їх від окисного стресу.

• Ніацин (вітамін РР). Допомагає нейтралізувати токсини і уникнути жирової дистрофії. Необхідний для нормального кровотворення.

• Вітамін А. Запускає процес оновлення печінкових клітин, очищає від токсинів.

• Вітаміни В1, В2, В6. Необхідні для побудови клітинних структур печінки, беруть участь у виведенні жирів, секреції жовчі, синтезі поживних речовин, стимулюють регенерацію гепатоцитів.

• Цинк і селен. Мікроелементи, які надають потужне гепатопротекторну дію, покращують мікроциркуляцію в тканинах. Ефективні для профілактики жирової дистрофії і фіброзних змін органу.

• Альфа-ліпоєва кислота. Бере участь в регуляції вуглеводного і жирового обміну, є каталізатором для печінки, активізуючи її функції. Знижує вплив «печінкових» отрут на організм.

Клінічно доведено, що містяться в деяких рослини флавоноїди, також позитивно впливають на роботу печінки. Наприклад, силімарин і цинарин, вступають у взаємодію з вільними радикалами гепатоцитів, знижують їх токсичність, запобігають руйнуванню клітинних структур.

Значно полегшує роботу органу вживання продуктів, що містять клітковину. Грубі волокна не дають всмоктуватися в кров 10-15% жирів, холестерину токсинів з їжі і напоїв, зменшуючи навантаження на печінку.

Корисні продукти та напої

Яку ж їжу потрібно вживати, щоб заповнити корисні і необхідні для нормального функціонування печінки речовини? Нижче наведена таблиця найкорисніших продуктів і напоїв, що дозволяють природним чином відновити і підтримати роботу цього важливого для людини органу.

Продукти харчування й напої

Корисні для печінки речовини, що входять до складу

який чиниться вплив

Рослинна олія холодного віджиму (оливкова, соняшникова, лляна)

Фосфоліпіди, вітамін Е

Нейтралізує і виводить токсини з організму, нормалізує ліпідний обмін, сприяє регенерації гепатоцитів

гарбуз, гарбузове насіння

Вітаміни А, Е, групи В, клітковина

Оновлюють пошкоджені клітини, запобігають їх руйнування при цирозі, гепатиті. Допомагають швидше засвоюватися важкої їжі

Курячі яйця (відварені або у вигляді омлету)

Фосфоліпіди, цинк, селен, вітаміни, амінокислоти

Сприяють виведенню з організму шкідливих речовин, регенерують клітини

Соєві боби

Лецитин, селен, білки, клітковина

Допомагають знешкоджувати токсини, виводять зайві жири

Нежирні сорти м'яса і субпродукти

Амінокислоти, фосфоліпіди, цинк, селен, ліпоєва кислота, ніацин

Покращують відтік жовчі, чистять організм від токсинів, відновлюють функції органу

Молочні продукти (кефір, ряжанка, йогурт)

Ліпоєва кислота, метеонін, лецитин

Перешкоджають відкладенню жиру навколо внутрішніх органів, захищають від впливу негативних факторів

ламінарія

альгінова кислота

Пов'язує токсичні хімічно активні сполуки і солі важких металів, допомагаючи печінки очистити організм від шкідливих речовин

Зелений чай

таніни

Зменшує накопичення жирових відкладень, запобігаючи гепатози

Риба та морепродукти

Фосфоліпіди, цинк, селен, ніацин

Зміцнюють мембрани стінок гепатоцитів, захищають від руйнування від алкоголю, вірусів, токсичних речовин

насіння Чіа

Амінокислоти, вітаміни групи В, А, Е, фосфоліпіди, клітковина

Знижують ризик розвитку печінкових захворювань, зменшують навантаження на орган, надаючи згубний вплив на токсичні речовини

горіхи

Аргінін, вітамін Е, селен, ніацин

Перешкоджають скупченню вільних радикалів і виводять солі важких металів, відновлюють функції печінки після різних захворювань

артишоки

Цинарин, силімарин, вітаміни, селен, цинк

Має жовчогінну та гепатопротекторну дію

Висівки

Клітковина, вітаміни, мінерали

Допомагають очищати організм від токсичних речовин

Для здоров'я печінки корисно включати в меню свіжі овочі, фрукти і ягоди, оскільки вони багаті клітковиною, антиоксидантами і вітамінами, а також сухофрукти, каші і хліб з цілісних злаків.

шкідливі продукти

Захворювання печінки зазвичай пов'язані з неправильним способом життя. Алкоголь, куріння, нераціональне харчування несприятливо впливають на роботу органу. Тому для нормального функціонування печінки важливо вести здоровий спосіб життя.

Перш за все, необхідно відмовитися від шкідливих звичок. Зловживання спиртними напоями знищує цей орган, адже саме в ньому відбувається метаболізм алкоголю. Під дією печінкових ферментів спирт руйнується, але при надмірних дозах цей процес неефективний. Поступово відбувається переродження тканин і загибель клітин печінки, що призводить до жирової дистрофії, печінкової недостатності, цирозу.

Для здоров'я органу варто переглянути і щоденне меню. З нього потрібно виключити:

• жирну їжу (сало, баранина, смажені страви, жирні молочні продукти);

• копченості та консерви;

• гострі страви і приправи (гірчиця, часник, хрін, редька, перець чилі);

• вироби з пшеничного борошна вищого гатунку і з великим вмістом цукру (магазинні солодощі, випічка, білий хліб);

• продукти для швидкого харчування (чіпси, сухарики, локшина);

• магазинні соуси (майонези, кетчупи);

• солодкі газовані напої.

Надлишок жирів в раціоні, також як і гострі продукти, підсилюють секрецію жовчі, а значить, збільшують функціональне навантаження на печінку.

При вживанні копчених продуктів в організмі утворюється бензапірен, який має не тільки канцерогенні властивості, а й сприяє розвитку деструктивних процесів всередині печінки (в паренхімі).

Зловживання магазинними солодощами і хлібобулочними виробами призводить до жировий гепатоз. Якщо хочеться побалувати себе солодким, можна самостійно приготувати зефір або пастилу, використовувати натуральні сиропи або продукцію з плодів ріжкового дерева. Такі солодощі заповнюють потреба в глюкозі і вітамінах без перевантаження печінки.

Часте вживання в їжу продуктів, що містять харчові добавки, згубно відбивається на стані печінки. Вони викликають токсичне ураження її клітин, викликають алергічні реакції і провокують розвиток онкологічних захворювань.

З обережністю слід ставитися до кислих продуктів і соління (квашеній капусті, журавлині, щавлю, огіркам солоним, лимонів). У розумних кількостях ці продукти корисні, але надлишок призводить до посиленого утворення жовчі, що навантажує печінку і призводить до збоїв в роботі.

Народні засоби

Допомогти роботі печінки можна не тільки за допомогою правильного харчування. Доброчинна дія на орган надає застосування лікарських рослин та очищення за рецептами народної медицини.

Перед тим, як почати тюбаж (чистку печінки), навіть абсолютно здоровій людині необхідно проконсультуватися з лікарем. Це допоможе уникнути неприємних наслідків з боку організму.

Розторопша плямиста

Народні лікарі давно помітили цілющий вплив на печінку трави будяків або розторопші. До складу рослини входять флаволігнани, які при взаємодії один з одним утворюють силимарин - унікальна речовина, що надає регенеруючу і протизапальну дію. Силімарин входить до складу багатьох аптечних препаратів з гепатопротекторні властивості.

Для профілактики, а також лікування гепатитів, цирозів, жирової дистрофії печінки застосовуються подрібнене насіння рослини - шрот. Іноді для приготування відварів використовуються коріння і трав'яниста частина розторопші.

Корисні властивості рослини для печінки:

• нормалізує склад і секрецію жовчі;

• відновлює гепатоцити;

• очищає від токсинів;

• покращує метаболізм жирів, білків і вуглеводів;

• знижує інтоксикацію при прийомі лікарських препаратів або алкоголю;

• покращує транспортну і захисну функцію.

Шрот заварюють у вигляді чаю або готують відвар (2 ст.л. сировини на склянку води) і приймають 2-3 рази на день до їди по 1/3 склянки. Тривалість курсу - 1-3 місяці в залежності від стану організму.

очищення вівсом

Для чищення годиться тільки необроблений овес. Вміщені в його складі клітковина, вітаміни, мінерали та амінокислоти позитивно впливають на печінку:

• пов'язують шкідливі сполуки і виводять їх з організму;

• запобігають руйнуванню гепатоцитів;

• стимулюють вироблення жовчі.

Вівсяні пластівці швидкого приготування позбавлені корисних властивостей, тому їх використання не дасть потрібного ефекту.

Для очищення використовується вівсяний відвар, який готується за наступним рецептом:

• 500 г вівса залити 3 л води;

• виварити рідина протягом декількох годин на повільному вогні до обсягу в 1 стакан;

• отриману слизову масу приймати по 1/3 склянки 3 рази на день до їди протягом 2-4 тижнів.

Важливо пам'ятати, що очищення печінки проводиться тільки після спеціальної підготовки, а в період чистки необхідно дотримуватися дієти і повністю виключити алкоголь.

Поради та рекомендації

Важливо пам'ятати, що легше допомагати роботі печінки, ніж відновлювати її функціональність після серйозних збоїв. Тому необхідно керуватися декількома правилами за способом життя і харчування.

• Страви з корисних продуктів готувати в відвареному, запеченому або тушкованому вигляді (можна на пару).

• Харчуватися часто, але невеликими порціями (5-6 разів на добу).

• Влаштовувати 1-2 рази на місяць розвантажувальний день. Найкраще проводити розвантаження на кефірі низької жирності, печених яблуках, сирі.

• Пити чисту негазовану воду до 2 літрів на добу. Вода сприяє поліпшенню метаболізму, очищення крові і полегшує роботу печінки.

• При відсутності протипоказань і тільки після консультації з фахівцем показаний курсової прийом мінеральної води (Єсентуки, Миргородська).

• Не приймати лікарські засоби без призначення лікаря.

• Уникати харчових отруєнь та інтоксикацій організму шкідливими речовинами.

• Чи не переїдати перед сном. Останній прийом їжі повинен бути за 3-4 години до сну.

• Регулярно проводити обстеження органу і за рекомендаціями лікаря приймати гепатопротектори.

• Позбутися від паразитів.

Ці нескладні поради фахівців допоможуть уникнути захворювань печінки і поліпшити не тільки її функціональний стан, але і всього організму в цілому.

Звичайно, краще не доводити справу до проблем з нашою внутрішньою «фабрикою з очищення». Для цього всього лише потрібно дотримуватися правил здорового способу життя та раціонального харчування, тоді стан печінки буде під контролем.