Чим небезпечна оцтова кислота і її шкода здоров'ю людини

Така речовина як оцтова кислота являє собою продукт природного скисання яблучних та виноградних вин, а також зброджування вуглеводів і спиртів. Вона бере активну участь в обміні речовин в людському організмі. Широко використовується в ході приготування маринадів, консервів і вінегретів. Ну чи існують негативні сторони використання даної речовини, і чим небезпечна оцтова кислота для людського організму?

Оцтовою есенцією називається 70-80% розчин оцтової кислоти, а оцтом називається 3-9% розчин. Водні розчини отримали активно застосовуються в харчовій промисловості (їх ще називають харчовою добавкою Е-260) і в кулінарії. Дуже часто оцтову кислоту застосовують як розчинник. Слід зазначити, що ефіри і солі оцтової кислоти називаються ацетатами.

Токсична дія оцтової кислоти на людський організм залежить від ступеня її розведення з водою. Небезпечними для життя і здоров'я вважаються розчини з концентрацією оцтової кислоти більше 30%. При зіткненні висококонцентрованою оцтової кислоти з слизовими оболонками і шкірою, можливе виникнення сильних хімічних опіків. У тому випадку, якщо людина випила трохи оцтової кислоти, потрібно відразу ж звертатися до лікаря, оскільки можливий навіть летальних результат. Якщо людина випив оцтову кислоту , Дуже важливо знати, що робити перед приїздом швидкої.

Оцтова кислота застосовується і в хімічній промисловості (у виробництві ацетилцелюлози з якої можна отримати органічне скло, ацетатное волокно, кіноплівку), у виробництві парфумерних продуктів і негорючих плівок, при синтезі лікарських речовин і барвників. Для боротьби з шкідниками рослин використовуються солі оцтової кислоти.