Кава - користь чи шкода для здоров'я?

1. Вплив і ефект кави на організм людини
2. Чому кава шкідливо?
3. Чому кава корисно?
4. Все відносно і індивідуально

Можна з упевненістю сказати, що зараз у світі немає людини, яка хоч раз в житті не куштував каву або не чув про нього. Кава - напій, який готують, заварюючи мелені плоди кавового дерева. Отримана суміш має зачаровує ароматом і рядом специфічних ефектів для організму. Так чи інакше, або через ефект, або через смаку, а швидше через обох факторів, кава володіє величезною популярністю в усьому світі. До сих пір не відома точна дата його появи. Про походження кави існує ряд красивих легенд, але сказати яка з них є правдою не може ніхто. Перші згадки про цей напій зустрічаються в 850 році, популярність напій почав набирати з 16 століття. У наш час кава користується величезною популярністю, за статистикою, 90% відсотків людей користуються ним вранці для того, щоб підбадьоритися після сну.

На сьогоднішній день існує величезна кількість сортів зерен, найпоширенішими є арабіка і робуста. Лідерську позицію з експорту зерен займає Бразилія, але любителі кави відзначають порівняно низька якість одержуваного з бразильських зерен напою. Експортером самих запашних і смачних зерен є африканські країни. Не кожна людина може за смаком або аромату визначити сорт і місце походження кавового дерева, але те, що різниця в смаку є сперечатися навряд чи хтось буде. В наші дні напій легкодоступний, пов'язано це з появою розчинних сортів і поширенням кавових мереж.

Вплив і ефект кави на організм людини

Кава полонить своїм ароматом, дарує величезну гаму смакових відчуттів і має ряд вироблених на організм ефектів, які забезпечуються наявністю в хімічному складі кофеїну. Можна почути думку, що міститься в кавовому напої кофеїн, який є алкалоїдом і психостимулятором (найпопулярніший і легальний наркотик). Речовина впливає на центральну нервову систему, серцево-судинну діяльність і інші системи організму і найчастіше кофеїн містять напої вживаються для швидкого пробудження від сну, підвищення концентрації або активності роботи мозку. Кофеїн в чистому вигляді широко використовується в медицині і знаходиться в списку життєво важливих лікарських препаратів, його важливість складно переоцінити.

Існує ряд досліджень, які підтверджують, що кава є корисним напоєм (при дотриманні ряду умов). У житті звичайної людини ці умови часто не дотримуються і позитивні ефекти напою з кавових зерен переростають в негативні.

Розглянемо найчастіше виникають наслідки вживання кави в розрізі позитивного і негативного впливу на організм як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі, при вживанні однієї чашки в день і більше. В першу чергу потрібно нагадати про те, як кава впливає на організм і які системи зачіпає. Впливу напою піддаються: центральна нервова, серцево-судинна, сечостатева, травна системи. Тонізуючий ефект людина відчуває вже через п'ять хвилин після вживання, також підвищується тиск , Посилюється серцебиття і підвищується активність мозку. Помітний приплив сил радує трудоголіків, спортсменів або людей, які намагаються прокинутися в перші години після сну. Люди, з гіпотонією можуть використовувати кави як інструмент для нормалізації тиску.

Чому кава шкідливо?

Перші негативні наслідки, до яких можна віднести сухість у роті і почуття зневоднення, частіше за все не змусять себе довго чекати. Тонізуючу ж дію кави триває кілька годин, потім ефект повільно починає повільно сходити нанівець. Цей момент, мабуть, є переломним, і вживання ще однієї чашки кави, а потім ще однієї може привести до посилення негативних ефектів, а збудливу дію кожної конкретної чашки буде знижуватися. У випадках вживання великої кількості кави в короткостроковому періоді часу ймовірність передозування зростає. Якщо людина відчуває головний біль, дратівливість, тахікардію, неможливість заснути після вживання двох і більше чашок кави, можна говорити про передозування кофеїном. Періодичне вживання помірних доз напою навряд чи відіб'ється на стані здоров'я - організм буде відновлюватися після періодів активного неспання, напади апатії або різкого занепаду сил також себе не проявлять.

Сучасний ритм життя часом диктує нам свої умови. Необхідність постійно перебувати на піку своїх можливостей, викладатися на службі трохи більше, може рухати людей до споживання понад трьох чашок кави в день протягом тривалого періоду часу. Такий режим зазвичай призводить до щоденної передозуванні кофеїном, складнощами з ранковим пробудженням, а також неможливості приступити до роботи без вживання чашечки кави. Людина потрапляє в залежність від кофеїну, в короткостроковому періоді це може привести до стресів, синдрому хронічної втоми, дратівливості, появи суїцидальних думок. Ефект, вироблений даною речовиною, стає все слабшою, термін його дії все коротше - організм стає більш толерантними до речовини, необхідно підвищувати дозування для отримання працездатного стану. Не складно здогадатися, що багато людей живуть в такому режимі постійно, це необхідність нашого часу. Кава може викликати фізичну залежність. Після різкої відмови від напою, можуть спостерігатися головні болі, неможливість до кінця прокинутися від сну, загальмованість, неуважність, дратівливість і нудота. Поступова відмова від кави дозволить зменшити ці ефекти.

У довгостроковому періоді постійне зневоднення організму в результаті вживання напою з кавових зерен без застосування контрзаходів, вплив стресу і, як наслідок, зниження імунітету, а також стимулюючий вплив на серцево-судинну систему може негативно позначитися на здоров'ї. Кофеїн вимиває кальцій та інші мікроелементи організму, руйнує психічне здоров'я, виснажує нервову і серцево-судинну системи. Наслідки тривалого і безконтрольного вживання кави вельми згубні. Можна провести пряму залежність від перерахованих вище негативних ефектів тривалого вживання напою з вельми серйозними захворюваннями, які найчастіше проявляються в старості.

Кава протипоказаний вагітним жінкам, людям, що страждають від гіпертонії, підвищеною збудливістю, захворюваннями нирок, безсонням; також існує певна категорія людей, дуже чутливих до кофеїну, негативні ефекти в даному випадку можуть виявлятися навіть від однієї чашки кави.

Чому кава корисно?

Багато досліджень показують також і користь від довготривалого використання кави. До них можна віднести зниження ймовірності деякого виду ракових захворювань , Зниження ймовірності появи сечокам'яної хвороби , Ризику розвитку цирозу печінки. На думку експертів, кава не допомагає худнути або допомагає в дуже незначній мірі, але те, що напій притупляє голод - факт, з цим навряд чи хтось сперечатиметься. Так само можна згадати ряд позитивних ефектів, такі як захист зубів від карієсу або зниження ризику виникнення цукрового діабету другого типу .

Все відносно і індивідуально

Дуже складно однозначно сказати шкідливий кави або корисний. У малих дозах швидше корисний, ніж ні. У короткостроковому і довгостроковому періоді ефект вживання кави в помірних дозах швидше принесе користь, ніж шкоду. У великих дозах напій швидше шкідливий, ніж корисний, дозування необхідно визначати для кожного окремо. Життя людини, що вживає велику кількість кави щодня, протягом довгого часу буде обумовлена ​​кофеїнової залежністю, що швидше за все негативно відіб'ється на організмі. Пити чи не пити кави, в яких кількостях вживати напій - рішення повинен прийняти для себе кожен, але рішення це повинно бути зваженим і усвідомленим. Експерти ж сходяться на думці, що в помірних дозах кава швидше корисний, ніж шкідливий.