Вчені розповіли, чим кава корисна для організму

1. Який кави вибрати і як пити
2. Вагітність, грудне годування і кофеїн

Підбадьорливий напій давній об'єкт для вивчення і ставлення до кави вчених змінювалося кардинально - від звинувачень у всіх гріхах, до лікувального ефекту напою. Сучасні дослідження показують - кава може бути корисний, якщо його правильно зберігати і пити.

pixabay.com

Про користь натуральної кави послали вже чимало. Ось деякі висновки, які зробили вчені, які вивчали вплив кофеїну на різні ділянки нашого організму:

Знижує ймовірність інсульту. Британські вчені і Йоркського університету виявили, що люди, які випивають щодня 1-2 чашки чорної кави, в середньому на 20% рідше страждають від гострого порушення кровообігу головного мозку (це і є інсульт).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дослідження: кава захищає від онкологічних захворювань

Допомагає при депресії. Ні, зрозуміло, це не ліки від клінічної депресії, при легкому Сплін кави м'яко підбадьорить і допоможе подивитися на світ трохи позитивніше. Справа в тому, що вчені виявили вплив кофеїну на рецептори гормону задоволення серотоніну.

Знижує апетит. А ось це вже цікаво тим, хто мріє схуднути, причому кофеїн при цьому стимулює перистальтику кишечника, спонукаючи виводити відходи, і має сечогінну властивість. При цьому, колишні твердження про те, що кофеїн може стати причиною гастриту і навіть виразки шлунка, дослідженнями не підтвердилися.

Але не спокушайтеся, любителі кави, є у нього досить багато недоліків, особливо, якщо вибирати неякісні зерна, неправильно їх зберігати, готувати і пити більше 3 чашок в день.

Burda Media

Який кави вибрати і як пити

• Найпоширеніші у нас сорти кави - арабіка і робуста. Перший містить кофеїну трохи менше і має більш м'який смак. Але це стосується тільки натуральної кави - розчинну напій має зовсім інший склад і непередбачений вплив на організм.
• Мелений або в зернах. Зберігайте каву в натуральному вигляді, тобто у вигляді зерен, а подрібнюйте безпосередньо перед використанням. Дослідження, яке було опубліковано в журналі Food Chemistry, показало, що в молотом кави рівень вільних радикалів значно підвищується при зберіганні.
• Дослідники наполягають - корисний тільки кава натуральна і без цукру. Справа в тому, що кофеїн і так сприяє викиду глюкози в кров, сприяючи розпаду глікогену, що зберігається в печінці. Додатковий цукор підвищує калорійність напою і змінює його властивості.
• Намагайтеся випити кави відразу, як тільки його зварили. Справа в тому, що чим довше він стоїть, тим більше його рівень кислотності, що дуже погано для зубної емалі і може спровокувати печію. Вважається, що кава потрібно випити протягом 20-30 хвилин після приготування. Але не варто підігрівати його повторно.
• Уникайте пересмажених зерен кави, оскільки в них різко підвищується рівень бензопірену, смоли, яка є канцерагеном і накопичується в організмі.
• Знайте міру - вчені назвали середню добову норму кави для дорослої людини і це приблизно 300 мг., Тобто - 2-3 чашки в день. Більша кількість загрожує порушенням серцевого ритму, перепорушенням і безсонням (кофеїн, який, до речі, міститься і чаї, заміщає собою молекули аденозину, відповідального за бадьорість), а також зневодненням, підвищенням артеріального тиску, рівня цукру в крові і т. Д.

Fotolia

Вагітність, грудне годування і кофеїн

Під час виношування малюка обмежень в харчуванні і напоях не так вже й багато - основне правило, здоровий глузд і поміркованість. Це ж стосується і напоїв з кофеїном - якщо дуже хочеться підбадьоритися, лікарі не забороняють випити чашку кави. Однак рекомендують пити його не кожен день і в невеликій кількості. Пам'ятайте - кава виводить кальцій з організму, тому подбайте про те, щоб його заповнити.

При годуванні малюка грудьми не варто експериментувати з кавою в перші 2-3 тижні після народження крихітки, але і пізніше відмовтеся від кава в пластиковому стаканчику . Сучасні педіатри вважають, що мама цілком може випити чашечку кави, але при цьому варто поспостерігати за малюком: якщо його поведінка і стан не змінився, значить, ви точно можете собі дозволити ароматний напій.

Правда, є у кави і протипоказання. Напій з кофеїном може нашкодити при підвищеному артеріальному тиску, аритмії, атеросклерозі, полікістоз і глаукомі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дослідження: кава захищає від онкологічних захворювань
Вчені назвали продукт для міцного сну

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Ірина Сігал

Сподобалася стаття? Оцініть: