Вплив кави на організм

1. Як кава діє на організм
2. Хімічний склад кави
3. Вплив на людину
4. користь кави
5. Безпечна доза кави
6. Вплив кави на організм жінки
7. Вплив кави на організм чоловіки
8. шкода кави
9. висновок

Регулярне вживання кави у багатьох викликає побоювання за стан свого здоров'я, особливо, на тлі викривають статей про шкоду ароматного напою. Прийшла пора розібратися в питанні впливу кави на організм. До уваги ми будемо приймати тільки медичні або наукові факти, а емоційні чи оціночні судження залишимо за бортом. В результаті ми сподіваємося отримати об'єктивну картину, як саме настій кавових зерен впливає на людину.

Як кава діє на організм

Незважаючи на те, що точний хімічний склад кавового зерна до сих пір залишається таємницею, дослідникам відомі всі основні активні речовини. Саме вони визначають те, як кава діє на організм людини.

Хімічний склад кави

• алкалоїд кофеїн є найвідомішим компонентом зерен кавового дерева. Це стимулююча речовина діє дуже швидко. Буквально, в перебігу декількох хвилин після вживання, він підвищує частоту серцевих скорочень, стимулює роботу центральної нервової системи, прискорює обмін речовин. Під його впливом підвищується м'язовий тонус, відчувається приплив бадьорості та енергії. Надлишок кофеїну веде до прискореного серцебиття, відчуття жару в тілі. Можлива нудота і запаморочення.
• Тригонелін - ще один представник алкалоїдний групи. До речі, саме він надає каві незабутній аромат. При обсмажуванні ця речовина швидко розпадається під впливом тепла і утворює нікотинову кислоту. Нехай вас не лякає її назву. Вона грає дуже важливу роль в біохімії нашого організму і запобігає безліч захворювань, особливо, що розвиваються на тлі авітамінозів.
• Органічні кислоти. У зерні кави їх близько 30 найменувань. У їх числі і дуже рідкісна - хлорогенова. Вона, практично, не зустрічається в інших продуктах харчування. Тим часом, добре допомагає травленню і навіть виступає в якості природного антисептика. Результатом впливу органічних кислот є активність травної системи. Вони також беруть участь у формуванні здорової мікрофлори кишечника і ротової порожнини. Хоч стоматологи скаржаться, що кава забарвлює зуби, зате не дозволяє бактеріям осідати на емалі.
• Полісахариди. При обсмажуванні вони забарвлюють зерна в характерний коричневий колір. Полісахариди забезпечують організм складними вуглеводами, що позитивно позначається на активності головного мозку.

Вплив на людину

У кави безліч інших хімічних речовин, але нас більше цікавить, що ми отримуємо в результаті комплексної дії чашки напою?

1. Стимуляцію центральної нервової системи
2. Активізацію роботи мозку
3. Порушення м'язової активності і підвищення тонусу м'язової тканини
4. Підвищене вироблення гормонів дофаміну і серотоніну, як наслідок - зниження рівня стресу і поліпшення настрою. Дослідники запевняють, що рівень цих гормонів зростає навіть просто при вдиханні кавового аромату, тому запах кави люди відносять до приємних для себе.
5. Активізацію метаболізму і зниження апетиту
6. поліпшення травлення
7. Нормалізацію мікрофлори слизових оболонок - ротової порожнини, кишечника

користь кави

• Кава виступає, як підсилювач дії антибіотиків і знеболюючих. Але, мабуть, найважливішим відкриттям останніх років можна назвати властивість кави знижувати накопичення білків в мозку. А адже саме вони «допомагають» віковою погіршення пам'яті, концентрації, і як наслідок - розвитку хвороби Альцгеймера. Так що кава - прекрасна профілактика старечого недоумства. Досить 200 мл напою в день, щоб запобігти білкові накопичення в тканинах мозку і допомогти уникнути дуже неприємних ускладнень в старості.
• Кава добре зарекомендував себе в Противоалергенні терапії. Напій допомагає зменшити рівень гістаміну, які і викликають алергічні реакції.
• Медики все впевненіше говорять про профілактику пухлин, в тому числі, злоякісних, за допомогою кави. Вчені впевнені, що властивості кави допомагають йому гальмувати ріст і розвиток навіть ракових клітин.

Слід враховувати, що всі ці приємні бонуси отримує умовно здорова людина. Тим, хто страждає функціональними порушеннями роботи будь-якої системи організму - серцевої, травної, нервової - розумніше відмовитися від кави. Його збудливу дію може спровокувати різку реакцію організму.

Безпечна доза кави

З точки зору безпеки, оптимальною дозою вважаються 3-4 чашки кави в день. Шість і більше чашок вважається надмірним вживанням, яке може привести до передозування кофеїну в організмі. В цьому випадку кави перестає діяти, як стимулятор і починає працювати, як руйнівник.

Вплив кави на організм жінки

Різниться чи дію напою в залежності від того, хто його п'є? Давайте докладніше розглянемо вплив кави на організм жінки.

• Слабка стать має більш чутливу і вразливу нервову систему, тому дія природних стимуляторів на жінок, як правило, набагато сильніше. Іншими словами, для жінок краще дотримуватися нижньої межі вживань кави. Досить 3 чашок для того, щоб відчути позитивний вплив напою.
• Саме 3 чашки напою в день зменшують ймовірність розвитку раку яєчників на 20%.
• Жіноча мігрень непогано піддається кавовій терапії, особливо, якщо вона викликана метеочутливість або перепадами тиску. Звичайно, далеко не завжди чашка кави врятує від головного болю, тому не нехтуйте візитами до лікаря, якщо мігрені мають регулярний характер.
• Вживання кави вагітними жінками медики ставлять під велике питання. Як мінімум, напій активізує вироблення адреналіну і підвищує тонус м'язів, а це може виявитися небезпечним для виношування дитини. Тому від вживання кави в період вагітності краще відмовитися.

Вплив кави на організм чоловіки

Що кажуть медики про специфіку впливу кави на організм чоловіки? Найбільше суперечок виникає з приводу дії напою на потенцію сильної статі.

• Північноамериканські медики запевняють, що надлишок кави знижує статевий потяг чоловіка, так як з часом в організмі чоловіка відбувається накопичення естрогену - жіночого гормону. Його надлишок знижує потенцію.
• Бразильські вчені наводять зовсім інші дані. На їхню думку, чашка кави після сніданку, навпаки, активізує потяг. До того ж, стимулюючу дію кави підвищує рухливість сперматозоїдів, і вірогідність зачаття збільшується.

Варто відзначити, що при публікації даних нічого не говорилося про те, на кому проводилися дослідження. Тим часом, експерименти на групах жінок показують, що різні раси по-різному реагують на каву. Якщо у панянок європеоїдної типу кількість естрогенів знижувалося від чашки кави, то у азіатських і африканських груп цей показник зростав. Можливо, те ж саме вірно і для чоловіків.

шкода кави

Залишається відкритим питання про шкоду кави . Як заважає нашому організму ароматний напій? Негативний вплив цілком може виникнути при одноразовій передозуванні. Симптомами стануть:

• посилене серцебиття
• запаморочення
• слабкість
• нудота

При серйозному надлишку кофеїну людина може втратити свідомість або відчути напади втрати орієнтації в просторі, різкого зниження чіткості зору. Все це пов'язано з надлишком адреналіну і серйозним тиском на судинну систему.

Вважається, що передозування кави може наступити при одноразовому прийомі, приблизно, 600 мг кофеїну, що еквівалентно 5-6 чашкам міцного еспресо, випитих один за одним.

Регулярне зловживання кави може викликати неврози, стрес, провокувати безсоння. Найнебезпечніше полягає в тому, що неконтрольований прийом кофеїну загострює хронічні хвороби людини. Особливо гостро можуть проявиться проблеми з серцем, судинами і травною системою.

Доведено, що сам по собі напій не викликає і не провокує розвиток захворювань. Його надмірне вживання може призводити до загострення хронічних проблем, так само, як будь-яке порушення рекомендованого таким людям режиму.

Кому слід бути особливо обережним при вживанні підбадьорливого настою?

• Людям з хронічними захворюваннями серця, підшлункової залози і судинної системи.
• Вагітним і годуючим жінкам, щоб уникнути опосередкованого впливу кофеїну на мозок плода або маленьку дитину.
• Особам, які перебувають в хронічному стресі, що зазнають регулярні психологічні перевантаження. Кава в цьому випадку зайве збуджують і без того перевантажену нервову систему.

висновок

Вплив кави на організм обумовлено індивідуальним станом людини, і, можливо, його генетичною схильністю. Сучасні дослідження змушують зробити висновок про те, що 3-4 чашки натуральної кави в день надають, скоріше, позитивний вплив, м'яко стимулюючи і активізуючи функції всіх основних систем організму

А який вплив кави на організм Ви помічаєте за собою? Більше позитивне або негативне?