Вплив мікрохвильової печі на здоров'я людини. Для кого небезпечна мікрохвильовка?

Не так давно в наших будинках стали з'являтися такі кухонні побутові прилади як мікрохвильові печі - як і безліч сучасних предметів нашого побуту, вони порівняно швидко пройшли стадії від "дефіциту" і "предмета розкоші" до цілком рядових "духовок", які часом коштують дешевше, ніж смартфон середнього класу.

Незважаючи на те, що сучасний Інтернет та інші публічні видання рясніють сотнями рецептів самих різних страв, які можна швидко і смачно приготувати в мікрохвильовій печі, переважна більшість людей користуються лише її базовими функціями - розігріти / розморозити продукти. Крім того, більшість людей також не розуміє принципу її роботи, знаючи лише про якихось "мікрохвилях". Звідси, з одного боку, величезна кількість домислів про її шкоду (починаючи з опромінення всіх, хто знаходиться на кухні і закінчуючи наведена радіоактивність підігрітою їжі), а з іншого - незнання реальних негативних наслідків, як самої роботи мікрохвильової печі, так і від вживання продуктів з неї , особливо для деяких груп населення. Так чому ж може бути небезпечна звичайна "мікрохвильовка"?

Мікрохвильова піч (часто звана також СВЧ Печі) працює за принципом розігріву містять воду тканин радіохвилями надвисоких частот або мікрохвилями. Цей електромагнітний діапазон лежить на межі між звичайними радіохвилями та інфрачервоними (тепловими) променями. Технології розігріву їжі таким способом вже понад півстоліття, проте масове поширення побутових мікрохвильових печей почалося в 70-х роках, коли були розроблені більш ефективні джерела випромінювання.

У зв'язку з тим, що мікрохвильове випромінювання здатне нагрівати біологічні тканини і викликати електричний струм в металах, вона забезпечена спеціальним захистом. В цьому і криється перша небезпека мікрохвильовій печі - іноді, з різних причин (заводський брак, неякісне складання, невдала конструкція) цей захист може бути з вадою, що веде до поширення СВЧ-випромінювання по приміщенню. Однак потужність його невелика, щоб викликати помітний нагрів або інші зміни в тканині людини і воно відносно безпечно. Але при наявності в організмі металевих тел (ортопедичних імплантатів, кардіостимуляторів) в них можлива поява вихрових електричних струмів.

Особливо це небезпечно в разі носіння вбудованого кардіостимулятора - будь-який побічний електричний розряд в проводах цього медичного приладу веде до порушення серцевого ритму. Описані випадки смерті людей від аритмії в результаті впливу на кардіостимулятор мікрохвильового випромінювання. Тому людям, вимушеним носити такий прилад, краще відмовитися від використання в побуті мікрохвильовій печі - навіть якщо при покупці її захист була ідеальною, вона може погіршуватися при експлуатації, що може привести до фатальних наслідків.

Інша небезпека мікрохвильових печей частково пов'язана з їх неправильної експлуатації - наприклад, в неї не можна поміщати ніякі металеві предмети. Метал також міститься в золотистих і сріблястих покриттях для деякої посуду, наприклад тарілок, тому розігрівання їжі в посуді такого роду також заборонений. Однак, більшість людей все ж іноді ставлять продукти в піч в такому посуді, з захопленням спостерігаючи синюваті "блискавки", перебігали по металевому покриттю. Такий феєрверк веде відразу до кількох негативних наслідків: по-перше, це шкодить самій печі, порушуючи роботу її джерела випромінювання, що може привести до його необоротної поломки, по-друге, псуватися і сама посуд - метал локально розігрівається і викликає розтріскування як покриття, так і матеріалу тарілки, по-третє, частки металу при цьому проникають в їжу і, в кінцевому підсумку, в організм людини, що призводить до різних порушень (зниження імунітету, захворювання шлунково-кишкового тракту і видільної системи).

Питання про зміну хімічних властивостей підігріваються продуктів, зокрема, утворенню канцерогенів і "молекулярного гниття" до сих пір є предметом палких суперечок в світі. Прихильники мікрохвильових печей стверджують, що вони абсолютно безпечні, так як надають тільки тепловий вплив на їжу, противники ж час від часу заявляють про знаходження в підігрітому таким чином молоці нефротоксичних і нейротоксичні речовин, продуктів нетипового розпаду білків і амінокислот, а також інших речовин з невстановленими властивостями. Поки єдиної точки зору з цього приводу немає, але тим не менш ряд країн закликали своє населення не використовувати мікрохвильові печі для розігрівання і приготування продуктів дітям до трьох років.

Якщо розглядати питання небезпеки мікрохвильових печей з цього ракурсу, то виділяється ще одна група населення, яку не слід мати справу з продуктами з СВЧ-печі - маленькі діти. Зрозуміло, що остаточно питання про зміну хімічних властивостей продуктів в мікрохвильовій печі навряд чи буде закритий найближчим часом - адже поки немає достовірних даних про їх шкоду. Тим часом "мікрохвильовки" займають значну частку ринку кухонних побутових приладів, що означає наявність у цій сфері мільярдів доларів. Тому, на думку багатьох експертів, будь-які масштабні дослідження безпеки мікрохвильових печей будуть так чи інакше гальмуватися.

- Повернутися в зміст сайту " Медичний сайт MedicalPlanet "

Зміст теми "Діагностичні ознаки інфекцій":
1. Мова у інфекційного хворого. Лімфатичні вузли пацієнта
2. Печінка інфекційного хворого. обстеження печінки
3. Селезінка інфекційного хворого. Органи дихання у пацієнта
4. Серцево-судинна система пацієнта. Дослідження нирок і шлунково-кишкового тракту
5. Кістково-м'язова система пацієнта. Дослідження крові у інфекційного хворого
6. Зміни крові при інфекціях. Дослідження сечі пацієнта
7. загальнийтоксичними синдром. менінгеальний синдром
8. менінгоенцефалітіческой синдром. Судомний і паралітичний синдром
9. Катаральний синдром. Синдром гострої пневмонії
10. тонзіллярная синдром. синдром діареї