Харчування дітей у віці від 1 року до 4 років

Харчування дітей другого-третього року життя є перехідним від вигодовування дитини першого року життя до харчування дорослого. Основні принципи харчування дитини цього віку - різноманітність, достатня кількість основних речовин і вітамінів, широке використання молочних продуктів, всіх видів круп, овочів, фруктів, м'яса. З появою корінних зубів дитині необхідно давати їжу, що вимагає активного жування: супи з непротертом овочами і крупою, овочі у вигляді вінегретів, фрукти шматочками і цілком, хліб, сухарі і т. Д.
Такі продукти, як молоко, масло, хліб, овочі, крупи повинні входити в щоденний раціон харчування дитини. М'ясо і риба повинні входити в раціон 4-5 Раз в тиждень. Дитині можна давати різні сорти м'яса: курку, яловичину, телятину, нежирну свинину. М'ясо доцільно давати з овочами. Дитині у віці старше року можна давати ковбасні вироби високої якості - сосиски, сардельки, варені ковбаси.
Після року дитині дають вже ціле яйце, а не жовток, але не більше 1/2 в день, хоча доцільніше буде. Давати ціле яйце через день. Сир можна давати приблизно 3 рази в тиждень. Кількість борошняних виробів повинно бути обмежено, так як інакше у дитини пропадає апетит, і він часто відмовляється від всього іншого.
У цьому віці дітям починають давати городню і дикорослих зелень (кріп, петрушку, салат, шпинат, кропиву, щавель, зелена цибуля, часник). Також вводять такі овочі, як редис, редька і бруква.
При складанні меню слід враховувати наступне: -
продукти, багаті білком і екстрактивними речовинами, збудливими нервову систему (м'ясо, риба), слід давати дитині в першій половині дня (сніданок і обід); -
обід повинен складатися з трьох страв. Бажано перед першою стравою дати дитині салатик зі свіжих овочів або вінегрет: -
полуденок повинен складатися з кефіру або молока, запропонованих дитині з булочкою чи печивом, і фруктів: -
вечерю будувати з урахуванням сніданку. Якщо вранці було круп'яне блюдо, то на вечерю діти можуть отримати молочне або овочеве блюдо.
Як правило, в рік дитина вже самостійно п'є з чашки, тримаючи її обома руками. Привчаючи дитину їсти самостійно, потрібно під час годування дати дитині в ручку чайну ложку, і починати краще за все з каші. Спочатку дитина буде стискати ложку в кулачку, і завдання батьків навчити дитину тримати ложку правильно.
Годувати дитину бажано окремо, а не за загальним столом, так як йому захочеться спробувати ту їжу, яку йому ще не можна їсти. Не можна ставити одночасно на стіл всі страви, що ви приготували на дане годування. Поки дитина не з'їсть першою стравою, не рекомендується подавати друге. Якщо дитина вередує і відмовляється їсти все, що йому подають, не годуйте насильно, чи не вмовляйте а ви не лайте його. Не бійтеся, що дитина залишиться голодним, і не повертайтеся до їжі до наступного годування.
З раннього віку намагайтеся годувати вашого малюка так, щоб не бруднити щічки і підборіддя. Якщо малюк забруднився, то відразу ж витріть його серветкою. Пам'ятайте, що охайність малюка починається з вашої акуратності.
Додатковий сніданок о 10.00 і полуденок о 16.00 організовують в тому випадку, якщо дитина зголодніла, але вони не повинні бути занадто ситними. Перевагу слід віддати фруктам або сокам. У проміжках між годуваннями не треба давати солодощі.