Чим корисні кедрові горіхи для жінок: користь і шкода вживання продукту

1. корисний складу
2. вітаміни
3. Мінеральні речовини
4. Харчова цінність і калорійність
5. Про користь кедрових горішків в щоденному раціоні
6. Чи можна жінкам
7. при вагітності
8. При грудному вигодовуванні
9. Використання цілющих властивостей
10. настоянки
11. відвар
12. Використання в косметології
13. Як правильно вибрати, чистити, зберігати кедрові горішки
14. Смачні страви
15. Салат рукола, кедрові горішки і креветки
16. Салат з куркою і кедровими горішками
17. Шкода і протипоказання
18. Не менш корисні горішки
19. арахіс
20. волоський
21. лісовий

Природа наділила жінку красою. А вміле використання рослин допомагає зберігати її на довгі роки. Одним з таких помічників є кедр і, зокрема, його плоди - кедрові горішки. Настоянки, відвари, масло і молочко з горішків не тільки зцілюють, а й дарують красу. Розглянемо властивості кедрових горішків докладніше.

корисний складу

З давніх часів могутнє дерево кедр (сімейство Соснові) володіло душею і вважалося священним у багатьох народів. Висота (до 45 метрів), довголіття (до 5 століть), ширина стовбура (до 2 метрів) дозволяють величати сибірську сосну царем лісу. Шишки дозрівають в різний час. Урожай полягає в зборі не тільки шишок, але і хвої, смоли, кори. Цінно все.

Чи знаєте ви? Перші згадки про кедрині зустрічаються ще в Біблії. Ноїв ковчег був виготовлений саме з цього могутнього дерева.

Основу врожаю становлять горіхи. Кедрові горішки - це довгасті насіння кедрової сосни з яскравим маслянистим горіховим присмаком і ароматом. Корисні і смачні одночасно. Містять, крім вітамінів, мінералів, жирних амінокислот, рослинний білок харчових волокон, який майже повністю переробляється (99%), позитивно позначається на роботі кишечника, видаляє токсини, шлаки.

зміст триптофану в горішках допомагає уникнути безсоння. А наявність жирної олеїнової амінокислоти запобіжить атеросклероз. Набір жирних амінокислот унікальний, багато хто з них в дефіциті. Заповнити дефіцит допоможуть насіння кедра.

Дізнайтеся більше про таке корисному продукті з кедра як ефірне масло .

вітаміни

До складу насіння входять вітаміни групи В - В 1 (Вітамін оптимізму), В 2 (Двигун організму), сильний антиоксидант вітамін Е і найголовніший елемент окислювально-відновних процесів вітамін РР . Велика роль вітамінів А (Каталізатор зростання) і З (Стимулятор імунітету).

Мінеральні речовини

Основними мінералами горішків є калій , мідь , фосфор , магній , марганець , кальцій . Всі вони безпосередньо беруть участь у всіх процесах життєдіяльності організму. Таких, як жировий, білковий, внутрішньоклітинний обмін, ріст кісткової і зубної тканин, згортання крові, утворення гемоглобіну і інших.

Харчова цінність і калорійність

Харчова цінність насіння кедра полягає в наявності високо корисних елементів, жирних амінокислот. 100 г очищених горішків містять приблизно 680 ккал.

Дивно, що висока калорійність - не перешкода в зниженні ваги, так як горішки вгамовують відчуття голоду, знижують кількість шкідливого холестерину і збільшують позитивного.

Важливо! Відмінною особливістю насіння є переважне наявність жирних кислот і мізерна кількість клітковини, внаслідок чого шлунок не рветься до гніву. Медики дозволяють приймати кедрові горішки при хронічному гастриті.

Про користь кедрових горішків в щоденному раціоні

Насіння вкрай корисні, але їх кількість не повинна перевищувати 50 г в день. Краще приймати як самостійну страву, відмовитися від поєднання з м'ясом і молоком. Останні надмірно перевантажують травний процес. Кедрова олія та молоко - найцінніші похідні з насіння кедра. Масло отримують шляхом віджиму. Молочко утворюється методом дрібного помелу з додаванням води в кінці дроблення.

Кедрова молоко здавна вживалося в лікуванні туберкульозного недуги.

Кедрова олія сприяє швидкому відновленню шкіри при опіках і обмороженнях, ранах і сильних ударах.

І масло, і молоко підвищують розумову і фізичну активність, зміцнюють організм, покращують зір, справляються з хронічною втомою, підвищують несприйнятливість до інфекцій, виводять токсини, важкі метали, радіонукліди.

Допомогти при хронічній втомі можуть пивні дріжджі , глід , Бурштинова кислота , фісташки , ехінацея , перга , манка , кагор , кефір , вівсяне молоко , пустирник , грейпфрут .

Чи можна жінкам

Всім жінкам, особливо в цікавому положенні і годуючим мамам, можна і потрібно їсти горішки та їх продукти (масло і молочко). Протипоказанням є індивідуальна сприйнятливість до складових кедрових насіння.

при вагітності

У період вагітності важливо вживати продукти корисні, цінні та екологічно чисті. Кедрові горіхи володіють унікальними перевагами: екологічність, велика кількість білка в насінні (відмінний продукт для мам-вегетаріанок), відсутність протипоказань, можливість прискореної регенерації тканин (завдяки наявності ейкозеновой кислоти), безпечне лікування геморою у вагітних настоєм шкаралупи.

Варикозне розширення вен (часто зустрічається у вагітних) усувається регулярним масажем ніг кедровим маслом два рази в день.

При грудному вигодовуванні

При народженні дитини грудне вигодовування незамінне. Включаючи в харчування кедрові горішки, кедрового молочко, корисні якості грудного молока збільшуються в рази. Розумові здібності, гормональне, психічне, імунне, кісткове, нервове розвиток дитини стимулюється цінними складовими кедрових горіхів.

Лактація збільшується, алергія зникає у немовлят при щоденному вживанні насіння кедра або кедрового молочка. Якщо ж грудне вигодовування неможливо, то готують молоко на основі кедрового макухи. Адже в його складі амінокислот переважає аргінін (21 г в 100 г білка). Дитяче харчування без нього не обходиться. Корисні якості такого молока вище коров'ячого , козячого .

Використання цілющих властивостей

Лікувальними властивостями володіють не тільки насіння, але і шкаралупа, і горіховий макуха.

настоянки

Настоянкою шкаралупи і макухи лікують шкірні екземи, прояви алергії на шкірі. Ванни знімають нервове перенапруження, заспокоюють.

• При міомі. Половину літрової банки шкаралупи покривають спиртом до країв банки, наполягають в темному місці до потемніння настою. Проціджують. Дають по 1 столовій ложці тричі на день.
• При радикуліті. 200 г сухої стовченої шкаралупи заливають горілкою, витримують місяць. Проціджують. П'ють по 2 столові ложки за півгодини до їди.

При радикуліті допомагають шишки хмелю , репешок звичайний , оман , підмор , ведмежий жир , аплікатор Кузнєцова , шабельник , хвощ польовий , ехінацея , барбарис , забрус , лопух , редька .

відвар

Відвар з кедрової шкаралупи знімає прояви зубного болю, стоматиту, пародонтиту, шкірних висипань.

• При клімаксі. 1 столову ложку сухої шкаралупи покривають склянкою окропу, дають постояти 20 хвилин. Проціджують. Випивають ½ склянки п'ять разів на день між прийомами їжі.
• При кашлі, нежиті. Стакан стовченою шкаралупи варять на малому вогні в літрі води три години. Проціджують, охолоджують. Приймають ½ склянки двічі на день. Відвар тримають в холодильнику дві доби.
• Відваром шкаралупи фарбують волосся в каштановий колір. Безпечно і корисно.
• Відваром поливають ноги, щоб небажане волосся розм'якшувалися, ламалися і відпадали.

Використання в косметології

Живильні властивості горішків застосовують в косметології для масок і скрабів. Горіхи беруть сирі, вони найбільш корисні, розтирають в пудру, змішують з різними складовими в залежності від типу шкіри (наприклад, з кефіром при жирній шкірі; зі сметаною - при сухій).

Час дії маски - близько 15 хвилин. Змивають. Маски борються з висипаннями на шкірі, прибирають зморшки, надають пружність, омолоджують.

У скрабах використовують дробленую шкаралупу, змішану з вівсяним борошном, як приклад. Кілька крапель гарячої води, і скраб готовий. Краще наносити після лазні. Чистка особи і видалення старих клітин пройдуть ефективніше. Скраби з насіння кедра володіють антибактеріальними і протизапальними властивостями.

Як правильно вибрати, чистити, зберігати кедрові горішки

При виборі можна брати горіхи з неприємним запахом, тріснутий шкаралупою, запліснявілі, м'які, вологі. Світлий колір зерен говорить про свіжість продукту. Чистити горіхи непросто. Для розм'якшення або появи тріщин в шкаралупі їх поміщають в воду на добу, заливають окропом на 10 хвилин, прожарюють на сковороді, поміщають в духовку. Зберігати бажано в очищеному вигляді на полицях холодильника (близько трьох місяців) або морозилки (близько шести місяців) в стерильних банках або спеціальних пакетах. У неочищеному вигляді зберігають горіхи, добре просушені і поміщені в щільні мішки або банки темного кольору.

Зберігати в шишках не рекомендується, так як шишки швидко пліснявіють. Якщо зважилися, то помістіть в тканинний мішок в добре провітрюється.

Смачні страви

Кедровим маслом заправляють салати, кілька крапель покращують смакові і корисні якості перших і других страв. Насіння кедра додають блюдам незвичайний аромат і присмак. Ось найпростіші, але не менш цікаві рецепти.

Салат рукола, кедрові горішки і креветки

На 4 порції потрібно: 200 г помідорів чері, 150 г креветок, 125 г сиру моцарелла, 100 г руколи, 40 г кедрових горіхів, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка лимонного соку, 1 чайна ложка гірчиці, перець мелений.

Помідори розрізаємо навпіл, сир - кубиками, рукколу - на ваш розсуд, відварюємо креветки (можна мариновані). Всі перекладаємо в салатник і посипаємо перцем. Робимо заправку з оливкової олії, лимонного соку, гірчиці. Перемішуємо. Зверху розкидаємо насіння кедрових горішків. Їсти відразу після приготування.

Салат з куркою і кедровими горішками

На 4 порції потрібно: 300 г філе курки, 50 г кедрових горіхів, листя салату, по 3 столові ложки олії рослинного і соку лимона, 2 зубчики часнику, перець і сіль за смаком.

Відварене філе поділяємо на волокна, листя рвемо руками на шматки. Розміщуємо в глибоке блюдо м'ясо, листя, горішки, перемішуємо. Поливаємо заправкою з масла, соку лимона, часнику, перцю і солі. Знову перемішуємо. Можна вживати.

Шкода і протипоказання

Шкоди організму завдає надмірна кількість з'їдених горіхів. Так що все повинно бути в міру. 50 г в день достатньо. Жінка з надмірною вагою це правило має виконувати завжди.

А до протипоказань відносять індивідуальну сприйнятливість до компонентів препарату. Небезпека підстерігає при покупці очищених горіхів, адже на світлі вони швидко окислюються і гірчать. Беріть в шкаралупі.

Важливо! Прогірклі горіхи викликають інтоксикацію або отруєння. Їжа набуває гіркуватий присмак. Відновлення смаку відбудеться максимум через два тижні без медикаментозного втручання.

Не менш корисні горішки

Східні мудреці знали, що горіхи забезпечують нас всіма необхідними вітамінами, мінералами, білками, жирами і вуглеводами. Їжею богатирів називають горіхи. Найбільш відомі (крім кедрових) - арахіс, волоський і лісової .

арахіс

Популярний арахіс у спортсменів. При невисокій вартості багатий білками і рослинними оліями. Містить вітаміни груп А, В, С, Д, РР. Зберігає пам'ять, увагу, заспокоює нервову систему, сприяє зменшенню показників холестерину. При вживанні в необмежених дозах можливо ожиріння.

волоський

Найбільш поширений волоський горіх. Вміст білка, позитивних жирних кислот, вітамінів, мінералів в ньому також вражає. Знімає стрес, поліпшує роботу серця, печінки, забезпечує хороший імунітет. «Їжа для розуму» - інша назва горіха.

Чи знаєте ви? Жерці Стародавнього Вавилона накладали заборону на використання простолюдинами горіхів в їжу. А Геродот із Стародавньої Греції наділяв волоські горіхи особливою життєвою силою.

лісовий

В ядрах лісового горіха також багато білка, вітамінів групи В, вітаміну А, калій, кальцій, залізо, магній, мідь, фосфор. Користь очевидна. Крім того, горіх виводить шлаки і токсини, тим самим очищає організм, підтримує імунітет. Дари лісу безцінні і є першими нашими помічниками. Який би горіх ми не вибрали, користі в них більше, ніж шкоди. Головне - знати міру.