Гарбузове насіння - склад, користь і шкода, калорійність

1. Склад і калорійність гарбузового насіння
2. Корисні властивості гарбузового насіння
3. для кісток
4. Для серця і судин
5. для діабетиків
6. для нервів
7. Для очей
8. для кишечника
9. Для сечового міхура
10. Для репродуктівен системи
11. Для чоловіків
12. Для жінок
13. Для шкіри і волосся
14. для імунітету
15. Гарбузове насіння при вагітності
16. Шкода і протипоказання гарбузового насіння
17. Як вибирати гарбузове насіння
18. В упаковці
19. На вагу
20. Як зберігати гарбузове насіння

Гарбузове насіння були поширеною їжею у індіанських племен, котрі цінували їх за цілющі властивості. Пізніше гарбузове насіння потрапили в Східну Європу, а потім поширилися по світу.

Насіння гарбуза додають в салати, супи, страви з м'яса, макарони, бутерброди і десерти. Гарбузове насіння поєднуються зі свіжою зеленню, руколою і базиліком, тертим сиром і овочами. Заправити овочеві салати з насінням можна соком лимона і оливковою олією.

Склад і калорійність гарбузового насіння

Насіння багаті вітамінами, мінеральними речовинами, клітковиною, жирними кислотами і антиоксидантами. У них містяться токофероли, стерини і сквален.

Склад 100 гр. гарбузового насіння у відсотках від рекомендованої добової норми представлений нижче.

вітаміни:

• K - 64%;
• B2 - 19%;
• B9 - 14%;
• B6 - 11%;
• A - 8%.

мінерали:

• марганець - 151%;
• магній - 134%;
• фосфор - 117%;
• залізо - 83%;
• мідь - 69%.

Калорійність гарбузового насіння - 541 ккал на 100 гр.

Корисні властивості гарбузового насіння

Насіння можна їсти як в сирому, так і в обсмаженому вигляді, але в сирих насінні більше корисних речовин. Обсмажуючи гарбузове насіння слідкуйте за тим, щоб температура в духовці не перевищувала 75 ° С.

для кісток

Гарбузове насіння беруть участь у формуванні кісток. Магній в насінні робить кісткову тканину щільною і міцною, а також знижує ризик розвитку остеопорозу.

Для серця і судин

У насінні гарбуза містяться антиоксиданти, клітковина, омега-3 і омега-6 жирні кислоти. Елементи корисні для серця, судин і печінки. Клітковина знижує рівень холестерину в крові і зменшує ризик розвитку аритмії, тромбозу та ішемічної хвороби серця.

Насіння запобігають появі діабету, інсульту і серцевих нападів.

для діабетиків

Гарбузове насіння знижують тиск і рівень цукру в крові - це важливо для людей, які страждають на діабет 2 типу.

для нервів

Триптофан в гарбузовому насінні позбавляє від хронічного безсоння, оскільки бере участь у виробленні серотоніну й мелатоніну. Вони відповідають за міцний і здоровий сон .

Цинк і магній допомагають впоратися зі стресом і регулювати цикли сну. Для цього необхідно з'їдати 200 гр. гарбузового насіння.

Для очей

Каротиноїди і фосфор в насінні корисні для очей. У поєднанні з жирними кислотами і антиоксидантами вони захищають сітківку від негативного впливу УФ променів, знижують ризик дегенерації жовтої плями і зберігають гостроту зору навіть у літніх людей.

для кишечника

Клітковина з складі насіння бореться із зайвою вагою , Забезпечуючи довгий почуття ситості. Регулярне вживання насіння зміцнює травний тракт і нормалізує роботу кишечника.

Гарбузове насіння позбавляють від паразитів. У них міститься кукурбініт - речовина, паралізує глистів і стрічкових черв'яків. Воно виводить їх з організму.

Для сечового міхура

Гарбузове насіння допоможуть запобігти гіперактивність сечового міхура. Вони покращують функцію сечовипускання.

Для репродуктівен системи

Чоловіки використовують гарбузове насіння в якості афродизіаків.

Для чоловіків

Цинк в насінні гарбуза підвищує якість сперми і знижує ризик безпліддя. Він захищає сперму від пошкоджень, викликаних аутоімунними захворюваннями і хіміотерапією. Антиоксиданти нормалізують рівень тестостерону і покращують здоров'я репродуктивної системи.

Насіння гарбуза корисні для здоров'я простати, позбавляючи від доброякісних утворень передміхурової залози.

Для жінок

Гарбузове насіння в період менопаузи:

• збільшують рівень хорошого холестерину;
• знижують артеріальний тиск;
• зменшують частоту припливів;
• позбавляють від мігрені і болю в суглобах.

Для шкіри і волосся

Гарбузове насіння багаті ненасиченими жирами, які роблять шкіру і волосся міцними і здоровими. Вітамін А оновлює клітини шкіри, роблячи її молодшою ​​і запобігаючи появі зморшок.

Олія насіння гарбуза покращує ріст волосся, зволожує їх і робить слухняними.

для імунітету

Вживання насіння гарбуза знижує ризик розвитку раку молочної залози, шлунка, легень, товстої кишки і передміхурової залози.

Насіння з гарбуза - протимікробний засіб, яке бореться з грибками і вірусами.

Гарбузове насіння при вагітності

Цинк в насінні гарбуза корисний при вагітності. Він впливає на рівень гормонів, що відповідають за своєчасне наступ пологів.

Цинк покращує здоров'я і зміцнює імунітет, виконуючи профілактику інфекцій матки.

Шкода і протипоказання гарбузового насіння

Насіння можуть завдати шкоди організму при надмірному вживанні:

• розлад шлунку;
• здуття живота;
• газоутворення;
• запори.

Насіння гарбуза калорійні. Продуктом не варто зловживати, якщо ви не хочете поправитися.

Як вибирати гарбузове насіння

Гарбузове насіння можна придбати в упаковці або на вагу.

В упаковці

Перевірте термін придатності. Упаковка повинна бути герметичною.

На вагу

На насінні не повинно бути слідів пошкодження вологою і комахами. Шкірка не повинна бути зморщеною або пошкодженої. Запах не повинен бути затхлим або прогірклим.

Насіння рекомендується обсмажувати самостійно, контролюючи час і температуру, щоб зберегти корисні речовини.

Як зберігати гарбузове насіння

Насіння гарбуза містять багато жирів, тому можуть набувати гіркий смак. Щоб цього не сталося, зберігайте насіння в сухому, темному і прохолодному місці, помістивши в герметичний контейнер. Це збільшить термін придатності до 3-4 місяців.

Підтримувати здоров'я організму можна простим і безпечним способом - досить додати в меню гарбузове насіння. Сама гарбуз теж Проте корисна , Ніж її насіння.