Гранат - корисні властивості і шкода. Як швидко очистити? Як вибрати і зберігати?

1. Гранат - корисні властивості
2. Гранат - як швидко очистити?

Гранат отримав своє російське ім'я від латинського слова «granatus» - зернистий.

У перекладі з латинської гранат, або Punica granatum означає пунічний гранат. Пунічним, він названий через місцевості на якій він стався.

Гранат являє собою невелике деревце до 5 м. У хороших умовах з одного дерева отримують близько 50кг плодів.

В Азербайджані щорічно проводиться свято граната, на якому проходять виставки, де представлені як всілякі делікатеси з граната, так і самі плоди всіляких сортів.

Ось так ось росте цей чудо - фрукт:

Гранат - корисні властивості

Крім того, що гранат дуже смачний, він має і деякими корисними властивостями. Наприклад, в м'ясі міститься 6 амінокислот, які крім цього продукту можна отримати тільки з граната і які є незамінними для людського організму. Всього ж в гранат входить 15 амінокислот. У разі якщо особа відмовилась від вживання м'яса, гранат - фрукт, який може частково його замінити. До складу граната входять безліч кислот, танін, цукор, клітковина, мінеральні речовини і мікроелементи: калій, натрій, кальцій, марганець, магній і залізо, також цей фрукт досить багатий вітаміном С, який зміцнює імунну систему.

Танін, що входить до складу граната, володіє терпкими властивостями, що корисно при лікуванні діареї.

До складу граната входять дубильні речовини, основна кількість яких концентрується в корі гранатового дерева, яка добре діє проти дизентерійної, туберкульозної і кишкової палички і є сильним дезинфікуючим засобом.

Сік, який отримують з граната, добре впливає на процеси травлення, нормалізує його і стимулює апетит, одночасно чудово освіжає. Якщо людина страждає дисбактеріозом, то сік граната допоможе впоратися з цією проблемою.

Гранати можна використовувати при лікуванні і профілактиці простудних захворювань, кашлю, щитовидної залози, серцевих захворювань і рекомендуються при атеросклерозі, недокрів'ї та виснаженні організму як засіб, здатний відновити і зміцнити організм, підтримуючи в ньому сили.

Свіжовичавлений сік граната добре очищає організм. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він нормалізує шлункову діяльність, позитивно впливає на апетит і підвищує кількість гемоглобіну в крові. Він знімає запалення, заспокоює біль і має сечогінну і антисептичним ефектом. Не зайвим буде вживання гранатового соку і вагітним жінкам. В цьому випадку його найкраще комбінувати з соками з моркви і буряка.

Людям, які пройшли через важку операцію або які знаходяться в реабілітаційному періоді після виснажливої ​​хвороби, гранатовий сік рекомендують вживати як засіб, який допоможе відновити сили. Крім того, при регулярному вживанні гранатовий сік знижує ризик розвитку ракових пухлин.

Плоди граната змушують кров краще циркулювати, що є важливою властивістю для еректильної функції чоловіків.

Свято граната в Азербайджані:

Гранат - шкода і протипоказання

Концентрований гранатовий сік вкрай шкідливий для зубної емалі через що містяться в ньому кислот. Тому коли будете його пити, бажано розбавляти його водою, а після вживання не зайвим буде прополоскати рот.

Гранат не рекомендується вживати людям, страждаючим гастритом і підвищеною кислотністю шлункового соку, так як лимонна кислота, яка міститься в гранаті в великих кількостях, вкрай негативно вплине на ваш організм. Крім лимонної, в гранаті містяться ще й щавлева, яблучна, борна, винна і бурштинова кислоти.

Гранатові кісточки протипоказані при гастриті, виразковій хворобі, ентериті.

Шкірку вживати не рекомендується, тому що крім корисних властивостей, вона містить і шкідливі для людини речовини - алканоіди пеллетіерін і ізопеллетіерін.

Варто відзначити, що магазинний гранатовий сік може бути вкрай шкідливий для здоров'я, докладніше про це дивіться в ролику з передачі «Про найголовніше»:

Гранат - як вибрати?

Для того щоб зробити вибір в сторону найбільш корисного і якісного плода, необхідно його ретельно оглянути і зважити. Плід повинен бути великим, важким і твердим. Якщо ж кірка обтягує плід до такої міри, щоб можна було розглянути обриси містяться всередині зерен, то це є дуже доброю ознакою. Кірка не повинна мати жодних м'яких ділянок. Забарвлення граната може коливатися від рожевого до червоного, залежно від сорту.

Гранат - як зберігати?

Гранат досить довго можна зберігати не в холодильнику в сухому і прохолодному місці. А ось самого тривалого зберігання можна домогтися в морозильній камері, там гранат буде зберігати корисні властивості до року. Але не слід цей фрукт заморожувати цілком, попередньо потрібно відокремити зернятка, помістити їх в будь-якої контейнер або пакет і вже після цього можна сміливо відправляти в морозилку.

Гранат - як швидко очистити?

Тут простіше побачити, ніж розповісти! Дивіться, найшвидший спосіб очищення граната:

Цікавий салат з гранатом:

Отже, нам знадобляться:

подрібнені грецькі горіхи , Варені нарізані яйця, кріп, тертий сир і гранатові зернята. Для заправки можна використовувати сметану або оливкове масло (любителі шкідливої ​​їжі можуть використовувати майонез і сіль, що вкрай не рекомендується). Інгредієнти (крім гранатових зерняток) можна викласти як шарами, так і просто перемішати, ну а зернятками плотненько посипати зверху.

Ну і щоб остаточно зміцнити свої знання про гранат і його корисні властивості, подивіться фрагмент з передачі «Жити Здорово»: