Харчова сода: користь і шкода, відгуки

1. Застосування в медицині
2. Кому не можна приймати соду від печії?
3. Сода проти раку: міф чи реальність?
4. Захворювання дихальної системи
5. Інгаляції з содою
6. Сода при захворюваннях нирок
7. Застосування соди при захворюваннях шкіри
8. Сода для схуднення
9. содові ванни
10. шкода соди
11. Застосування соди в кулінарії і в побуті

Коробочку з харчовою содою (гідрокарбонатом натрію) в наших магазинах дізнається кожен, вона не змінювала свій вигляд вже кілька десятків років. До недавнього часу майже вся сода в нашій країні проводилася на одному заводі в Стерлитамаке. І лише недавно в магазинах по всій країні з'явилася сода, вироблена в Криму.

Застосування в медицині

Сода при печії: за і проти

Часто це засіб першим приходить на розум і потрапляє до рук при виникненні печії. Сода дійсно швидко нейтралізує соляну кислоту, надлишок якої, найчастіше і призводить до появи цього симптому. Для приготування розчину потрібно додати в півсклянки кип'яченої води 1 ч. Ложку соди і ретельно розмішати. Отриманий розчин відразу після приготування випивається невеликими ковтками (осад потрібно вилити).

Однак дія такого засобу досить нетривалий, через деякий час печія може не тільки відновитися, але і стати ще сильніше. Це пов'язано з тим, що під час реакції бікарбонату натрію з соляною кислотою відбувається швидке злужнення середовища шлунка, що згодом призводить до посиленої секреції соляної кислоти. Таким чином, через деякий час після прийому соди можна отримати зворотний ефект, званий в медицині «кислотним рикошетом». Ось тому соду не рекомендується регулярно використовувати для позбавлення від печії.

До того ж ця речовина не варто застосовувати «на повний шлунок», оскільки нейтралізація соляної кислоти призведе до погіршення перетравлення їжі. Крім цього можлива поява почуття переповнення в шлунку, оскільки під час хімічної реакції виділяється вуглекислий газ, який заповнює орган і розтягує його.

Соду від печії доцільно використовувати тоді, коли цей симптом виник на «голодний шлунок», а через деякий час після прийому цього засобу передбачається повноцінний прийом їжі. В такому випадку сода не тільки допоможе позбутися від печії, але і, завдяки подальшій посиленого вироблення соляної кислоти, тобто «кислотному рикошету», поліпшить переварювання їжі.

Кому не можна приймати соду від печії?

Сода є не токсичним засобом, тому її вважають безпечною при печії у вагітних і годуючих жінок . Однак майбутнім мамам все ж приймати її не варто, оскільки гідрокарбонат натрію відноситься до всмоктуються антацидами. Тобто при вживанні соди в організмі може утворитися надлишок натрію, що в свою чергу загрожує затримкою рідини і появою набряків. З цієї ж причини не можна вживати соду при артеріальної гіпертензії і хворобах серця, а також нирок, і інших захворюваннях, що супроводжуються набряклим синдромом.

З огляду на все вищесказане, можна зробити висновок, що сода - далеко не найкраще і не завжди вдалий засіб від печії.

Сода проти раку: міф чи реальність?

Насправді поки рано приписувати гідрокарбонату натрію протипухлинні властивості, однак деякі вчені схиляються до того, що звичайна харчова сода дійсно може сповільнити розвиток ракових захворювань. В даний час дослідження, проведені на лабораторних тваринах, показали, що гідрокарбонат натрію може змінювати своє середовище кислих пухлин, придушуючи таким чином їх ріст і метастазування. Дослідження на людях поки не проводилися, але деякі зарубіжні клініки, що спеціалізуються на онкопатології, активно використовують соду в дієтотерапії, яка є невід'ємною частиною комплексного лікування.

Однак слід розуміти, що самолікування може бути небезпечно, гідрокарбонат натрію дозволено вживати не за будь-яких пухлинах, в деяких випадках така терапія здатна викликати погіршення стану. А вживання великої кількості соди може привести до серйозного порушення функції нирок і інших органів.

Захворювання дихальної системи

полоскання содою

Полоскання горла содовим розчином зменшить больові відчуття.

При появі болю в горлі, перше, що спадає на думку - це полоскання якимось розчином. Не обов'язково бігти в аптеку і купувати дорогі засоби для цієї мети. Зняти больові відчуття і зменшити запалення допоможе полоскання горла содовим розчином. Приготувати його дуже просто, для цього в склянку кип'яченої води потрібно додати 1 ч. Ложку бікарбонату натрію. Іноді половину соди замінюють кухонною сіллю і додають 1-2 краплі йоду. Полоскати горло і ротову порожнину теплим розчином потрібно 3-5 разів на день.

Таке полоскання ефективно не тільки при фарингіті і ларингіті, але і при ангіні, стоматиті, гінгівіті, молочниці, грибкових ураженнях і інших захворюваннях ротової порожнини.

Інгаляції з содою

Це ще один дуже ефективний засіб для лікування безлічі захворювань органів дихання, перевірена часом. Найчастіше содові інгаляції рекомендуються при сухому кашлі, оскільки вони сприяють розрідженню і кращому відходженню мокротиння. Однак і при вологому, і навіть алергічному кашлі такі процедури будуть корисні і допоможуть прискорити процес одужання.

Під час інгаляції відбувається зволоження слизової оболонки носоглотки, зменшується її кислотність за рахунок нейтралізації продуктів життєдіяльності хвороботворних бактерій і створюється несприятливе середовище для їх подальшого розмноження.

Препарати, які можна використовувати для інгаляцій, можна придбати в аптеці, називаються вони «Сода-буфер» і «Натрій гідрокарбонат». Можна приготувати розчин і самостійно, додавши в 1 літр гарячої води (50 ° С) 1 ч. Ложку бікарбонату натрію.

Такі інгаляції безпечні для дітей, вагітних і жінок, що годують, проте консультація лікаря перед початком процедури все ж необхідна, оскільки інгаляції не замінюють основного лікування, а тільки доповнюють його.

Сода при захворюваннях нирок

Бікарбонати виробляються в організмі, це необхідно для підтримки певного рівня pH, функцію цю виконують нирки. При захворюваннях, що призводять до зниження їх функції, порушується видалення кислоти з організму, в результаті чого може розвинутися стан, зване метаболічний ацидоз.

Застосування бікарбонату натрію в таких випадках допомагає скорегувати рН в організмі і не допустити осідання в нирках солей сечової кислоти. В Англії були проведені дослідження за участю близько 150 пацієнтів із захворюваннями нирок, в ході яких були отримані дані про те, що бікарбонат натрію уповільнює прогресування хвороби.

Застосування соди при захворюваннях шкіри

Кашка з соди допомагає зменшити свербіж після укусів комах.

При такому важкому захворюванні, як псоріаз , Сода теж може бути корисною. В Англії лікарі виявили, що додавання соди в ванну допомагає зменшити свербіж і зняти запалення у пацієнтів, які страждають на цю недугу.

Кашка, приготовлена ​​з соди і невеликої кількості води, допомагає позбутися від сверблячки після укусів комах. Це ж засіб допоможе позбутися від грибкових уражень шкіри, особливо в міжпальцевих проміжках, це може бути ефективно на початковій стадії микоза і допоможе в комплексному лікуванні в запущених випадках.

Сода для схуднення

Нещодавно на просторах інтернету з'явилося багато інформації про те, що сода допомагає схуднути , Це підкріплюється безліччю захоплених відгуків жінок, позбавилися від зайвої ваги за пару тижнів. Однак про наслідки використання цього «чудодійного» методу для здоров'я більшість джерел чомусь замовчують.

Яким чином прийом соди всередину допомагає схуднути? Насправді все дуже просто. Гідрокарбонат натрію, потрапляючи в шлунок, вступає в реакцію з соляною кислотою, в результаті чого вона нейтралізується. Недолік кислоти призводить до порушення перетравлення їжі, зокрема збільшується час її «переробки». Крім того, виділяється в ході хімічної реакції вуглекислий газ заповнює обсяг шлунка. У мозок надходить сигнал про те, що шлунок наповнений, в результаті чого людина не відчуває почуття голоду. Їжа, яка була погано перероблена шлунком, і в наступних відділах травного тракту перетравлюється довше. Зниження ваги буде відбуватися за рахунок того, що зменшується надходження їжі в організм, проте при такій «содової дієті» навряд чи вдасться втратити 10-20 кг в тиждень, як обіцяють багато відгуки.

А тепер розглянемо, чим може загрожувати таке схуднення для здоров'я.

Подразнення слизової оболонки шлунка вуглекислим газом може призвести до виникнення гастриту і навіть виразковій хворобі , А тим, у кого ці захворювання вже є, використання цього засобу взагалі протипоказано. Постійне вживання соди призведе до посилення вироблення соляної кислоти, що також негативно позначиться на стані слизової оболонки шлунка.

Неминуче при вживанні великої кількості соди порушення перетравлення їжі на початкових етапах призведе до погіршення засвоєння з неї корисних речовин, в результаті чого організм буде страждати від дефіциту вітамінів і мінералів. Саме тому можна зробити висновок про те, що схуднення на соді може бути небезпечно для здоров'я.

содові ванни

Судячи з відгуків, содові ванни - не менш ефективний засіб для схуднення, при цьому воно, на відміну від вживання соди всередину, абсолютно безпечне. Приготувати таку ванну дуже просто: в теплій (не гарячою) воді потрібно розчинити 300-500 г морської солі, 300 г соди і додати кілька крапель ефірного масла (краще цитрусового). Вплив на шкіру такого комплексу сприяє активації процесів розщеплення жирів в шкірі, посилення мікроциркуляції, виведенню токсинів і зайвої рідини.

шкода соди

Першим протипоказанням до вживання соди є її індивідуальна непереносимість.

Негативні реакції можуть бути пов'язані зі зловживанням цією речовиною, в такій ситуації можуть з'явитися такі симптоми:

• нудота блювота;
• болю в животі;
• підвищення артеріального тиску;
• головний біль, безсоння.

Соду можна вживати всередину в лікувальних цілях в наступних випадках:

• вагітність і лактація;
• захворювання органів травлення (гастрит, виразкова хвороба, панкреатит та ін.);
• важкі ураження нирок (особливо для пацієнтів, які перебувають на гемодіалізі);
• артеріальна гіпертензія;
• зниження рівня калію або підвищення рівня натрію в крові.

При цьому застосування бікарбонату натрію зовнішньо і для інгаляцій безпечно.

Застосування соди в кулінарії і в побуті

У кулінарії гідрокарбонат натрію використовується в якості розпушувача. До речі, гасити соду оцтом або лимонним соком , Як часто роблять багато господинь - неправильно. Соду додають в борошно, а оцет або інший «гаситель» в рідкі компоненти тесту. Оскільки вона використовується в якості харчової добавки, їй присвоєно код Е500, тому побачивши такий компонент у складі кондитерських виробів або випічки, лякатися не варто. Сода, додана в їжу в рекомендованих кількостях, не робить абсолютно ніякого впливу на організм.

Сода є найбезпечнішим засобом для миття посуду. Вона прекрасно відмиває жир, чайний наліт і інші харчові забруднення, при цьому повністю змивається водою. Завдяки цьому її часто використовують для миття дитячого посуду, іграшок, ванночок і іншого приладдя.

Телеканал «GuberniaTV», сюжет на тему «Незвичайне застосування харчової соди»: