Йогурт - не користь, а шкоду

Міфи про здоров'я. Міф номер два:

Необхідно щодня з'їдати по йогурту - це корисно для товстої кишки.

Для мене навіть до прочитання цієї інформації було очевидно, що абсолютно ненормально шукати рішення проблем з травленням в щоденному споживанні розрекламованого продукту. Так і виявилося, коли моя подруга після двох місяців щоденного вживання "біо-йогурту" перестала його пити. У неї розпочався неймовірний запор, довелося йти до гастроентеролога, яка і пояснила їй шкоду постійного вживання не тільки йогурту, але і взагалі кисломолочних продуктів.

Зараз дуже популярні різні йогурти - вважається, що вони благотворно діють на наше здоров'я. Я так не думаю, хоча пацієнти нерідко розповідають мені, що після того, як вони почали їсти йогурти, у них зникли запори і намітилася талія. Мовляв, все це завдяки вмісту в йогуртах молочним бактеріям.

Справа в тому, що молочні бактерії і так спочатку присутні в організмі людини. Вони - частина постійної мікрофлори кишечника. Інші бактерії, що потрапляють в організм ззовні, так само як і віруси, знищуються його захисною системою.

Перший захисний бар'єр організму - шлункова кислота, саме вона вбиває більшу частину молочних бактерій, що містяться в йогуртах. Напевно, тому їх упаковки останнім часом зарясніли загадковими фразами типу: «Бактерії наших йогуртів проникають прямо в кишечник».

Гаразд, якісь молочні бактерії все-таки добираються до кишечника. Але чи будуть вони співпрацювати з його постійної мікрофлорою? Навряд чи. При обстеженнях з'ясовується: органи травлення любителів йогуртів знаходяться далеко не в кращому стані. Це говорить про те, що містяться в йогуртах молочні бактерії, потрапляючи в кишечник, що не зміцнюють його мікрофлору, а скоріше шкодять їй.

У йогуртах, як і в молоці , Дуже багато лактози, яку організм дорослої людини не здатний нормально перетравити. Йому просто не вистачає розщеплюють лактозу ферментів, кількість яких з віком значно зменшується. Останнє цілком природно, адже молоко - їжа немовлят, а не дорослих. Від щоденного споживання йогуртів посилюється запах газів і стільця (а це вірна ознака погіршення стану кишкової мікрофлори і освіти токсинів в кишечнику). Процес травлення порушується, і у людини виникає легкий пронос, який він помилково приймає за «порятунок від запорів завдяки молочним бактеріям».

Так що, як би не розписували користь йогуртів компанії-виробники, не варто попадатися на їх вудку. Як вже було сказано вище, ми все рано чи пізно стикаємося з тим, що нам самим потрібно відповідати за власне здоров'я. Досить бездумно вірити на слово всім і кожному, прислухайтеся до свого організму - він-то вже точно вас ніколи не обдурить.

Прислухатися до свого організму - значить не робити помилок там, де мова йде про харчування і спосіб життя (красномовний приклад подібних помилок - пристрасть до йогуртам, які іноді позбавляють від закрепів). Крім того, слід регулярно обстежувати свій шлунково-кишковий тракт у хорошого лікаря, якому ви довіряєте. Такі обстеження дозволять вам переконатися в істинності чи хибності будь-яких порад. Якщо ви захочете перевірити на собі викладену в цій книзі Програму здорового харчування, моя вам порада: пройдіть ендоскопічне обстеження (не обов'язково у мене) до і після цього експерименту. Не сумніваюся, ви виявите разючі зміни.

Щоб жити довго і не хворіти, нікому не дозволяйте збити вас з правильного шляху - всюди і завжди прислухайтеся до себе.

З книги Про ШКОДУ «ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ» лікаря Хіромі Шинья, який досліджував і лікував понад 300 000 людей з хворобами травлення.

Ось ще кілька цікавих цитат про сучасних йогуртах:

Кисле середовище продукту приносить користь далеко не кожній людині, а фахівці з дитячої дієтології радять годувати дітей лише натуральним кефіром, без будь-яких добавок.

У фруктовому йогурті допустимо до 33% харчових добавок. Купуючи йогурт, наприклад, зі смаком груші, ви купуєте молочнокислий продукт, в якому груша ніколи не була присутня. А характерний смак створює грушева есенція (бутилацетат). Ви можете вірити на слово виробникам про нешкідливість цієї речовини, але вони вам ніколи не скажуть, що це розчинник, що застосовується, зокрема, у виготовленні лакофарбових матеріалів.

Йогурти з шматочками фруктів, як не парадоксально, ще шкідливіше. Справа в тому, що додаються фрукти стерилізують вельми оригінальним методом - піддають їх радіоактивного випромінювання.

Кілька особистих думок:

Знайомий дієтолог заборонив геть її їсти. Лактобактерії, що містяться в Активії, поступово витісняють корисні бактерії організму (шлунка). Через деякий час організм зовсім розслабиться, і йому буде важко справлятися без активів і їй подібних. Так що я перейшла на кефір і молочну сироватку.

Як сказала моя гастроентеролог, коли я задала їй питання про всякі "корисні" йогурти. - вони повинні бути максимум марні. Якби вони були дійсно щось міняли, вважалися б ліками, і їх потрібно було б продавати в аптеці.

У мене ідеальний травний тракт. Але, тільки від активів у мене страшні розлади кишечника. Більше не купую. Звичайний кефір краще. За ідеєю, якщо молочний продукт зберігається пів місяця, то про які бактеріях може йти мова? Щоб продукт так довго не пропадав, будь-які бактерії знищують швидким нагріванням високою темпратуре. Тоді молочка НЕ ​​скисне, але і користі від неї нуль, залишається лише чітсий білок, як в сої. Зате зберігається вона дуже довго. А живі бактерії живуть тільки в живих, чи не пастеризованих продуктах.

Загалом, як видно, вся користь від йогуртів дістається господарям фабрик, його виробляють. Може бути, домашній йогурт зрідка і може допомогти травленню, але коли тебе змушують повірити в користь якогось офенею підозрілого продукту з купою хімічних добавок в складі - варто хоча б задуматися, а чи не зашкодить це моєму шлунку ?!