Кава з молоком: шкода чи користь

1. Навіщо в каву додають молоко і як вони взаємодіють
2. Чим корисний кави з молоком
3. У який час доби краще пити
4. Чи можна вагітним і годуючим жінкам
5. Чи можна вживати на дієті
6. Як зварити смачну каву з молоком: рецепт
7. Чим шкідливий кави з молоком
8. Корисні поради

Кава, мабуть, один з найбільш популярних і улюблених напоїв в усьому світі. Часто в каву додають різні компоненти у вигляді ароматних спецій, вершків або молока, які роблять смак напою більш м'яким і ніжним. Сьогодні ми поговоримо про користь і можливу шкоду від вживання кави з молоком.

Навіщо в каву додають молоко і як вони взаємодіють

У зв'язку з тим, що натуральний кава має гіркуватий смак, який пов'язують з вмістом танінів і кофеїну, в даний ароматний напій придумали додавати молоко, щоб пом'якшити смак і зробити його більш привабливим для тих, хто не любить гіркий американо або еспрессо. Також молоко дозволяє не тільки пом'якшити смак, але і зменшити шкоду від вживання напою в чистому вигляді.

Існує також думка, що кава, завдяки додаванню в нього молока, не несе шкоди організму через кальцію, що міститься в молочному продукті. Чи знаєте ви? Вперше додавати молоко в кава придумали у Франції, такий напій став дуже популярним і швидко поширився по всьому світу, першими оцінили такий рецепт європейські країни і США.

Чим корисний кави з молоком

Як відомо, молоко містить легкозасвоюваний жир, білок , фосфор і кальцій , безліч вітамінів , мінеральних речовин . Кава, в свою чергу, може забирати з організму деяка кількість кальцію і вітамін В , Тому при взаємодії цих двох продуктів і попаданні їх в організм, відбувається заповнення дефіцитних компонентів, не порушуючи загальний баланс.

Незважаючи на деякі нюанси, кава все ж досить корисний продукт, за умови дотримання добової норми споживання. Серед основних речовин, вміст яких було виявлено в ароматних зернах, виділяють наявність алкалоїду кофеїну, танінів, вітаміну РР , клітковини , вітаміну Е , заліза , магнію , калію , кальцію і фосфору . Найбільше цінують продукт за максимальний вміст кофеїну. Якщо не перевищувати денну норму, то кофеїн, який потрапляє в організм, здатний позитивно впливати на центральну нервову систему. речовина стимулює мозкову діяльність , підвищує працездатність , Сприяє швидкому пробудженню організму в ранковий час. Відзначено позитивний вплив даного компонента на серцеву діяльність, підвищуючи тонус судин.

завдяки ендорфіну , Який виробляється на деякий час після вживання кави, миттєво підвищується настрій .

Важливо! Дія кофеїну на організм тимчасове, і вже через годину настрій повернеться до свого попереднього стану, а організм буде вимагати чергової порції напою.

З огляду на високий вміст антиоксидантів в продукті, він здатний запобігти розвитку:

• сечокам'яної хвороби;
• цукрового діабету 2-го типу;
• ряду хвороб, які пов'язані з віковими психологічними змінами, наприклад, хвороба Паркінсона і Альцгеймера;
• інфаркту міокарда.

У який час доби краще пити

Взявши до уваги той факт, що кава п'ють сутра для того, щоб підбадьоритися і змусити мозок працювати, варто відзначити, молокомісткий напій не підійде для цього. Справа в тому, що тепле молоко впливає на нервову систему як снодійне і знижує ефективність кофеїну, тому пити каву з молоком рекомендують після обіду. Також можна випивати його у вечірній час, але не на ніч, щоб не спровокувати безсоння.

Щоб відійти від сну і підбадьоритися, багатьом необхідні душ , Чашка міцного напою, музика, ранкова гімнастика . Загальновизнаним бадьорить і заряджає енергією засобом також є ранкова йога .

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Зерновий продукт в чистому вигляді пити вагітним жінкам не рекомендується, але гранульований або розчинний з додаванням молока ніякої шкоди дитині не принесе. Молоко в даному випадку буде запобігати вимивання кальцію з організму, так як саме в період вагітності в процесі формування скелета малюка кальцій з жіночого організму витрачається особливо активно.

Трохи інша ситуація з жінками, які годують груддю малюків, в такому випадку пити каву можна, але не варто захоплюватися, так як дитина від збільшення дозування даного продукту може стати неспокійним, нервовим, дратівливим. Оптимальна кількість випитого продукту не повинно перевищувати двох чашок в день.

Існують і деякі нюанси у вживанні напоїв вагітними жінками:

• Перш за все, кількість випитих чашок не повинно перевищувати 2-х на добу, краще, звичайно, випивати мінімум - 1 чашку.
• Кофеїн здатний підвищити артеріальний тиск, тому жінкам, які страждають проблемами підвищеного тиску, варто відмовитися від даного продукту.
• З огляду на сечогінний ефект даного напою, корисно буде пити його вагітним, у яких виникають набряки.

Чи можна вживати на дієті

Сам по собі каву можна пити, перебуваючи на дієті, більш того, він навіть посприяє процесу схуднення , Чого не можна сказати про молокосодержащие напої. Справа в тому, що додавання досить калорійного продукту - молока - сприяє збагаченню кави зайвими в даному випадку тваринними жирами.

Згідно з останніми дослідженнями популярних кавових напоїв з молоком, до яких відносять капучино, латте, фрапучіно, їх калорійність перевищує 100 ккал на 1 чашку, що точно не буде сприяти схудненню, якщо випивати щодня по чашці цього напою.

Якщо ви дуже любите каву і не можете пити його в чистому вигляді, то можна додавати знежирене або низькокалорійне молоко, щоб мінімізувати ризик підвищення ваги.

Якщо ви не в силах відмовитися від кави з якої-небудь причини, знайте, що існує багато способів замінити його .

Як зварити смачну каву з молоком: рецепт

Існує безліч рецептів, які дозволяють приготувати смачний і ароматний напій в домашніх умовах. Розглянемо найпростіші і популярні рецепти:

• Для першого рецепта необхідно підготувати турку, мелений кави, молоко з жирністю 3,2%, тростинний або звичайний цукор. У турку наливають молоко, щоб воно займало 2/3 ємності, додає кубик цукру або 1 ч. Л., Додають порцію кави (в залежності від уподобань - від 1 до 3 ч. Л). Необхідно турку поставити на повільний вогонь, при цьому вміст турки ні в якому разі не перемішувати. Коли рідина почне підніматися, необхідно перемішати її дерев'яною паличкою, маніпуляцію проводити три рази, потім зняти з вогню і налити в теплу чашку.
• Для другого рецепта необхідно приготувати каву в турці так, як ви робите це зазвичай. Використовувати необхідно 1-2 ч. Л свежемолотого продукту. 70 г молока з холодильника збити за допомогою блендера до утворення щільної пишної піни. Намагайтеся вловити момент, коли піна буде дрібними бульбашками, не затягуйте збивання до утворення великих бульбашок. Приготований напій необхідно налити в чашу, щоб він займав близько 1/3 всього обсягу ємності і додати холодне молоко з піною. Піна може самостійно не виливатися з блендера, тому зберіть її ложкою і обережно викладіть в чашку.
• Третій рецепт - найшвидший і простий. Для приготування напою використовуйте 100 мл води, 8 г кави, 70 мл молока і цукор за смаком. Зваріть каву в турці звичайним способом, підігрійте молоко в мікрохвильовій печі або на плиті, налийте рідину з турки в чашку і додайте туди тепле молоко і цукор.

Чим шкідливий кави з молоком

Як зазначалося вище, кава з молоком є ​​досить калорійним напоєм, особливо, якщо додати в нього пару ложок цукру. Якщо щодня вживати такий напій по кілька чашок, особливо зростає ризик набрати зайві кілограми людям, які мають поганий метаболізм і схильні до швидкого набору ваги.

Так як кофеїн, що міститься в даному напої, тонізуюче впливає на організм, його не рекомендують пити людям, які мають проблеми нервової системи, страждають безсонням, легковозбудими і схильні до паніки. Також варто відмовитися від напою гіпертонікам, так як і без того високий тиск може підвищуватися і приводити до серйозних наслідків.

Виключити з раціону продукт необхідно людям, які мають серцево-судинні хвороби, виразку шлунка, гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю.

У зв'язку з тим, що при частому вживанні кави виникає ефект звикання до даного напою, люди з кожним днем ​​п'ють його все більше і більше, в рази перевищуючи добову норму вживання. Якщо різко відмовитися від споживання продукту, то стан людини може різко погіршитися і буде супроводжуватися:

• головними болями;
• дратівливістю ;
• різким погіршенням уваги;
• відсутністю концентрації і зосередженості.

Чи знаєте ви? Кава як напій з'явився більше 700 років тому. Цікаво, що продукт займає друге місце в рейтингу найбільш продаваних товарів в світі, перший - нафту.

Корисні поради

Розглянемо нюанси у вживанні продукту, які необхідно враховувати любителям цього напою:

1. Найкориснішим вважається зерновий продукт, тому не купуйте його в молотом стані, якщо хочете отримати максимальну користь від напою. Недолік зерен в тому, що вам доведеться їх постійно перемелювати, витрачаючи на це певний час. Вчені стверджують, що кава, який перемелюється задовго до того, як його будуть заварювати, накопичує в собі багато вільних радикалів, які часто провокують запалення в організмі людини.
2. Зберігайте покупної продукт в герметичній тарі, щоб він не піддавався впливу повітря - від цього в продукті швидко накопичуються вільні радикали, які нейтралізують корисні антиоксиданти.
3. Пити даний напій безглуздо в ранковий час. Справа в тому, що після сну протягом декількох годин рівень кортизолу - гормону стресу - дозволяє організму отримати прилив енергії, яка з часом витрачається. З цієї причини випити чашку напою краще в 10-12 годин і зарядити організм новою порцією енергії.
4. Незважаючи на те, що пити каву корисно, необхідно не забувати дотримуватися міри, так як в великих кількостях даний напій буде приносити не користь, а шкоду. Оптимальною кількістю вважається 2-3 чашки в день, але не більше 5 чашок. Така кількість напою можуть випивати тільки здорові люди, які не мають проблем з серцево-судинною системою і шлунково-кишковим трактом.
5. Чашку напою слід випивати за раз, не можна розтягувати її на півдня, зробивши два ковтки і відставивши на столі, в надії допити через пару годин. Після тривалого контакту з повітрям в готовому напої сильно зросте кислотність, що може стати причиною печії, вплинути на здоров'я шлунка.

Таким чином, кава вважається дуже популярним і затребуваним продуктом. Вживати напій навіть корисно при деяких проблемах організму, але необхідно стежити за станом здоров'я і не перевищувати денну норму, щоб не нашкодити собі, а отримати максимум користі.