Кофеїн і енергійність: сир і мишоловка, шкода кофеїну

1. Шкода кофеїну і його особливості:

Зараз у мене черговий безкофеіновий пост. З цього приводу вирішив написати статтю про кофеїн. Хочу, щоб ви зрозуміли, що в першу чергу кофеїн - це наркотик, так як відповідає основним критеріям речовини, що викликає залежність. У природі кофеїн - це речовина, яку виробляють рослини від рослинам для захисту від шкідників. Людина - один з небагатьох видів, вживати кофеїн без серйозної шкоди для свого здоров'я. Питання оцінки потенційної шкоди кофеїну мають ряд особливостей

- через широке вживання кофеїну (кава, чай та ін.) Важко оцінити його довгострокові ефекти

- більшість робіт, що показують позитивні сторони кави, спонсоруються компаніями-виробниками кави і чаю. Це реально величезні грошові обороти.

- кофеїн відноситься до групи метилксантинів, вони всі мають схожий механізм дії. Це чай, какао, шоколад, енергетичні напої, жиросжигающие добавки, таблетки (цитрамон, протигрипозні і ін.).

- найважливіше, що потрібно взяти до відома: кофеїн це наркотик. Змиріться з цим фактом.

А. Генетика кофеїну.

В ході експерименту фахівці виявили кілька генетичних варіацій, які беруть активну участь в метаболізмі кофеїну, POR і ABCG 2. Ще дві варіації були знайдені поруч з генами BDNF і SLC 6A 4. На думку вчених, саме ці гени відповідають за позитивне сприйняття кави. Інші два гена, від яких це залежить, BDNF і SLC 6A 4, пов'язані з роботою мозку, а точніше, з роботою центру задоволення і системи підкріплення. Деякі генетичні модифікації зменшують синтез білка BDNF (або нейротрофічних фактора мозку), і тоді людина стає байдужий до кави - очевидно, через те, що не отримує від нього задоволення. З іншого боку, зміни в гені SLC 6A 4, від якого залежить транспорт нейромедіатора серотоніна, підвищують тягу до кави. Ігри з нейротропними факторами і серотоніном добром зазвичай не закінчуються.

Результати дослідження показали, що два гени зумовлюють наше бажання і потребу в споживанні кави та інших напоїв, що містять кофеїн - це гени «CYP 1A 2» і «AHR». Ген «CYP 1A 2» вже давно асоціюється з метаболізмом кофеїну. Ген «AHR» регулює експресію гена «CYP 1A 2». Близько половини людей мають знижену швидкість окислення кофеїну, їм реально загрожують побічні ефекти кофеїну. Ті, у кого швидкість окислення кофеїну висока, можуть відчувати себе у відносній безпеці. Носії вариантного гена окислюють кофеїн в чотири рази повільніше і мають реальний високий ризик інфаркту.

Дослідження, проведені на близнюках, показали, що внесок генетичних факторів у пристрасті до кофеїну становить близько 45-60%, а в разі зловживання кофеїн-містять продуктами (наприклад, вживання більш 6 кухлів кави в день) - майже 80%. Виникнення побічних ефектів від зловживання кави і синдром відміни також пов'язані з гена.

По токсичності кофеїн слабкіше теофіліну, але сильніше теоброміну. Кофеїн швидко розкладається в організмі (приблизно 15% прийнятої дози розкладається за 1 год). Кофеїн визначається в крові через 10 хвилин після вживання напою. Пікова концентрація кофеїну в крові виникає через 30-60 хвилин після вживання. Період напіврозпаду різний у багатьох людей. Звичайний період напіврозпаду кофеїну у дорослої людини коливається між двома-десятою годиною, складаючи в середньому приблизно чотири години. Ця велика різниця пояснює, чому деякі люди можуть випивати велику кількість кави без особливого ефекту, в той час як інші відчувають себе збудженими, неспокійними і просто не можуть переносити кофеїн.
Куріння стимулює активність ферментів, які беруть участь у метаболізмі кофеїну, тому курці мають на 50% вищий рівень метаболізму в порівнянні з некурящими людьми.
Це означає, що курці відчувають дію кофеїну протягом коротшого часу і по можливості випивають більше напою для коригування потреб.
Пероральні протизаплідні препарати здатні вчиняти період напіврозпаду кофеїну. Схожий ефект може спостерігатися при прийомі деяких інших препаратів.

Шкода кофеїну і його особливості:

1. Наркотик. Кофеїн - це легкий наркотик, і він має основні властивості наркотику. кофеїн:

• Створює передбачувані, стійкі відчуття (ейфорію)
• Поглинає всю увагу при необхідності прийняти нову дозу
• Тимчасово знімає біль та інші негативні відчуття
• У перспективі погіршує дієздатність
• Викликає звикання
• Зменшує активність дофаміну
• Зменшує в довгостроковій перспективі кількість серотоніну

2. Кофеїн змінює поведінку. Але в той же час постійне вживання кофеїну тримає організм в стані стресу, що впливає на загальне самопочуття і знижує можливість розставляти пріоритети. Він перетворює людей на роботів-виконавців, допомагає їм ефективно реагувати на зовнішні події, але позбавляє можливості повного самосвідомості і проактивних дій.
Кофеїн згубно впливає на частини мозку, відповідальні за планування, прийняття рішень і міркування. При додаванні кофеїну, ваші розумові здібності, настрій і пам'ять - можуть постраждати, так як кофеїн втручається в потік крові до мозку (викликає звуження судин головного мозку, що супроводжується зниженням мозкового кровотоку і тиску кисню в головному мозку), доза в 250 мг (2 -2,5 чашки кави) на 30% зменшують постачання мозку кров'ю

4.Шкода кофеїну в тому, що він в ліяет на нейромедіаторні системи головного мозку і модифікує їх.

Все це, в комплексі, може збільшити рівні кортизолу, що влаштує стресову ситуацію для гормонів, і це може привести до інших проблем зі здоров'ям, таким як збільшення ваги, серцеві захворювання і діабет. Кофеїн збільшує рівень дофаміну в організмі, діючи за аналогією з амфетаминами, щоб Ви відчували себе добре. Також кофеїн конкурує з серотоніном, потенційно збільшуючи ризик виникнення перепадів настрою і депресія, переважання негативної оцінки ситуацій.
Додатково про дофамін читайте:
1. Рівень дофаміну: як повернути собі справжнє задоволення.
2. Не тисніть на педальку або найбільший обман мозку.
3. 16 кроків до збереження дофамінових рецепторів.

5. Зневоднення. При розкладанні кофеїну в організмі утворюється диметилксантин, який сприяє виведенню води з організму. Часте вживання кофеїну разом з недостатнім споживанням води сприяє хронічного зневоднення, що викликає ряд аутоімунних хвороб і передчасне старіння органів. Зв'язок прийому кави і походу в туалет думаю знає кожен. До речі час коли ви пішли в туалет після кави може говорити про швидкість окислення кофеїну печінкою.

6. Блокує аденозинові систему організму. Аденозинові система - це антистресова система, що захищає від перевтоми, вона економить ресурси і регулює цикл «бодроствованія-сонливість». Кофеїн блокує аденозин, який заспокоює тіло, що змушує Вас відчувати тривогу в короткостроковому періоді. Кофеїн здатний зламувати цю захисну систему і змушує організм витрачати ресурси, відкладені на «чорний день». Таким чином, ми при вживанні кофеїну ми не захищені від виснаження.

7. Чи впливає на гормональний баланс організму. Кофеїн підвищує рівень адреналіну у вашій системі, тимчасово "підбадьорити", але це може привести до втоми і депресії після. Потенційно підвищується і кортизол. Кава підвищує рівні гормонів стресу. Підвищений рівень гормонів стресу, в тому числі норадреналіну і особливо кортизолу, несе відповідальність за підвищення частоти серцевих скорочень і кров'яного тиску. При об'єднанні кави / кофеїну зі стресом, ви приведете гормони стресу в стан підвищеної готовності, що в свою чергу, ставить ваш серцевий ритм і кров'яний тиск в нездоровий стан і послабить вашу імунну систему. Коли Ваш організм отримує кофеїн, він відчуває себе добре, але організм почне переживати стрес, коли дія кофеїну закінчиться.

8. Кофеїн і обмін речовин. Кофеїн збільшує рівень циркулюючих жирних кислот і було доведено, що це сприяє їх окислення і утилізації. Сумнівною причиною, по якій кофеїн був початково включений в дієтичні пігулки, було - зробити "амфетамін для бідних" - комбінацію стимуляторів, не заборонених законом, діючих як амфетамін. Як би там не було, кофеїн давно виключений з прописи дієтичних пігулок - оскільки не була показана його ефективність в них.

9. Кофеїн і шлунок. Однак, кофеїн не пригнічує апетит, а навпаки, збуджує його. Крім того, він підсилює секрецію шлункового соку, так що вживання кофеїну без їжі може призвести до гастриту і навіть виразкової хвороби. Кава і кофеїн підвищують ризик печії, виразки і синдрому роздратованого кишечника. Скоротіть споживання кави і знизите ризик цих шлунково-кишкових проблем.

10. Кава підвищує рівень глюкози в крові і прискорює всмоктування вуглеводів. Тому вас і штирить від вкусняшки з кавою сильніше, ніж без неї. Таким чином, кофеїн сприяє збільшенню ваги. Підвищується рівень кортизолу від споживання кави, що також пов'язано з резистентністю до інсуліну, підвищення апетиту і тягою до жирної їжі. Високий рівень кортизолу може сприяти жирових відкладень в області живота, що є фактором ризику для серцево-судинних захворювань.

11. Кофеїн підвищує ризик розвитку серцево-судинних хвороб у спортсменів, кавоманів і генетично схильних. Кава плюс стрес, може дорівнювати серцевого нападу. Споживання кави може збільшити стрес, який є відомим фактором ризику для серцевого нападу, прискорене серцебиття і підвищення гомоцистеїну, ще один фактор ризику серцево-судинних захворювань. Кофеїн може викликати серцеву аритмію. Кофеїн може викликати збільшення відносного вмісту холестерину в крові. Кофеїн збільшує ймовірність тромбоутворення, що може призвести до серцевого нападу. Вживання 5 чашок кави в день може на 300% збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

12. Шкода кофеїну в тому, що він погіршує якість сну. Стрес і занепокоєння можуть змусити вас прокинутися і стимулюючий ефект кофеїну може повністю зруйнувати вашу здатність спати. Якщо ви усунете кави, ви можете відновити здатність спати.
13. Кофеїн помірно підвищує ризик розвитку деяких раків. Дослідження показали, що у людей, які споживають кофеїн, частіше зустрічається рак нирок, сечового міхура та підшлункової залози, фіброкістозний захворювання грудей, остеопороз. Правда, це не означає, що кофеїн є єдиною причиною всіх згаданих захворювань.

14. Кофеїн здатний змінити наш внутрішній відлік часу. Прискорення внутрішнього годинника (що супроводжується скороченням ІМ) пов'язують з підвищеною швидкістю протікання нервових процесів при станах напруги або тривоги. Тут відзначилися флегматики, які брали кофеїн у вечірні години, у них ІМ різко скоротилася до 42 секунд. Так що кава перед сном флегматикам пити не варто. Вчені виявили також, що жінки більш чутливі до кофеїну, ніж чоловіки. Вони вважають, що причиною цього є, швидше за все, вплив жіночих (естрогенних) гормонів на швидкість поширення кофеїну в органах.

15. Кофеїн і стрес. Вживання кофєїнсодержащих напоїв на робочому місці не тільки не підвищує працездатність і продуктивність праці, але, навпаки, підсилює шкідливий вплив повсякденних стресів, збільшуючи інтенсивність реакцій на зовнішні стресові впливу і знижуючи здатність до спілкування. + См. Кофеїн і гормони про адреналін і кортизол.

.

Дослідження показали, що люди, які страждають різними розладами психіки, вживають майже в два рази більше кофєїнсодержащих напоїв, ніж решта населення. Але навіть у тих, хто ніколи не вживав кофеїн, але за умовами експерименту став активно вживати кофеинсодержащие напої протягом деякого часу, було зареєстровано підвищення рівня збудливості, агресивності і пригніченості. Цікаво, що дози кофеїну, запропоновані випробуваним, були в кілька разів менше тих, що вживає середній любитель кави в день. Незважаючи на те, що людина, що вживає каву, може відчути на короткий період часу деяке посилення концентрації своєї уваги, реального поліпшення працездатності при цьому не відбувається.

Для багатьох пацієнтів психіатричних лікарень, які страждають підвищеною психічної збудливістю і депресією, не потрібно ніякого іншого ліки, крім утримання від кофеїну.

Кофеїн збільшує ризик розвитку наркоманії та завісімового поведінки будь-якого типу (втім, як і всі наркотики). Кава стимулює пристрасть до куріння, вживання алкоголю. Відомо, що люди, що вживають каву, в порівнянні з тими, хто утримується від нього, мають більший відсоток ожиріння, а також більше курять і вживають алкоголь. Те ж саме доведено і на дослідах: піддослідних щурів протягом певного часу містили на дієті, складеної з рафінованих продуктів (приблизно таку дієту віддає перевагу більшість американських школярів). Потім тваринам пропонували на вибір 10% -алкоголь або воду. Багато з випробуваних щурів віддали перевагу алкоголю. Коли ж до їжі був доданий кави, споживання алкоголю значно зросла. У любителів кави виявляється тяга до інших видів наркотиків. Вони не тільки більше курять, але частіше користуються різними лікарськими препаратами седативного дії.
Висновок: будьте з кофеїном обережніше! Нагадаю, що кофеїн - це кава, чай, газованої води, шоколад і похідні від них продукти.
Що робити далі? Про це в наступних статтях: