Кокосове масло: користь і шкода, поради щодо застосування

1. 1. Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот з відмінними лікувальними властивостями
2. 2. Люди, які вживають багато кокосового масла, є найбільш здоровими на планеті
3. 3. Кокосове масло допомагає витрачати більше енергії і скидати вагу
4. 4. Лауринова кислота в кокосовій олії ефективно бореться з бактеріями, вірусами і грибами
5. 5. Кокосове масло зменшує відчуття голоду
6. 6. Жирні кислоти кокосового масла, які перетворюються в кетони, допомагають зменшити частоту судом
7. 7. Кокосове масло знижує рівень холестерину і зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань
8. 8. Кокосова олія захищає волосся, зволожує шкіру і може служити як сонцезахисний крем
9. 9. Жирні кислоти кокосового масла можуть покращувати роботу головного мозку у пацієнтів з хворобою...
10. 10. Кокосове масло допоможе позбутися від жиру, особливо що знаходиться в черевній порожнині
11. Шкода кокосового масла

Кокосове масло - один з тих небагатьох продуктів, які можуть вважатися суперпродуктом. Це обумовлено унікальною комбінацією жирних кислот, які надають позитивний вплив на здоров'я людини.

Ось кращі 10 корисних властивостей кокосового масла, які були виявлені в ході різнобічних досліджень:

1. Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот з відмінними лікувальними властивостями

У кокосовій олії у великій кількості містяться насичені жири.

Кокосове масло раніше відверто не любили за те, що в його склад входить багато насичених кислот. Доведено, що 90% всіх жирів - саме насичені. Однак дослідження, що охоплюють сотні тисяч пацієнтів, підтвердили, що конкретні насичені жири з кокосового масла не шкодять здоров'ю! І це пов'язано з тим, що ці насичені жири відрізняються від насичених жирів тваринного походження (що містяться в м'ясі, сирі).

Насичені жири в кокосовій олії отримали спеціальну назву - среднецепочечние тригліцериди (СЦТ), тоді як більшість жирних кислот в нашому раціоні є дліноцепочечнимі. Среднецепочечние жири навіть метаболізуються по-іншому. Вони потрапляють із шлунково-кишкового тракту відразу в печінку, де використовуються як швидкі джерела енергії або переходять в так звані кетонові тіла, які мають позитивний терапевтичний ефект при деяких захворюваннях центральної нервової системи, наприклад епілепсії або хвороби Альцгеймера.

Висновок: кокосове масло містить величезну кількість среднецепочечних тригліцеридів, які метаболізуються особливим способом і роблять позитивний вплив при деяких хворобах головного мозку.

2. Люди, які вживають багато кокосового масла, є найбільш здоровими на планеті

Кокос - екзотичний продукт для більшості населення розвинених країн. Однак в країнах третього світу багато хто змушений сидіти на «кокосової дієті», тому що кокоси є одним з нечисленних доступних продуктів харчування. Кращим прикладом можуть служити токелави, які живуть на островах в південній частині Тихого океану. Понад 60% всіх калорій ці люди отримують саме з кокосів і їх похідних, будучи тим самим основними споживачами насичених жирів в світі. Але при цьому у токелавов відмінне здоров'я, а про проблеми з серцем вони навіть не чули.

Висновок: краще здоров'я і відсутність проблем з серцем і судинами у тих людей, хто споживає кокосове масло регулярно.

3. Кокосове масло допомагає витрачати більше енергії і скидати вагу

Ожиріння - одна з найпоширеніших проблем зі здоров'ям у всьому світі. Деякі думають, що справа тільки в кількості калорій, тоді як інші підозрюють, що джерело цих калорій теж має велике значення. Доведено, що кожен продукт метаболізується і діє на організм по-своєму, таким чином, виходить, що калорія калорії ворожнечу.

Среднецепочечние тригліцериди в кокосовій олії дають більше енергії, ніж така ж кількість довголанцюжкових жирів. Одне з досліджень показало, що вживання всього лише 15-30 г среднецепочечних тригліцеридів підвищує витрата енергії на 5% на цілих 24 години, що дорівнює в середньому 120 калорій. І це без додаткових зусиль!

Висновок: включення навіть невеликої кількості среднецепочечних тригліцеридів в раціон допомагає підвищити витрата енергії і скинути вагу.

4. Лауринова кислота в кокосовій олії ефективно бореться з бактеріями, вірусами і грибами

Кокосове масло може застосовуватися для профілактики інфекційних захворювань.

Більше 50% всіх жирних кислот в кокосовій олії представлені саме лауриновой кислотою. Коли цю кислоту розщеплюють ензими, вона перетворюється в моногліцерідмонолаурін. Лауринова кислота і її метаболіт монолаурін ефективно розправляються з бактеріями, вірусами і грибками. Так, наприклад, в лабораторних умовах було доведено, що ці дві речовини знищують колонії золотистого стафілокока і кандиди .

Висновок: жирні кислоти і їх метаболіти можуть боротися з багатьма патогенами, запобігаючи таким чином розвиток інфекційних захворювань або прискорюючи одужання.

5. Кокосове масло зменшує відчуття голоду

Один з цікавих фактів про кокосовій олії знову стосується краси і зовнішнього вигляду. Здатність цього масла знижувати відчуття голоду допомагає безболісно зменшити обсяги споживаної їжі. Такий ефект може бути викликаний продуктами метаболізму кокосового масла, адже відомо, що кетонові тіла зменшують апетит.

Проводився експеримент на здорових добровольцях-чоловіках. Їм давали щодня трохи кокосового масла з ранку. Після цього вони протягом дня з'їдали на 256 калорій менше!

Ці дослідження були недовготривалим, але можна собі уявити, який ефект це справило б на фігуру і скільки зайвих кілограмів вдалося б скинути, продовжити експеримент, наприклад, 1 рік. До того ж кокосове масло змушує організм витрачати більше калорій щодня. Це означає, що в добу без особливих зусиль можна витрачати майже 380 калорій, а це близько 42 г жиру.

Висновок: жирні кислоти кокосового масла знижують апетит, що допомагає легко і просто знижувати вагу.

6. Жирні кислоти кокосового масла, які перетворюються в кетони, допомагають зменшити частоту судом

Так звана кетонна дієта (дуже мало вуглеводів і дуже багато жирів) зараз вивчається на предмет призначення її пацієнтам з різними захворюваннями. Краще застосування таке харчування знайшло в схемі лікування дітей з епілепсією, які не реагують на лікарські препарати.

Оскільки до 90% кокосового масла складають саме жирні кислоти, концентрація кетонових тіл в крові досягає максимальних цифр. Так, у дітей, в раціоні яких є кокосове масло, відзначалося значне зниження частоти припадків, що особливо важливо для хворих, які не відповідають на медикаментозну терапію.

Висновок: среднецепочечние тригліцериди підвищують рівень кетонів в крові, що позитивно впливає на стан маленьких пацієнтів з епілепсією.

7. Кокосове масло знижує рівень холестерину і зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань

Кокосове масло містить колосальну кількість насичених жирних кислот, які зовсім не несуть шкоди, як думали про них раніше. Среднецепочечние тригліцериди підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності ( «хорошого» холестерину) і знижують рівень ліпопротеїдів низької щільності ( «Поганого» холестерину).

Висновок: дослідження показують, що кокосове масло не тільки відновлює ліпідний профіль, але і покращує роботу іантизсідальної системи крові, а також має відмінний антиоксидантний ефект. Таке комплексне дію знижує ризик виникнення захворювань серця і судин .

8. Кокосова олія захищає волосся, зволожує шкіру і може служити як сонцезахисний крем

Кокосове масло використовується в косметології.

Кокосове масло володіє масою корисних властивостей, які зовсім не пов'язані з їжею. Багато успішно використовують кокосове масло в косметичних цілях, доглядаючи за шкірою обличчя і волоссям. Дослідження на добровольцях з сухою шкірою обличчя показали, що вже після декількох застосувань кокосового масла стан шкіри значно поліпшується, відновлюється її ліпідний склад.

Інші дослідження довели, що кокосове масло блокує до 20% ультрафіолету.

Це масло можна використовувати навіть в якості ополіскувача порожнини рота. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям кокосове масло значно покращує стан зубів, ясен і слизової порожнини рота, бореться з неприємним запахом з рота.

Висновок: кокосове масло можна використовувати як косметичний засіб, як засіб від засмаги і навіть в якості ополіскувача для порожнини рота.

9. Жирні кислоти кокосового масла можуть покращувати роботу головного мозку у пацієнтів з хворобою Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - найпоширеніша причина деменції у літніх людей. Вважається, що при цьому захворюванні мозок виявляється нездатним належним чином використовувати глюкозу як джерело енергії. Кетонові тіла, які утворюються в процесі переробки кокосового масла в організмі, можуть стати альтернативним джерелом енергії для хворих клітин мозку і зменшити прояви хвороби Альцгеймера.

Ще в 2006 році було проведено перше дослідження, яке показало, що пацієнти з хворобою Альцгеймера починають відчувати себе краще і спокійніше, якщо в їх меню включати трохи кокосового масла.

Висновок: кокосове масло підвищує рівень кетонів в крові, покращуючи, таким чином, стан людей з хворобою Альцгеймера.

10. Кокосове масло допоможе позбутися від жиру, особливо що знаходиться в черевній порожнині

Твердження, що кокосове масло підвищує витрата енергії і знижує апетит, дозволяє зробити висновок, що воно допомагає схуднути. Кокосове масло дуже ефективно в боротьбі з жиром в області живота, як підшкірним, так і тим, який огортає всі органи черевної порожнини.

Внутрішнє ожиріння небезпечно, оскільки жир починає здавлювати внутрішні органи, порушуючи їх кровопостачання і функціонування.

Дослідження показали, що тримісячний курс застосування кокосового масла (по 30 мл кожен день) зменшив обхвати талії у чоловіків і жінок на 3 см. Може здатися, що це зовсім не багато, всього по 1 см на місяць. Однак варто взяти до уваги, що ніяких інших зусиль для зниження ваги не додавалося. Таким чином за рік можна зменшитися в талії на 12 см, а якщо переглянути своє харчування і почати більше рухатися, можна повністю нормалізувати вагу.

Шкода кокосового масла

Деякі вчені продовжують вважати, що насичені жирні кислоти, що становлять до 90% масла, можуть нести потенційну шкоду незалежно від молекулярного складу (дліноцепочечние або среднецепочечние тригліцериди). Насправді вибір за кожною конкретною людиною. З одного боку, можна згадати аборигенів, що харчуються в основному кокосами і не страждають інфарктами, а з іншого боку - можна регулярно перевіряти свій рівень холестерину і ліпідний профіль, щоб вчасно помітити зміни в організмі.

Високий вміст жирів в кокосовій олії здатне привести до подразнення шлунково-кишкового тракту і загострення хронічних панкреатиту і холециститу.

На кокосове масло, як і на будь-який інший продукт, може виникнути алергія. Причому вона може розвинутися не відразу, а через якийсь час, коли людина буде вживати масло в третій або навіть десятий раз. Але передбачити, на що буде алергія, складно, так що все залежить від індивідуальної реакції.