- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Кориця: корисні властивості та протипоказання, склад
- види прянощі
- Склад кориці, калорійність
- Застосування кориці в народній медицині
- Чай з корицею
- Кориця для зниження тиску
- Кориця для підвищення тиску
- Відновлення нервової системи
- Лікування судинних патологій
- лікування суглобів
- Кориця проти цукрового діабету
- Кориця проти шкірних захворювань
- Догляд за волоссям. Маска для волосся з кориці
- Догляд за шкірою. Маска для обличчя з корицею і медом
- Кориця для відновлення після пологів
- Користь і шкода прянощі для дитячого організму
- Кориця в кулінарії
- Як правильно вибрати корицю?
Батьківщиною вічнозеленого дерева, що належить роду Коричник, сімейству Лаврові, є Індія і Шрі-Ланка. Кориця - висушена кора рослини, яка використовується у всьому світі в якості прянощів. Кожна господиня знає, як застосовувати порошок з розмелених гілочок дерева для приготування ароматної випічки і інших смачних страв. Також кориця є компонентом безлічі косметичних препаратів, засобів народної медицини.
види прянощі
Існує кілька видів кориці, що розрізняються за якістю, смаком і запахом продукту.
Цейлонська. Найдорожче і якісне кориця. Цінність продукту полягає в приємному і насиченому смаку, солодкому, трохи пекучому. Виробниками такий кориці є Індія, Індонезія, Бразилія.
Китайська. Виробляється в південних регіонах Китаю. Не користується популярністю через різке і нудотного смаку.
Малабарская. Ця кориця також проводиться в Індії. Має насичений гіркий смак.
Циннамон. Виробником цього продукту є Індонезія. Пряність має м'який і насиченим смаком.
Склад кориці, калорійність
Пряність, наявна на кухні в кожної доброї господині, багата вітамінами. В її складі присутні вітаміни групи B, аскорбінова кислота, токоферол, ретинол.
Кориця - чудове джерело мінералів: кальцію, магнію, фосфору, калію, натрію, цинку, заліза. Також з корисних речовин в складі прянощі можна відзначити таніни, ефірні масла, фітонциди, клітковину.
Калорійність продукту складає 250 ккал на 100 грамів. Але через те, що пряність використовується в малій кількості, на вагу людини вона абсолютно не впливає. У добу дорослій людині потрібно було не більше 1,5 чайної ложки порошку кориці.
В 100г кориці міститься Калорії 250 ккал білки 4,0 г жири 1.24 г вуглеводи 80.59 г
Користь кориці для людського організму
Важливо! Кориця благотворно впливає на багато органів і системи.
- Продукт стимулює синтез шлункового соку, покращує засвоєння їжі, перешкоджає бродінню харчових частинок, тому використовується для нормалізації роботи травного тракту. Пряність приносить користь кишечнику: усуває здуття, викликане надмірною газоутворенням, нормалізує стілець, запобігаючи виникненню закрепів.
- Кориця здатна виводити з організму зайву рідину. Тому вживання прянощі рекомендується людям, що страждають набряками кінцівок, порушенням роботи нирок. Також кориця прискорює вихід жовчі, завдяки чому полегшується робота печінки.
- У тканинах рослини присутні поліфеноли - полезнейшие з'єднання, які нормалізують концентрацію цукру в крові. Тому корицю рекомендується вживати діабетикам для ослаблення симптомів ендокринного захворювання.
- Чай з корицею корисний жінкам репродуктивного віку. Пряність сприяє нормалізації менструального циклу, знижує інтенсивність маткових спазмів, перешкоджає рясного закінченню крові. Вживати напій особливо рекомендується після менструації, так як кориця допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові.
- Кориця корисна для зрілих чоловіків, у яких починає розвиватися імпотенція. Представникам сильної статі для збереження сексуальної активності рекомендується щодня приймати суміш кориці і натурального меду по столовій ложці.
- Велику користь пряність приносить людям похилого віку. Вона благотворно впливає на роботу серцевого м'яза, нормалізує артеріальний тиск. У людей похилого віку, які часто вживають корицю, істотно знижується ризик виникнення старечого маразму.
- Продукт рекомендується спортсменам. У прянощі містяться речовини, які зміцнюють тканини кісток і суглобів, що повертають міцність і еластичність м'язових волокон. Також кориця прискорює виведення надлишків солей з організму.
Застосування кориці в народній медицині
Оскільки кориця має безліч корисних властивостей, благотворно впливає на людський організм, то вона використовується для приготування величезної кількості ліків, що пропонуються народною медициною.
Чай з корицею
Відмінний засіб від простудних захворювань. Напій надає зігріваючу дію, зміцнює імунну систему, тонізує організм. Приготувати чай нескладно. Потрібно взяти 3 палички кориці, 8 кульок гвоздики, половину склянки дрібно натертого кореня імбиру .
Інгредієнти поміщаються в каструлю, заливаються 2 літрами води. Розчин доводиться до кипіння. Потім в нього вичавлюється сік половини лимона. Напій вариться на слабкому вогні близько 30 хвилин. Готовий цілющий чай проціджують, п'ється з медом.
Кориця для зниження тиску
Хороший засіб для нормалізації артеріального тиску - кефір з корицею. Щоб приготувати напій, потрібно взяти 1 чайну ложку порошку кориці, всипати в склянку кефіру, ретельно розмішати. Такий лікарський напій слід пити раз на добу.
Кориця для підвищення тиску
Пряність має дивовижну властивість: вона допомагає і гіпертонікам, і гіпотонікам. При різкому зниженні артеріального тиску, тахікардії, аритмії рекомендується приймати ефірне масло кориці. Потрібно влити 2 - 3 краплі масла в склянку теплої води, добре розмішати. Напій слід розділити на 4 добових прийому. Для смаку можна додати в ліки мед.
Відновлення нервової системи
Ефірна олія кориці благотворно впливає на нервову систему. Воно часто використовується в ароматерапії для нормалізації стану психіки, усунення нудьги, зняття симптомів хронічної втоми.
Лікування судинних патологій
Щоб позбутися від частих і болісних мігреней, фахівці народної медицини рекомендують розтирати порошком кориці віскі і лоб. Також вживання прянощі з медом дозволяє знизити ризик виникнення інфаркту, інсульту, ішемії. Для зміцнення судин корисно три рази на добу пити відвар кориці.
лікування суглобів
Існує напій, що допомагає позбутися від болю при артриті. Для його приготування потрібно в склянку теплої води всипати дрібку порошку кориці, додати чайну ложку меду. Напій ретельно розмішується, п'ється потроху протягом дня.
Кориця проти цукрового діабету
Пряність допомагає зменшити вміст цукру в крові. Діабетикам рекомендується щоранку вживати напій з кориці. Щоб приготувати ліки, потрібно в половину склянки теплої води всипати дрібку порошку кориці, добре розмішати.
Кориця проти шкірних захворювань
Суміш меду і кориці - відмінний засіб для лікування найрізноманітніших шкірних патологій. Такий маззю можна обробляти ділянки шкіри, уражені екземою, висипом вугрів, грибковою інфекцією. Щоб приготувати мазь, потрібно змішати 50 грамів натурального меду і 3 щіпки порошку кориці. Засіб наноситься на хворі шкірні покриви на 10 хвилин, потім змивається.
Догляд за волоссям. Маска для волосся з кориці
Кориця в певних випадках допомагає впоратися з облисінням і у чоловіків, і у жінок. Людям, які зіткнулися з втратою волосся, рекомендується приготувати відновлює маску. Для цього потрібно змішати 20 грамів меду, 30 грамів реп'яхової олії і 5 пучок порошку кориці. Цю маску слід втерти в шкіру голови, залишити на 30 хвилин, укутавши голову рушником. Після процедури голова миється.
Догляд за шкірою. Маска для обличчя з корицею і медом
Кориця - непоганий засіб для запобігання швидкого старіння шкірних покривів. Можна приготувати омолоджуючу маску для обличчя. Для цього потрібно змішати мед, сік алое і порошок кориці. Маска наноситься на обличчя на 20 хвилин. Процедуру рекомендується проводити раз на два дні.
Кориця для відновлення після пологів
Лікарі рекомендують молодим мамам вживати напій з кориці, що допомагає швидше прийти в норму після пологів. Щоб приготувати цілющий напій, потрібно кинути паличку кориці в ємність, заповнену 0,5 літра води. Напій доводиться до кипіння, настоюється 20 хвилин. У готове ліки додається мед. Пити відновне засіб слід невеликими порціями 3 рази на день.
Шкода кориці для організму
Кориця - продукт нешкідливий, але тільки при помірному вживанні. Будь-який продукт, якщо його вживати в надлишку, здатний завдати шкоди організму. Тому і в кулінарних, і в лікувальних цілях кориця повинна використовуватися відповідно до рецепту.
Людям, страждаючим гастритом і виразковою хворобою, слід вживати страви, що містять корицю, з крайньою обережністю. Справа в тому, що пряність надає подразнюючу дію на слизові стінки травного тракту. Також не варто часто вживати корицю людям, які мають хвороби нирок або печінки.
Пряність забороняється під час вагітності. А ось в період лактації жінкам можна страви з корицею, але зовсім небагато. Поступаючи в організм молодої матері в незначній кількості, пряність покращує вироблення секрету молочними залозами.
Користь і шкода прянощі для дитячого організму
Забороняється давати страви і напої з корицею малюкам до трьох років. А ось для дітей шкільного віку пряність дуже корисна. Якщо дитина не схильна до алергії, то корицю йому можна давати щодня.
Ароматний продукт благотворно впливає на дитячий організм, підтримує роботу серця і кровоносної системи, нормалізує стан нервової системи, перешкоджає виникненню розладів психіки. Чаєм з корицею корисно поїти дитину в сезон вірусних і простудних захворювань.
В добу семирічній дитині покладається в 2 рази менше кориці, ніж дорослій людині. Виходить, що дитяча добова норма становить приблизно половину чайної ложки. Якщо малюк схильний до алергічних реакцій, то корицю йому не варто давати. Пряність може викликати у маленького алергіка висипання на шкірі, що супроводжується сильним свербінням.
Кориця в кулінарії
Кориця - популярний інгредієнт самих різних страв і напоїв. Пряність надає їжі м'який і густий аромат, приємний солодкуватий смак.
Господині усього світу готують ніжні і апетитні яблучні пироги з корицею. Пряність - одна з кращих начинок для рулетів, булочок, сирних десертів.
Кориця - унікальний за широтою застосування продукт, що поєднується не тільки з десертними, але і з основними стравами. Досвідчені кухарі додають прянощі в рибні, м'ясні, грибні страви, супи.
Кориця є інгредієнтом безлічі напоїв: чаю, кави, глінтвейну, киселю, різноманітних морсів і коктейлів.
Як правильно вибрати корицю?
Користь організму приносить тільки якісна індійська пряність. Як же не помилитися при виборі продукту?
Основний показник якості пряності - колір. Хороша кориця світло-коричнева, іноді жовтувата. Існує пряність низької якості - каси, вироблена з однойменного китайського чагарнику, але схожа на корицю. Касія має насичений коричневий, майже бурого кольору.
Палички кориці тендітні, легко розламується. А палички кассии тверді, розкришити їх практично неможливо.
Відео: Користь та шкода кориці
Як правильно вибрати корицю?Як же не помилитися при виборі продукту?