Користь і шкода гарбузового насіння, склад і властивості, протипоказання, добові норми, рецепти здоров'я і краси

1. Склад і користь
2. Користь для жінок
3. Користь для чоловіків
4. Чим корисні гарбузове насіння для дітей?
5. Протипоказання і можливу шкоду
6. Як вживати: добові норми для здорових людей
7. нюанси вживання
8. при вагітності
9. При грудному вигодовуванні
10. для прикорму
11. при захворюваннях
12. Для схуднення
13. Рецепти здоров'я із застосуванням гарбузового насіння
14. Рецепти краси: гарбузове насіння в косметології
15. Відео: як приготувати і приймати насіння гарбуза

Гарбуз - корисний овоч, який медики і дієтологи рекомендують вживати практично кожній людині. Не менш корисні і насіння гарбуза. Багатьом вони відомі як народне глистогінний засіб. Але позбавлення від паразитів - далеко не єдиний ефект: в насінні міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів і харчових волокон, які надають комплексну дію на організм. Як правильно вживати гарбузове насіння, користь і шкода цього продукту, а також можливі обмеження в застосуванні - цінна інформація, яка стане в нагоді кожному, хто піклується про своє здоров'я.

Склад і користь

У гарбузовому насінні велика кількість цинку. Він необхідний для здорового протікання біохімічних процесів, відновлення клітин, підтримки імунітету, здоров'я шкіри, профілактики вугрового висипу. Лідером за вмістом цинку є устриці. Але почесне друге місце займають насіння гарбуза: 100 г покривають 80% добової потреби в цьому мікроелементі, а також 130% норми магнію.

Гарбуз - корисний овоч, який медики і дієтологи рекомендують вживати практично кожній людині

У гарбузовому насінні містяться:

1. Жирні кислоти, в т.ч. омега-3, необхідні для зміцнення і підтримки здоров'я серцево-судинної і нервової систем.
2. Кукурбутацін - антипаразитарний речовина.
3. Комплекс з 20 амінокислот, з них 12 - незамінні. Необхідні для підтримки тонусу м'язів, імунітету. З огляду на цей факт, включити в свій раціон насіння гарбуза необхідно тим, хто дотримується вегетаріанства і веганства, щоб забезпечити організму достатня кількість амінокислот.
4. Вітаміни, в тому числі антиоксидантні А і Е, які уповільнюють процеси окислення, зберігають молодість і здоров'я організму.
5. Мінерали, особливо цинк, магній, фосфор.

Нижче в таблиці більш докладно представлений хімічний склад цього продукту.

Речовина Вміст у 100 г гарбузового насіння Вітаміни групи В 1,1 мг Вітамін С 1,8 мг Вітамін А 227 мкг Вітамін Е 10,8 мг Вітамін РР 1,6 мг Вітамін До 51,3 мкг цинк 7,44 мг фосфор 1173 мг магній 534 мг калій 806 мг залізо 14,95 мг селен 5,5 мкг натрій 17 мг мідь 1,38 мкг

Чим корисні гарбузове насіння:

1. Нормалізують травлення, допомагають боротися з хронічними запорами.
2. Продовжують почуття ситості, не допускають переїдання.
3. Запобігають склеювання тромбоцитів і утворенню тромбів, використовуються для профілактики захворювань судин і серця.
4. Є джерелом триптофану, який під час сну перетворюється в мелатонін. За рахунок цього нормалізується сон, організм краще переносить стрес, а сама людина менше нервує.
5. Містять аргінін, який розширює кровоносні судини і сприяє зниженню артеріального тиску. Є насіння можна і гіпотонікам: вони знижують тиск незначно, при цьому добре зміцнюють стінки кровоносних судин.
6. Комплекс вітамінів і мінералів допомагає значно поліпшити пам'ять і зір, особливо тим, хто займається розумовою працею.
7. Зменшують нудоту - це властивість можна використовувати для профілактики захитування в транспорті і для зменшення симптомів токсикозу у вагітних.
8. Підтримують роботу імунної системи.

Користь для жінок

Жінка, яка регулярно їсть гарбузове насіння, піклується не тільки про здоров'я, але і про красу. Її шкіра виглядає чистою і доглянутою навіть при схильності до вугрової висипки або подразнень, волосся залишаються еластичними і блискучими, а нігті - міцними. Фітоестрогени допомагають скорегувати гормональний фон, зменшити прояв симптомів ПМС. Особливо необхідний цей продукт жінкам в період менопаузи: він допоможе підтримати організм, наситити корисними речовинами і мінімізувати стрес, який відчувають всі органи під час гормональної перебудови.

Жінки, які регулярно вживають гарбузове насіння, не відчувають проблем зі шкірою

Під час вагітності вживання гарбузового насіння допоможе зменшити нудоту на ранніх термінах, позбутися від запорів - на більш пізніх, коли знижується моторика кишечника. Велика кількість корисних речовин буде корисно і для мами, і для майбутнього малюка. Але зловживати насінням не варто, щоб не викликати алергії і не набрати зайві кілограми. Якщо вживати їх в рекомендованому кількості, не знадобляться синтетичні вітаміни.

Молодій мамі, яка годує грудьми, насіння також корисні: вони допоможуть швидше скинути вагу після пологів, не допустять розвитку авітамінозу. Але, як і вагітним, жінкам в період лактації потрібно ретельно стежити за кількістю з'їдається продукту.

Користь для чоловіків

Цинк в складі гарбузового насіння значно знижує ризик простатиту у чоловіків, а вже хворим допомагає швидше відновитися. У комплексі з фосфором цей мінерал допомагає поліпшити сперматогенез і підвищити рухливість сперматозоїдів. Регулярне вживання допоможе без медикаментів вирішити проблему чоловічого безпліддя, викликану низькою активністю сперматозоїдів і їх недорозвиненістю.

Цинк в складі гарбузового насіння благотворно впливає на чоловіче здоров'я

Чоловікам у віці старше 40 років є ці насіння бажано не тільки для профілактики простатиту, але і щоб зберегти потенцію до глибокої старості.

Чим корисні гарбузове насіння для дітей?

Будучи джерелом великої кількості вітамінів та інших цінних речовин, гарбузове насіння підтримують дитячу імунну систему, яка ще формується. Значно поліпшується стан кісткової системи та м'язів, поліпшується адаптація організму до навантажень у молодших школярів. Дітям старшого шкільного віку цей продукт допоможе менше втомлюватися під час навчання, краще концентруватися і запам'ятовувати матеріал.

Для самих маленьких цінні антипаразитарні функції цього продукту. Невелика кількість гарбузового насіння протягом дня допоможе уникнути глистових інвазій. А якщо вживати їх натщесерце - можна позбутися від уже наявних глистів без токсичних медикаментів.

Протипоказання і можливу шкоду

Як і будь-який засіб, насіння гарбуза мають свої показання і протипоказання, хоча вони досить відносні. Наявність протипоказань - не стільки привід зовсім відмовитися від продукту, скільки більш точно скорегувати дозування - вживати лише свіжі і несолоні, в кількості меншій, ніж для більшості здорових людей.

Обмежити вживання насіння гарбуза бажано:

1. Людям з виразковими захворюваннями органів травлення. У гарбузовому насінні міститься велика кількість саліцилової кислоти, яка подразнює слизову. Але якщо є до 10 г насіння в день і не на порожній шлунок, все-таки вживати їх можна.
2. Тим, у кого часто псуються зуби. Але і в цьому випадку є альтернатива - купувати вже очищені від шкірки насіння.
3. При схильності до набряків, захворюваннях нирок та артеріальної гіпертензії потрібно відмовитися від смажених і солоних на користь сирих.

Повністю відмовитися від їх вживання варто в разі ймовірності кишкової непрохідності і при наявності підвищеної індивідуальної сприйнятливості.

Як вживати: добові норми для здорових людей

Максимальна користь, а також протиглистовий ефект спостерігаються при вживанні насіння натщесерце, за півгодини до сніданку. З метою зниження ваги і загального зміцнення організму їх можна їсти протягом дня - як перекушування замість цукерок і печива. Можна поєднувати їх з горішками, але при цьому обов'язково враховувати калорійність.

Стандартне дозування для дорослої здорової людини - 30 г гарбузового насіння в день. Їх можна вжити за один раз або розтягнути на день. Вагітним і годуючим жінкам, дітям, а також тих, що худнуть потрібно вживати трохи менше.

нюанси вживання

Смажені і підсолені насіння набагато смачніше, за смаком вони нагадують солоний арахіс. Але для оздоровлення це - не найкращий варіант: при обсмажуванні випаровується частина корисних компонентів. А сіль сприяє затримці рідини в організмі. Тому набагато корисніше вибирати сирі несолоні гарбузове насіння.

при вагітності

Під час вагітності жінкам необхідно вибирати сирі несолоні насіння. Вживати їх можна протягом всієї вагітності. Особливо корисні вони в першому триместрі, оскільки зменшують ознаки токсикозу і насичують організм жінки корисними речовинами, необхідними для формування і зростання плоду. На більш пізніх термінах вони допомагають підтримувати роботу кишечника і боротися з печією.

Під час вагітності жінкам необхідно вибирати сирі несолоні насіння

У перші тижні вагітності можна з'їдати близько 20 грамів в день. На більш пізніх варто зменшити цю кількість до 10-15 г, щоб не набрати вагу. Кількість необхідно строго контролювати: часте зловживання крім додаткових кілограмів може викликати негативні реакції з боку шлунково-кишкового тракту.

Гарбузове насіння допомагають боротися із застудою - це великий плюс, враховуючи те, що більшість ліків жінкам в положенні протипоказані.

Але, якщо насіння гарбуза викликають нудоту і блювотний рефлекс, не змушувати з'їдати хоча б мінімальну кількість - користі від цього не буде.

При грудному вигодовуванні

Годуючим мамам особливо важливо вибирати якісний продукт. Більшість фасованого насіння проходять додаткову обробку хімскладу для збільшення терміну зберігання. Часто саме вони викликають алергію у немовляти. Тому купувати краще натуральні вагові.

Навіть якщо ви їли насіння протягом все вагітності, в перші тижні після пологів краще утримайтеся. Додавати їх в раціон можна з 6-8-тижневого віку малюка.

Робити етонужно поступово - 4-5 зерняток. Потім дозування збільшувати, при цьому стежити за реакцією дитини на молоко. Якщо з'явилася алергія - від насіння потрібно відмовитися. Якщо алергії немає, добове дозування можна поступово збільшувати до 10-15 грамів.

для прикорму

Зовсім маленьким насіння давати небажано. Коли їх вживала мама під час годування грудьми, в організм малюка потрапляла незначна частина компонентів цього продукту. Але при додаванні свіжих насіння алергія все ж може виникнути, оскільки концентрація речовин збільшується. Педіатри радять не годувати дитину насінням до 3-річного віку. Потім можна поступово вводити їх в раціон.

Набагато корисніше давати їх регулярно і потроху, ніж 1 раз на місяць, але у великій кількості. Якщо дитина відмовляється їсти сирі, насіння можна злегка підсушити на сухій сковороді, але не смажити.

при захворюваннях

У лікувальних цілях цей продукт використовують окремо або в поєднанні з іншими. Невелика кількість (20-30 г) сирих несолоного необхідно з'їдати всім, у кого є проблеми в серцем, судинами, нирками (додаткова профілактика сечокам'яної хвороби).

У лікувальних цілях цей продукт використовують окремо або в поєднанні з іншими

При діабеті насіння також корисні, але важливо ними не зловживати. 15-20 грамів в день достатньо.

При ризику або вже наявної ракової пухлини корисно вживати подрібнені сире насіння з шкіркою - це допоможе значно уповільнити зростання і поширення новоутворення, а також відновити організм після курсу хіміотерапії.

При неврологічних захворюваннях, безсонні насіння гарбуза краще з'їдати ввечері - за півгодини-годину до сну.

Для схуднення

Багато дієтологів сперечаються про те, чи можна худне вживати в їжу гарбузове насіння. Одні наполягають на наявності великої кількості корисних властивостей, інші не рекомендують - через високу калорійність продукту (556 ккал на 100 г). Дійсно, насіння гарбуза можуть стати причиною набору ваги - якщо є їх в необмеженій кількості. Якщо ж є їх в строго рекомендованому кількості - 20 г (близько 112 ккал) в день - вони допоможуть знизити вагу за рахунок стимулювання травлення і продовження почуття ситості.

Якщо людина знаходиться на строгій дієті, зменшуючи свою порцію в кілька разів, він недоотримує значну частину корисних речовин. До того ж, під час схуднення разом з жировими запасами організм втрачає значну частину накопичених вітамінів, макро- і мікроелементів. Гарбузове насіння допоможуть заповнити цей дефіцит. А заодно допоможуть адаптувати серцевий м'яз і весь організм до процесу схуднення і фізичних навантажень.

Рецепти здоров'я із застосуванням гарбузового насіння

Цей продукт використовується в багатьох рецептах народної медицини.

• Профілактика і лікування простатиту: 200 г гарбузового насіння (очищених або в шкірці, але ретельно вимитих) подрібнити блендером або в кавомолці, додати кілька ложок меду - до консистенції густої кашки. З'їдати щодня по 1-2 ложки. Зберігати суміш в холодильнику.
• Для лікування хвороб сечового міхура і нирок: приготувати відвар, заваривши чайну ложку подрібнених насіння склянкою окропу, настояти півгодини. Тричі в день випивати по склянці протягом 10 днів.
• Для позбавлення від глистів: натщесерце з'їсти 100 г насіння, запивши невеликою кількістю води. Повторювати процедуру 5 днів.
• Для лікування атеросклерозу: приготувати настій з насіння гарбуза, трави материнки, листя малини, брусниці і бадану в рівній кількості (по 10 г). Залити склянкою окропу. Настояти 20-30 хвилин, процідити, вживати по 100 мл тричі на день протягом 2 тижнів.
• Для лікування застуди, бронхіту, пневмонії, для зменшення кашлю: по столовій ложки мати-й-мачухи і гарбузового насіння залити склянкою окропу, настояти. Три рази в подіти пити настій по 10 мл.

Рецепти краси: гарбузове насіння в косметології

Подрібнені насіння гарбуза використовуються в основному для приготування домашніх масок.

• Для жирної шкіри, щоб зняти запалення, очистити пори: по 10 г ягід журавлини і насіння гарбуза, 1 яєчний білок. Змішати, розбавити водою (100 мл). Нанести на шкіру обличчя в декілька шарів, витримати 15-20 хвилин, змити. Повторювати 2 рази в тиждень, кожен раз готуючи нову порцію.
• Для зрілої старіючої, проти зморшок: 10 г насіння залити 100 мл окропу, настояти хвилин 15. З'єднати кашку з 30 г розім'ятої зеленого горошку, додати 10 г сметани. Нанести на 10 хвилин на шкіру обличчя, потім змити.
• Для сухої шкіри: аналогічно запарити окропом 10 г насіння. Але в готову кашку додати по 20 г сиру (жирного) і м'якоті апельсина. Також наносити на обличчя на 20 хвилин.

Відео: як приготувати і приймати насіння гарбуза

Гарбузове насіння - універсальний і корисний продукт, який допоможе відновити і зберегти здоров'я при багатьох захворюваннях. Якщо немає серйозних протипоказань, вживати їх можна всім: худнуть, в період відновлення після хвороби, майбутнім мамам, тим, хто дотримується дієт. Це корисна і смачна альтернатива багатьом мультивітамінним комплексам і ліків.