Користь і шкода курячих яєць для жінок

1. Користь курячих яєць для схуднення
2. Вплив на метаболізм
3. Курячі яйця - користь і шкода для жінок під час вагітності
4. антиоксидантна активність

Курячі яйця - відмінне джерело поживних речовин. Вони багаті білками, жирами, вітамінами А, D, В2, В5 і В12, фосфором, фолієвою кислотою, холін і іншими корисними елементами. Їх вживання несе масу переваг для здоров'я.

Користь сирих курячих яєць для жінок вище, ніж приготованих. Термообробка знижує концентрацію корисних речовин в продукті. Але вживати яйця в сирому вигляді можна тільки, якщо ви впевнені в їх якості, так як вони можуть призвести до розвитку сальмонельозу. Більш того, така їжа знижує абсорбцію вітаміну Н.

Дослідження показують, що яйця позитивно впливають на жіночий організм. Вони корисні при вагітності, годуванні груддю, для підтримки здорової ваги і профілактики захворювань. Але про все по порядку.

Користь курячих яєць для схуднення

Продукти з високим вмістом білка проходять через травний тракт повільніше. Тому людина відчуває себе ситим довше і їсть менше.

Більш того, білки зберігають м'язову масу. Це показало дослідження, опубліковане в журналі «Nutrition and Metabolism» в 2012 року. У ньому дві групи дорослих споживали однакову кількість калорій, але різний обсяг білка. Учасники, які одержували 30% своїх денних калорій з білка, втратили більше жиру і менше м'язової маси, ніж добровольці, які споживали 15%.

Яйця містять високоякісні протеїни. Вони добре засвоюються і забезпечують організм достатньою кількістю всіх незамінних амінокислот. Одне велике яйце круто містить 6 г білка. Жінкам потрібно близько 46 г цього органічної речовини кожен день. Таким чином, одне куряче яйце забезпечує їх 13% добової норми білка.

Вплив на метаболізм

Яйця - один з кращих джерел холіну . Ця речовина полегшує засвоєння жирів і покращує когнітивне здоров'я. Холін виконує безліч функцій в організмі. Наприклад, він:

• Впливає на здоров'я серцево-судинної системи.
• Сприяє обміну речовин в нервових тканинах.
• Захищає від формування жовчних каменів.
• Регулює метаболізм жирів в печінці, допомагаючи запобігти їх надмірне накопичення.

Більш того, одне дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Human Kinetics» в 2014 році, показало, що холін допомагає жінкам-спортсменкам швидко зменшити жирові відкладення.

Коли яйця входять до частини низкоуглеводной дієти, вони сприяють підвищенню рівня адипонектину. Це показало дослідження, опубліковане в 2008 році в «Nutrition and Metabolism». Адипонектин - гормон, який покращує метаболізм і допомагає розщеплювати жири. Він також знижує запалення і покращує здатність організму реагувати на інсулін.

Курячі яйця - користь і шкода для жінок під час вагітності

Майбутні мами повинні щодня споживати від 90 до 110 г білка. Він необхідний для формування плаценти і тканин майбутньої дитини. Тому вживання одного-двох яєць щодня, наприклад, під час сніданку або в складі салату, буде гарною підмогою для здоров'я малюка.

Не тільки білок корисний для майбутніх мам. Холін, що міститься в яйцях, сприяє розвитку мозку і пам'яті на ранньому етапі життя дитини. Він захищає від розвитку вроджених дефектів плоду. Вчені також припускають, що ця речовина допомагає знизити ризик розвитку психічних захворювань, гіпертонії і діабету 2-го типу у дитини на більш пізніх етапах життя.

Під час вагітності жінка повинна вживати близько 450 мг холіну, а під час годування грудьми - 550 мг.

Інші корисні речовини в складі курячих яєць також роблять сильний вплив на здоров'я майбутньої мами і дитини. це:

• Незамінні жирні кислоти.
• Калій.
• Магній.
• Натрій.
• Залізо.
• Фолієва кислота.
• Вітаміни A, D і K.

Натрій, наприклад, бере участь у внутрішньоклітинному обміні, вітамін А необхідний для ембріонального росту і розвитку серця, очей, кісток плода, а фолієва кислота перешкоджає розвитку дефектів нервової трубки. Вагітні жінки також мають потребу в додатковому залозі для створення гемоглобіну. Ця речовина необхідно для розвитку дитини і плаценти, особливо в другому і третьому триместрах. При розвитку залізодефіцитної анемії у жінки підвищується ризик передчасних пологів, народження малюка з малою вагою і навіть смерті плоду.

Не рекомендується вживати сирі і частково варені яйця під час вагітності через ризик зараження сальмонельозом. Інфекція не може бути передана плоду, але побічні ефекти можуть:

• стати причиною передчасних пологів;
• викликати скорочення матки;
• призвести до зневоднення, блювоті і діареї;
• стати причиною плацентарної недостатності.

антиоксидантна активність

Відомо, що антиоксиданти захищають організм людини від окисного стресу. Вони виявляють вільні радикали і нейтралізують їх дію, перш ніж почнеться розвиток хронічних захворювань, в тому числі злоякісних.

Яйця відомі своїми винятковими поживними якостями, але їх зазвичай не вважають антиоксидантними продуктами. Тим не менш, багато яєчні білки, такі як овальбумин, овотрансферрін, фосвітін, яєчні ліпіди (фосфоліпіди), а також мікроелементи (вітамін Е, вітамін А, селен і каротиноїди), мають протиокислювальними властивостями. Крім того, продукт може бути додатково збагачений антиоксидантами (каротиноїди, вітамін Е, селеном і йодом) при їх добавці в корм домашній птиці.

Користь курячих яєць для жінок, пов'язана з дією протівоокіслітелі, полягає в захисті зору і зниження ризику макулодистрофії (лютеїн і зеаксантин), підтримці здоров'я щитовидної та молочної залози (йод) і запобігання деяких хронічних захворювань.

За матеріалами:

• http://www.livestrong.com/article/464787-the-benefits-of-hard-boiled-eggs-for-weight-loss/
• http://www.livestrong.com/article/539708-is-it-okay-to-eat-eggs-every-day-when-pregnant/
• http://getfitforbirth.com/the-benefits-of-eating-eggs-during-pregnancy/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632414/