Користь козячого молока

1. Багате на кальцій козяче молоко!
2. Хто особливо відчуває користь козячого молока?

Текст: Ольга Кім

Фото: TS / Fotobank.ru

Пийте, діти, молоко! Будете здорові! - всі ми знаємо з дитинства цю просту істину. І справді, користь молоко незаперечна. Зміцнює здоров'я молоко коров'яче, кобиляче, овече, і навіть верблюже, всі вони володіють різними пропорціями тих чи інших мікроелементів, але особливо серед них виділяється користю козяче молоко. Чому?

• 

  Деякі дієтологи пояснюють користь козячого молока тим, що воно засвоюється набагато швидше, ніж коров'яче - тобто більше корисних речовин надходить в організм. Крім того, в козячому молоці майже немає лактози - значить, користь його можуть оцінити навіть ті, у кого існує алергія на лактозу.

Багате на кальцій козяче молоко!

Користь козячого молока відома ще з давніх часів: багато шамани і лікарі застосовували його для лікування маси недуг. Про безумовної користь козячого молока для маленьких дітей може послужити навіть той факт, що за складом козяче молоко найближче до молока материнського. Справа в тому, що молекули жиру і білка, що містяться в козячому молоці, менше, ніж навіть у «звичайного» коров'ячого молока, тому козяче молоко засвоюється набагато швидше і надлишки цих речовин не відкладаються, а йдуть тільки на користь. У козячому молоці у великій кількості містяться вітаміни (А, В1, В2, В12, С, D) і мінерали.

Перш за все, користь козячого молока полягає в великому наявності в ньому кальцію - такого важливого для нашого організму речовини. Він і кістки зміцнює, і волосся, і нігті, корисний для обміну речовин і нашої нервової системи. Марганець, фосфор, мідь, магній - все там, в козячому молоці в достатку. Також величезна користь козячого молока полягає у високому вмісті калію в ньому, а цей елемент необхідний нам для нормальної роботи серцево-судинної системи. Залізом козяче молоко не так багато, до речі, як і коров'яче, але завдяки високій засвоюваності всіх елементів при вживанні саме молока кіз, ваш організм отримує потрійну дозу того ж елемента в звичному молоці з-під корівки. Користь козячого молока особливо видно у маленьких дітей. Якщо діти рано перестають годуватися грудним молоком, то найкращим його замінником буде саме козяче молоко. Як вже було сказано, воно засвоюватися швидше і несе з собою всі необхідні корисні елементи, а, головне, користь козячого молока в тому, що в ньому практично немає лактози, на яку так часто у дітей виникає алергія на молоко коров'яче.

Хто особливо відчуває користь козячого молока?

Козяче молоко корисно для всіх, але для кого більше? подивимося:

• перш за все, якщо у вас алергія на коров'яче молоко, його замінником за всіма показниками служить саме козяче: в ньому відсутня білкова фракція, яка як раз зазвичай і викликає алергію на коров'яче молоко;


• через рясний кількості кальцію в козячому молоці, його п'ють для відновлення кісток після переломів;


• користь козячого молока очевидна для вагітних жінок і матерів, що годують, так як в цей період жіночому організму потрібна підвищена доза того ж кальцію для гарної лактації при годуванні;


• в козячому молоці міститься такий елемент як лізоцим - він допомагає знизити рівень соляної кислоти в шлунку, що так важливо для людей з виразкою шлунка;


• для травного тракту користь козячого молока полягає ще і в тому, що корисні мінерали, що містяться в ньому сприяють створенню позитивної мікрофлори в кишечнику, тому при дисбактеріозі і низькому імунітеті рекомендують пити саме козяче молоко;


• також козяче молоко рекомендують пити як засіб від бронхіту. Так, в кип'ячене молоко додаємо 1ч.л. меду і борсуковий або козячий жир. П'ємо цей «коктейль» маленькими ковтками і вирушаємо спати. На ранок вам стане набагато краще!

У багатьох при словосполученні «козяче молоко» особа стає незадоволеним. Так, смак і запах козячого молока трохи відрізняються від коров'ячого. Але смак і запах козячого молока залежать, перш за все, від того, чим харчувалася коза і в яких умовах утримується. Так що найчастіше козяче молоко таке ж смачне, як і коров'яче.