Користь, шкода і протипоказання корисного рослини цикорію

1. Що це таке?
2. склад
3. Чим корисний цикорій?
4. Чи може цикорій нашкодити?
5. Як вживати?
6. Застосування в лікувальних цілях
7. Як вибрати?
8. Де купити?
9. Скільки коштує?

Сьогодні те, що раніше було незнайомим і незвіданим, можна придбати в магазинах. Так, багато хто встиг познайомитися з таким напоєм як цикорій. А з чого його роблять? І чи корисний він?

Що це таке?

Взагалі, цикорій - це дворічна рослина, що відноситься до сімейства айстрових, яке включає в себе 4-6 диких видів, а також два культивованих (саме їх і використовують люди). Батьківщиною цикорію вважається Середземномор'ї, але сьогодні він поширений і в інших місцях, наприклад, в Новій Зеландії, Австралії, Північній Америці, Південній Америці, Північній Африці.

У перший рік показуються розетки яскравих довгих листя, що мають яскраво виражену прожилку. Вертикальний жорсткий стебло можна буде побачити лише в другу літо. Після нього з'являються і квіти. Вони найчастіше блакитні, але можуть бути і білими або рожевими. Розташовуються квітки на стеблі.

Плід складається з лусочок і має якийсь чубчик. Корінь стрижневий, досить міцний і довгий. Саме він використовується для виготовлення напою. Його спочатку сушать, потім подрібнюють і обсмажують. За смаком такий напій нагадує каву, саме тому часто він використовується як кавозамінники.

склад

Лікувальний ефект цикорію пояснюється його унікальним і багатим складом. У ньому можна виявити масу корисних речовин: смоли, пектин, інулін (цього унікального речовини тут цілих 75%), дубильні речовини, білки, органічні кислоти, глікозиди, фруктозу, мікро- і макроелементи (магній, залізо, натрій, калій, кальцій і інші), вітаміни С і групи В.

Чим корисний цикорій?

У чому ж полягає користь цикорію? Ось деякі його унікальні властивості:

• Такий напій рекомендують вживати людям, хворим на цукровий діабет, так як він, по-перше, нормалізує діяльність підшлункової залози (саме вона виробляє відповідає за рівень цукру гормон інсулін), а також допомагає контролювати кількість глюкози в крові.
• Цикорій - ефективний засіб, що дозволяє зміцнити імунітет. Крім того, компоненти цієї рослини здатні боротися з атаками хвороботворних бактерій і вірусів. Саме тому цикорій можна використовувати як засіб профілактики не тільки застуди, а й більш серйозних інфекцій.
• Протизапальний ефект рослини дозволяє використовувати його для лікування деяких запальних захворювань органів дихання, носоглотки, травної системи.
• Напій дуже корисний для травлення. По-перше, він стимулює вироблення кишкового соку і тим самим підвищує апетит і прискорює процес перетравлення їжі. По-друге, що входить до складу інулін є їжею для корисних бактерій, що заселяють кишечник. З цієї причини цикорій можна використовувати для лікування дисбактеріозу. Крім того, ці самі корисні бактерії забезпечують нормальну роботу імунної системи.
• Рослина має ранозагоювальну і в'язким ефектами, завдяки чому допомагає прискорювати процес загоєння ран.
• Інулін - речовина, яка сприяє нормалізації обмінних процесів. З цієї причини напій часто використовують для схуднення.
• Сечогінну дію дозволяє виводити надлишки рідини, уникати виникнення набряків і розвантажувати нирки.
• Цикорій дуже корисний для жовчного міхура, так як, по-перше, допомагає розчиняти і виводити жовчні камені, по-друге, має жовчогінні властивості.
• Має місце бути і жарознижуючий вплив, так що напій можна вживати при підвищеній температурі .
• Рослина корисно і для серцево-судинної системи, так як стимулює і покращує скоротливу активність серцевого м'яза, нормалізує серцевий ритм, запобігає спазм судин, а також зміцнює судинні стінки.
• Цикорій допомагає поліпшити роботу нервової системи, надаючи м'яку заспокійливу дію. Крім того, рослина допоможе впоратися з депресією і іншими проблемами.
• Напій сміливо можна використовувати замість звичного, але протипоказаного деяким кава , Так як він теж надає бадьорість, але не містить кофеїн (дана речовина здатна діяти на нервову систему дратівливо і збудливо).
• Це прекрасне загальнозміцнюючий засіб, яке буде особливо корисним і доречним при авітамінозах, а також в період одужання після перенесених хвороб.
• Якщо застосовувати цикорій зовнішньо, то він допоможе не тільки загоїти рани, але і полегшити стан при таких шкірних недугах як екзема, псоріаз , Дерматит і так далі.
• Напій допоможе нормалізувати роботу печінки і очистити її.
• Цикорій сприяє поліпшенню функціонування селезінки.
• Регулярне вживання цикорію дозволить вивести токсини, шлаки, а також важкі метали, тим самим очистивши організм.

Чи може цикорій нашкодити?

Отже, чи може цикорій заподіяти шкоду? Так, і в першу чергу це пов'язано з тим, що є деякі протипоказання до застосування. До їх списку входять такі як хвороби судин (тромбофлебіт, варикоз ), Деякі захворювання дихальної системи (наприклад, астма), хвороби органів травлення в стадії загострення (гастрит з підвищеною кислотністю або виразка), а також геморой.

Побічні ефекти - явище не надто поширене, але все ж вони можуть виникати. Так, можливі алергічні реакції, збудження, порушення травлення (здуття, болі в животі).

Що стосується вживання при вагітності і в період лактації , То воно допустимо і навіть корисно. Кава майбутнім мамам може нашкодити, а ось цикорій допоможе заспокоїтися, зміцнити імунітет, а також позбутися від запорів і печії.

Як вживати?

Розчинна цикорій можна пити як в чистому вигляді, розчиняючи порошок у воді, так і з молоком або з цукром.

Як заварювати цикорій? Щоб приготувати цей напій, просто насипте порошок в чашку і залийте його окропом, потім остудіть, додайте за смаком цукор і молоко і вживайте. Що стосується пропорцій, то на одну чашку води вистачить чайної ложки цикорію.

Варто відзначити, що зловживати не рекомендується, це може викликати побічні ефекти. У день цілком вистачить 2-3 чашок.

Застосування в лікувальних цілях

Кілька рецептів на основі цикорію:

1. Приготуйте відвар цикорію. Для цього дві-три чайних ложки подрібненого кореня залийте склянкою окропу і кип'ятіть на повільному вогні близько 15 хвилин. Потім остудіть готовий відвар, процідіть за допомогою марлі і приймайте по 50 мл кошти тричі на день до їди для поліпшення травлення, зняття набряків або для нормалізації роботи жовчного міхура.
2. При цукровому діабеті може допомогти настій цикорію. Для його приготування 3 чайних ложки сировини залийте 200 мілілітрах окропу. Ємність щільно закрийте кришкою, укутайте в ковдру або рушник і залиште на кілька годин настоюватися. Готовий і остиглий настій процідіть і приймайте по половині склянки після кожного прийому їжі.
3. Лікувати шкірні захворювання можна кашкою з цикорію. Для її приготування розведіть чайну ложу порошку в столовій ложці теплої води. Отриману густу масу нанесіть на шкіру, рівномірно розподіліть і видаліть після повного висихання за допомогою тёпой води або мокрою ганчірочки.

Як вибрати?

При виборі цикорію звертайте увагу, по-перше, на країну походження. Якщо ви з'ясуєте, що цикорій виростав, наприклад, в Китаї, то від покупки краще відмовитися. по-друге, враховуйте термін придатності. За його закінчення вживати продукт не можна. По-третє, оцініть цілісність і якість упаковки.

Де купити?

Придбати розчинний цикорій можна в будь-якому магазині. Найчастіше він продається у відділах дієтичного або діабетичного харчування.

Скільки коштує?

Ціна 100 грамів порошку становить близько 50-60 рублів.

Насолоджуйтеся смаком цикорію і виймайте з цього напою максимум користі!