Кунжутне насіння: користь і шкода, як приймати

1. Читають на Дача6.ру:
2. Коли допомагає:
3. Протипоказання:
4. як застосовувати

Кунжут - вид однорічних трав сімейства Педаліевие. Це одна з найдавніших олійних культур, яка здавна застосовувалася в кулінарії і медицині. Особливу цінність представляють насіння кунжуту і масло на їх основі.

Читають на Дача6.ру:

опис

У насінні міститься до 60% жирної олії, до 20% білка і до 16% розчинних вуглеводів. Також в складі присутні амінокислоти, вітаміни A, B, C, E, мікроелемнети (залізо, калій, кальцій, магній, фосфор і ін.), Харчові волокна, лецитин.

Також в складі:

• фітин, необхідний для нормалізації мінерального балансу в організмі;
• фітостерини, що сприяє зміцненню імунної системи і запобігає розвитку атеросклерозу і ожеренія;
• тіамін, поліпшує роботу нервової системи;
• вітамін PP, нормалізує роботу травної системи.

Важливе значення для здоров'я людини в складі мають такі антиоксиданти: гамма-токоферол, сезамолін, сезамін. Вони нормалізують ліпідний обмін, знижують холестерин в крові (в т.ч. за допомогою бета-ситостерин), протистоять розвитку жирової дистрофії печінки, уповільнюють старіння організму.

За смаком насіння кунжуту нагадують горіхи. Енергетична цінність - 570 Ккал на 100 р

↑ до змісту ↑

Коли допомагає:

1. Кунжут багатий на кальцій - необхідним елементом для наших суглобів і кісток, тому його насіння рекомендується вживати при остеопорозі.
2. Доведено, що насіння кунжуту сприяють нарощуванню м'язової маси.
3. Рибофлавін, що міститься в кунжутному насіння, покращує стан нігтів і волосся, позитивно впливає на склад крові.
4. При астмі та різних захворюваннях легенів кунжут допомагає істотно полегшити дихання.
5. У годуючих мам кунжут зменшує ризик розвитку мастопатії.
6. Жінкам після 45 років потрібно щодня розжовувати по 1 ч.л. кунжутного насіння, так як в них міститься важливий гормон фітоестроген.
7. У поєднанні з насінням льону і маковими зернятками кунжут стає сильним афродизіаком.
8. Кунжут застосовують при гастриті, діареї, хворобах печінки, запаленні підшлункової залози і жовчного міхура.

↑ до змісту ↑

Протипоказання:

• При регулярному вживанні кунжуту підвищується згортання крові, тому людям з підвищеним згортанням, а особливо з тромбозами, краще утриматися від його вживання.
• Насіння кунжуту не варто приймати при сечокам'яній хворобі.
• Щоб не з'явилася нудота, не слід їсти зерна кунжуту натще.

↑ до змісту ↑

як застосовувати

Щоб отримати максимальну користь, кунжут попередньо слід замочити в теплій воді. Обсмажені насіння втрачають більшість своїх корисних властивостей і гарні тільки в якості ароматної приправи.

Дорослій здоровій людині на добу можна вживати по 2, максимум 3 ч. Л. насіння кунжуту. Не слід приймати цю пряність в ранкові години і безпосередньо перед прийомом їжі.

↑ до змісту ↑

Відео