Курячі яйця: користь і шкода, використання в лікувальних цілях і косметології

1. Чим корисні: лікувальні властивості для здоров'я чоловіків і жінок
2. В якому вигляді краще вживати - сирими або вареними
3. Протипоказання і можлива небезпека для організму людини
4. Де використовуються, крім кулінарії
5. Вибір і зберігання корисного продукту: важливі поради

Курячі яйця - популярний і доступний продукт. Але далеко не всім відомі корисні властивості курячих яєць, їх склад. Включати їх в раціон рекомендується всім, хто стежить за своїм здоров'ям і правильністю харчування. Але попередньо краще ознайомитися з усіма їхніми особливостями.

У цій статті розповімо, ніж такі хороші курячі яйця, як правильно вибирати домашню продукцію, чи корисно пити їх сирими.

до змісту ↑

Чим корисні: лікувальні властивості для здоров'я чоловіків і жінок

У цьому продукті містяться всі 12 основних вітамінів, мінерали, амінокислоти, необхідні людині. це джерело цінного білка , Корисних жирів. Говорячи про їхню користь, варто відзначити такі властивості:

• Вітаміни та мінерали забезпечують зміцнення імунітету.
• Вживання цієї продукції - профілактика хвороб серцево-судинної системи .
• Вони допомагають знизити ризик захворювань онкологічного характеру, наприклад, пухлин грудей.
• Позитивно діють на травну систему, допомагають боротися з виразкою.
• Курячі яйця зміцнюють зір, забезпечують профілактику катаракти.
• Цей продукт - один з рекордсменів за змістом вітаміну D , Тому він допомагає зміцнювати кістки, формувати міцний скелет. Яєчка рекомендується вживати дітям.
• Цінні вони для м'язів. Білок - основний будівельний матеріал для них. Яєчний - корисніше, він засвоюється краще, ніж м'ясний або білок в молочних продуктах.
• Вживання позитивно впливає на роботу мозку, покращує пам'ять. Хороший засіб боротьби з депресіями, зміцнює нервову систему.
• дуже корисні для вагітних , годуючих , Тих, хто тільки планує вагітність. Завдяки вітаміну В9 ( фолієва кислота ) Можна захистити своє здоров'я і забезпечити малюкові правильний розвиток.
• Для чоловіків цей продукт корисний тим, що покращує якість сперми. Рекомендується вживати його тим, хто планує вагітність.
• Варто включити в харчування тим, хто займається спортом, важкою фізичною роботою.
• курячі яйця корисні тим, хто бореться із зайвою вагою . Особливо корисні вони в якості сніданку. Дівчата люблять їх за те, що вони покращують стан волосся, нігтів і зубів.

У відварному вигляді продукти зберігають всі свої корисні властивості. Наскільки корисно і безпечно їх вживання в сирому вигляді? Думки фахівців тут до сих пір розходяться. Вважається, що сирими вони найкраще засвоюються організмом, а особливу цінність має жовток.

Але ризик при вживанні сирого продукту дуже високий - сальмонельоз, тиф, інфекції кишечника. Чи варто ризикувати - вирішувати вам.

У яких продуктах міститься хром , Для чого він необхідний нашому організму? Подробиці можете знайти на нашому сайті.

У яких продуктах найбільший вміст селену? Про його ролі в організмі людини читайте в нашому матеріалі .

Фосфор в продуктах харчування! В цій статті перераховані функції цього важливого елемента в організмі і страви, в яких його міститься найбільше.

В якому вигляді краще вживати - сирими або вареними

Максимальна користь від жовтка забезпечується, якщо є його в сирому вигляді. Для усунення ризику сальмонельозу можете додати в нього оцет і лимонну кислоту - так ви вб'єте мікроби. Щоб жиророзчинні кислоти засвоїли краще, можете вживати жовток з рослинними оліями.

Найбільш важко організм засвоює яйця, зварені круто. Для їх перетравлення йому потрібно буде затратити більшу кількість калорій, ніж вони містять.

Це продукт, що має негативну калорійність, що корисно для стежать за своєю вагою.

Але врахуйте, що при тривалому варінні можна зруйнувати найважливіші амінокислоти, що входять до складу. Вся користь найкраще засвоюється, якщо готувати некруто. Починайте варіння в холодній воді, а коли вода закипить, потримайте її на вогні приблизно 30 секунд.

Можна приготувати корисну страву, яке засвоїться легко. Для цього потрібно відокремити жовток від білка, збити їх окремо, а після з'єднати знову.

З чим варто вживати цей продукт, щоб підвищити його користь? Крохмалисті фрукти і овочі - не найкраща пара. Але брокколі, шпинат і овочі, що не містять крохмаль, добре поєднуються з яйцями, допомагаючи організму краще засвоювати білок.

Найкорисніше поєднання - з брокколі. У капусті багато кальцію , Який не може потрапити в кісткову тканину без вітаміну D, а в яєчках цього вітаміну якраз багато. Тому, вживаючи їх разом, ви зможете зміцнити кістки.

Протипоказання і можлива небезпека для організму людини

Яйця мають протипоказання. Серед них варто виділити алергію, індивідуальну непереносимість. Вживання їх може принести і шкоду, але в основному це буде пов'язано з їх надлишком в раціоні.

• Холестерин. У жовтку поряд з жирами міститься холестерин, який трохи нейтралізує лецитин, холін і фосфоліпіди, здатні знизити його рівень в крові.

  Тут важлива міра. Не вживайте більше двох жовтків яєць в день. Що стосується білка, його кількість може бути великою.

  Якщо ви регулярно їсте яйця, додайте в раціон продукти-антиоксиданти, які допоможуть контролювати холестерин в крові . Це фрукти, овочі і ягоди.

• Сальмонела. Сирі яйця можуть бути небезпечні, якщо в них є сальмонела. Вона нешкідлива для самого яйця і для курей, але, потрапляючи в організм людини, стає причиною хвороб кишечника, тифу, зараження крові.

  Щоб убезпечити себе, перед вживанням промийте яєчко з милом. Варіть його не менше десяти хвилин. Найбільшу небезпеку в цьому плані представляють сирі яйця і яєчня-Глазунов.

  Обережність потрібна тим, хто страждає на цукровий діабет . Яйця підвищують ризик інсультів, інфарктів.

  до змісту ↑

  Де використовуються, крім кулінарії

  Не тільки кулінарія з дієтологією цінують і поважають яйця. Народна медицина, косметологія теж активно включають їх в рецепти. Унікальний склад допомагає боротися з масою проблем, пов'язаних зі здоров'ям, зовнішністю.

  

  Багато з наших прабабусь використовували сирі яйця для миття голови: цим можна пояснити те, які шикарні локони у них були. Сьогодні ж популярні яєчні маски для волосся і обличчя.

  Рецепти універсальні: для жирного волосся і шкіри краще брати білок, для сухого типу - жовток. Ось кілька рецептів ефективних домашніх масок:

  • Маска для жирної шкіри. Візьміть сирий білок, збийте його, додайте по чайній ложці соку лимона і перекису водню. Нанесіть на обличчя і потримайте 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Маска усуває зайвий жир з шкіри, стягує розширені пори.
  • Маска для сухої шкіри. Візьміть жовток, перемішайте його з чайною ложкою меду і аналогічною кількістю гліцерину. Розмішайте суміш, нанесіть її на обличчя. Змийте через 15-20 хвилин теплою водою. Засіб допоможе зробити шкіру м'якою, бархатистою.

  А серед масок для волосся цінуються такі рецепти:

  • З'єднайте жовток з коньяком і ароматичними маслами, які вам подобаються. Склад живить волосся, активізує їх зростання. З такою маскою ви можете позбутися від лупи.
  • Гарне натуральний засіб - суміш двох яєчних жовтків, 15 крапель будь-якого рослинного масла і соку половинки лимона.
  • Якщо волосся у вас сильно жирні, використовуйте маску з двох жовтків, двох чайних ложок реп'яхової олії, столової ложки меду. Маска допомагає від лупи, при сильному випаданні волосся.

  Всі склади потрібно втирати в шкіру голови, а змивати через 30-40 хвилин. Жовток швидко сохне, тому, використовуючи його для маски, відразу утепляйте голову поліетиленом і рушником.

  У цьому відео дивіться, як приготувати відновлює маску для волосся з курячим яйцем в домашніх умовах:

  У народній медицині білки і жовтки використовують для боротьби з низкою проблем: головні болі, опіки, застуда і нежить, виразка .

  

  Для боротьби із застудою можете спробувати такі рецепти:

  • Сирі білок і жовток, столову ложку цукру потрібно додати в 100 г горілки, добре все перемішати. Пити варто на ніч.
  • Щоб позбутися від гаймориту або звичайної нежиті, відваріть круте яйце, загорніть його в тряпочку і потримайте в зоні перенісся, поки воно буде теплим. Завдяки ефекту прогрівання ви видужаєте значно швидше.

  Від кашлю допомагає сире яйце, збите з цукром або медом. Можна розтерти жовтки з цукровим піском. Сире яйце - дієвий засіб при отруєннях, сильній нудоті - воно абсорбує токсини.

  Ще продукт використовують для ефективної боротьби з опіками. Можна просто брати сирий білок і наносити його на рану кілька разів у міру висихання попередніх шарів. Компрес допомагає позбутися від болю, печіння.

  Можна з'єднати два білка з ложкою рослинного масла і такою ж кількістю сметани або вершків. Суміш використовуйте для змащування уражених ділянок, поки вони повністю не загояться.

  Сирий яєчний білок також часто п'ють для зниження кислотності шлунка. При виразці народні цілителі рекомендують вживати сирі яйця натщесерце.

  

  Кілька слів про шкоду і користь цибулі порею - унікальної рослини, з якого можна приготувати безліч корисних страв.

  Читайте в нашій статті про цілющі властивості цибулі ріпчастої, дізнайтеся його хімічний склад, способи застосування в народній медицині, правила зберігання.

  Чим корисна гарбуз для здоров'я? Все про корисне і живильному овочі тут: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/tykva.html .

  до змісту ↑

  Вибір і зберігання корисного продукту: важливі поради

  Багато покупців беруть яйця, які мають коричневою шкаралупою і темним жовтком. Але доведено, що на якості продукту колір жовтка не позначається ніяк. Швидше, його відтінок залежить від раціону курки-несучки.

  

  Коричневі яєчка хороші тим, що шкаралупа їх більш міцна, ніж шкаралупа білих. Тому вони простіше в транспортуванні. Які вибирати - це особиста справа кожного.

  Краще купувати домашню продукцію на ринках. Продукти з супермаркету можуть бути далеко не такими натуральними.

  Після покупки помийте яйця, витріть їх, покладіть в холодильник. Це допоможе не допустити розмноження шкідливих мікроорганізмів, які можуть мешкати на шкаралупі. Можна зберегти свіжість без холодильника.

  Для цього оберніть кожне яйце папером і залиште в темному місці. Врахуйте, що яєчка добре вбирають запахи, тому краще не зберігати їх біля продуктів з різкими ароматами.

  Терміни зберігання: без холодильника - три дня, в холодильнику - 1,5-3 тижні.

  У цьому відео для вас ще більше інформації про шкоду і користь курячих яєць:

  Курячі яйця - корисний продукт. Якщо вживати їх правильно і обережно, вони принесуть тільки користь, урізноманітнюють меню, адже на їх основі можна готувати різні страви.

Подобається стаття? Оціни і поділися з друзями в соціальних мережах!

Підписуйтесь на оновлення сайту по RSS , Або слідкуйте за оновленнями ВКонтакте , Одноклассниках , Facebook або Twitter .

Підписуйтесь на оновлення по E-Mail:

Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою кнопок під статтею. Дякуємо!

Інші цікаві статті

Відгуки та коментарі