Лляне насіння. Користь і шкода

1. Багатство складу і корисні властивості лляного насіння
2. Користь насіння льону
3. Показання до застосування
4. Протипоказання і шкода
5. Застосування для профілактики і лікування
6. Особливості застосування в залежності від статі
7. Травна система
8. Нервова система
9. Серцево-судинна система
10. Зниження рівня холестерину
11. при діабеті
12. печінка
13. для імунітету
14. Онкологія
15. Насіння льону як засіб для схуднення
16. Застосування в косметології
17. Пророщене насіння льону: як пророщувати, як правильно вживати
18. відкритий
19. тканинний
20. комбінований
21. Де купити і як вибрати насіння льону?
22. Як зберігаті?
23. Відгуки про Користь и шкоду насіння льону

Люди з найдавніших часів використовують природні лікарські засоби для лікування захворювань та їх профілактики. У народній медицині з особливою шаною ставляться до льняному насіння, широко що застосовується в різних рецептах, багато з яких існують вже 5000 років. Крім іншого насіння цієї рослини сприяють поліпшенню загального стану організму і є дієвою добавкою до раціону, що допомагає схуднути.

Багатство складу і корисні властивості лляного насіння

Льон вирощували ще жителі Давнього Вавилона, які були добре обізнані про його лікувальні властивості для людського організму. Але тільки сучасні вчені змогли розкрити таємницю складу насіння і назвали їх по-справжньому унікальним джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.

Лляне насіння містить цілий список важливих макроелементів:

• фосфор - позитивно впливає на обмінні процеси, зберігає здоров'я зубів, кісток і підтримує роботу нервової системи;
• кальцій - міститься в насінні в кількостях, необхідних для засвоєння організмом фосфору;
• магній - позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує тиск, нейтралізує хворобливі відчуття в суглобах і м'язах при ряді захворювань;
• калій - підтримує здоров'я дихальної системи;
• натрій.

Важливо згадати і мікроелементи, що входять до складу насіння:

• селен;
• марганець;
• мідь;
• залізо.

як і в гарбузовому насінні , Найбільш важливою речовиною з перерахованих є мідь. вона:

• бере участь в процесі ферментації;
• підтримує нервову систему;
• сприяє активній роботі головного мозку;
• нормалізує вироблення інсуліну;
• бере участь в вуглеводно-жировому обміні;
• допомагає насичувати клітини киснем;
• підтримує кровоносну систему в тонусі.

Кожне лляне насіннячко - це джерело вітамінів. У ньому містяться:

• вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B9) - вони прискорюють метаболізм і мають ранозагоювальну ефектом;
• вітамін E - перешкоджає старінню організму, допомагає виробленню колагену;
• вітамін A - необхідний для росту волосся і нігтів;
• вітамін C - перешкоджає розвитку окислювальних процесів в організмі.

До складу льону входять і інші корисні компоненти, які благотворно впливають на організм. Наприклад, клітковина , Якої багаті насіння, забезпечує швидке насичення без перевантажень шлунково-кишкового тракту. Вона ж сприяє виведенню шлаків і токсинів. Тому і використовується лляне насіння для схуднення. У їжу його вживають найчастіше попередньо подрібнивши або у вигляді відварів. Поширена практика додавання насіння льону в різні страви: салати, супи.

Жирні кислоти (омега-3/6/9) вкрай важливі для нормального функціонування всього організму. Дієтологи стверджують, що в лляному насіння їх міститься набагато більше, ніж в рибі та м'ясі. До того ж продукт не піддається термічній обробці, яка вкрай негативно впливає на жирні кислоти.

Природні лігнано - це просто знахідка для профілактики ракових захворювань. Вони являють собою гормони з потрійним ефектом:

• антиоксидантний;
• противірусний;
• антибактеріальний.

Регулярний прийом лігнанов перешкоджає розвитку ракових пухлин (особливо у жінок).

Крім перерахованих компонентів насіння льону містять:

• крохмаль;
• цукор;
• холін;
• ефіри;
• фітостерини.

Дізнавшись, що входить до складу лляного насіння, говорити про їхню користь або шкоду вже не доводиться - якщо дотримуватися дозування і не застосовувати в окремо визначених випадках, то не виникне ускладнень із застосуванням насіння як лікувальний або профілактичний засіб.

Регулярне щоденне вживання насіння льону в кількість до 25 г заповнить втрати всіх корисних речовин, яких потребує організм. З огляду на, що це повністю натуральний продукт, шкоди організму він при адекватному використанні не несе.

Користь насіння льону

Дієтологи і лікарі рекомендують включити лляні насіння в щоденний раціон, так як ця харчова добавка благотворно впливає на весь організм:

• перешкоджає процесам старіння;
• очищає від шлаків і токсинів;
• нормалізує роботу яєчників;
• підвищує потенцію;
• сприяє зниженню ваги;
• зміцнює імунітет;
• покращує роботу кровоносної та судинної систем (знижує тиск і ризик інфарктів, перешкоджає утворенню тромбів);
• справляється з опіками;
• допомагає загоювати порізи;
• підвищує гостроту зору.

Продукт відноситься до дуже поживним - в 100 грамів міститься трохи більше 500 кілокалорій. Але харчова цінність не робить негативного впливу на фігуру. Льон рекомендують вживати особам, які постійно обмежують себе в їжі або дотримуються монодієт (наример, кефіру , гречаної або рисової ).

Косметологи відзначають, що насіння можна застосовувати і для поліпшення зовнішнього вигляду. Вони ефективно справляються з:

• сухістю шкіри;
• неправильною роботою сальних залоз;
• ламкістю нігтів;
• січеться і тонкими волоссям.

Вагітним жінкам насіння допомагають впоратися з такою делікатною проблемою як запори, а після пологів лецитин і вітаміни групи В, що входять до складу, допоможуть запобігти розвиток депресії і швидко нормалізують гормональний фон.

Показання до застосування

Список захворювань, при яких показано вживання лляного насіння, вкрай широкий. Але однозначно медики рекомендують харчову добавку наступними категоріями:

• дітям будь-якого віку;
• жінкам;
• особам в відновлювальний період після операцій;
• літнім.

Загальний перелік захворювань можна розділити на кілька груп. Серед проблем з кістками і суглобами насіння льону найбільш ефективно діє при діагностуванні у пацієнта наступних проблем:

• артриту;
• радикуліту;
• артрозу.

Харчова добавка допомагає при хворобах дихальних шляхів, включаючи астму. Застосовувати лляне насіння можна в разі виникнення та розвитку:

• алергії;
• патології нирок;
• проблем сечостатевої системи;
• розсіяного склерозу.

Як доповнення до основного лікування харчову добавку застосовують при:

• проблемах з щитовидкою;
• депресіях;
• частих і сильних стресах;
• паразитарних ураженнях різного ступеня тяжкості.

Протипоказання і шкода

Будь-яка речовина може надати на організм як позитивний, так і негативний ефект. Причому вони часом виявляються одночасно. Тому важливо враховувати можливу шкоду від лляного насіння.

Категорично заборонено вживати насіння в наступних ситуаціях:

• алергія;
• хронічні запальні процеси в кишечнику;
• непрохідність кишечника;
• синдром роздратованого кишечника;
• діарея.

Важливо врахувати, що передозування насіння вкрай небезпечна для організму. Якщо часто вживати льон в великому дозуванні (понад 50 гр на добу), то при його переробці почне виділятися синильна кислота. Вона являє собою отрута, що викликає незворотні зміни в організмі. У ряді випадків він призводить до смертельного результату.

Перші дні прийому насіння можуть супроводжуватися низкою неприємних ефектів. Найбільш виражені з них:

• нудота;
• блювота;
• розрідження стільця;
• діарея;
• болю в області шлунка;
• алергічні реакції (свербіж, сльозоточивість, кропив'янка).

Нерідко у пацієнтів виникає слабкість, прискорене серцебиття.

З обережністю потрібно приймати харчову добавку наступним особам:

• вагітні - їм необхідна консультація лікаря;
• страждають на сечокам'яну хворобу - льон може спровокувати рух каменів і загострення захворювання;
• при дефіциті йоду - харчова добавка заважає його засвоєнню (насіння приймаються тільки через годину після їжі).

Шалені жінки можуть вживати в їжу лляне насіння, але їм необхідно ретельно стежити за своїм станом. Добавка може викликати метеоризм, що позначиться і на стані малюка. У таких ситуаціях дозування потрібно зменшити.

Гінекологи попереджають, що не варто приймати льон жінкам, які страждають від:

• поликистоза;
• ендометриту;
• фіброми матки.

Так як в складі насіння містяться натуральні гормони, вони можуть надати непередбачуване вплив на захворювання.

Застосування для профілактики і лікування

Навіть офіційна медицина не виключає ефективності лляного насіння при лікуванні і профілактиці ряду захворювань. Лікарі рекомендують приймати добавку паралельно з призначеним лікуванням, щоб прискорити одужання.

Насіння застосовуються в різній формі:

• свіжими;
• меленими;
• в відварах;
• в настоях;
• в сумішах.

Особливості застосування в залежності від статі

Гормони, що містяться в льняному сім'ї, важливі для чоловіків і жінок. Але вони надають різний ефект на організм представників обох статей. Жінки, які застосовують цю харчову добавку, помічають, що:

• шкіра стала чистою;
• процес старіння шкіри сповільнилося, що виразилося в її пружності і підтягнутості;
• гормональний фон під час клімаксу швидко вирівнюється;
• поліпшується загальний стан організму;
• вагітність протікає легше;
• плід розвивається нормально і знижується ризик виникнення патологій.

Жінкам вкрай важливо дотримуватися дозування лляного насіння, так як їх організм чуйно реагує на перевищення норми.

На чоловіків харчова добавка в першу чергу діє в області сечостатевої системи:

• підвищується потенція;
• поліпшується якість насінної рідини;
• знижується ризик розвитку захворювань простати.

При діагностованому раку простати чоловікові потрібно відмовитися від прийому льону. Інформація, що міститься в ньому альфа-ліноленова кислота категорично протипоказання при цьому захворювання.

Травна система

Проблеми з кишечником періодично мучать кожної людини. Позбутися від діареї допоможе клізма з відваром льону. Для однієї процедури буде достатньо:

• 20 грамів насіння;
• склянки окропу.

Складові змішуються і тримаються на великому вогні близько чверті години. Відвар потрібно процідити і охолодити перед застосуванням. Він заспокоїть кишечник.

При запорах буде ефективним інший відвар:

• 10 грамів льону змішуються зі склянкою води;
• інгредієнти нагріваються до стану кипіння на середньому вогні;
• суміш настоюється 3 години.

Приймається відвар всередину перед сном.

Якщо немає можливості зробити відвар або настій, можна з'їдати насіння сирими. Вони спрацюють як абсорбент, що збирає з поверхні кишечника все зайве. На один прийом досить 40 грамів насіння.

Добре справляється лляне насіння з гастритом. При регулярному прийомі можна позбутися проблеми на довгий час. Лікувальна дія надає слиз, яка утворюється в процесі заварювання продукту. Для її приготування знадобиться 20 грамів насіння і один літр води.

Суміш заварюється і настоюється в термосі не менше 5 годин. Курс лікування розрахований на місяць. У цей період пацієнт повинен двічі в день приймати відвар по 100 грамів.

Нервова система

Медики рекомендують зміцнювати нервову систему регулярно. Для цього можна включити лляне насіння в щоденний раціон. Зручніше за все буде приймати добавку під час сніданку. Її змішують з:

• кашею;
• йогуртом;
• мюслі;
• сиром і т.д.

На один прийом досить 20 грамів насіння. Курс лікування повинен бути не менше місяця. Далі робиться двотижнева перерва, після якого можна відновити прийом.

Для поліпшення роботи нервової системи можна приймати і відвар. Він робиться за класичним рецептом:

• 20 грамів насіння;
• склянка води;
• інгредієнти нагріваються на водяній бані;
• настоюють протягом 3 годин.

Приймається відвар після їжі один раз в день.

Серцево-судинна система

Якщо проблеми з серцево-судинною системою тільки виникають і не мають яскраво вираженого характеру, то варто підтримати організм в такий спосіб:

• 2 столові ложки насіння заливають склянкою окропу;
• складові наполягають в закритому посуді;
• після охолодження відвар готовий до вживання.

Для отримання позитивного результату досить 10 днів лікування. Протягом доби відвар приймається по склянці тричі на день.

Зниження рівня холестерину

Медики рекомендують в якості профілактики та для нормалізації рівня холестерину вживати відвар з лляного насіння. Він готується досить просто:

• столова ложка продукту заливається 500 мл окропу;
• суміш нагрівається на повільному вогні близько півгодини;
• готовий відвар переливається в термос або інший посуд, який потрібно обернути щільною тканиною;
• в такому вигляді настій тримається до охолодження.

У готовому вигляді відвар нагадує кисіль. У нього допустимо додавати сік вишні або граната . Це поліпшить смакові якості відвару. Приймають його двічі в день по склянці - відразу після їжі і перед сном.

при діабеті

З кожним роком з цим захворюванням стикається все більше людей. У боротьбі з ним добре показали себе насіння льону. Для приготування ефективних ліків від діабету потрібно змішати:

• вилущеними стручки квасолі ;
• чорничний лист;
• овес (солома);
• льон.

Всі інгредієнти беруться в рівних пропорціях, але в в результаті маємо отримати не більше 60 грамів суміші. Її заливають склянкою окропу і настоюють на сильному вогні близько 15 хвилин.

Готовий відвар потрібно остудити і процідити. Приймають ліки під час їжі тричі на день по 100 грамів.

Можна спробувати і наступний рецепт:

• 15 грамів насіння заливають холодною водою (досить буде склянки);
• суміш настоюють у закритому посуді близько 3 годин.

П'ється настій один раз в день перед сном.

печінка

При захворюваннях печінки рекомендується приймати лляної чай. Він готується на основі насіння льону і збору лікувальних трав. Найбільш ефективний наступний рецепт:

В результаті суміш повинна мати вагу 50 гр. Її заливають півлітра теплої води. Далі відвар настоюється не менше 6 годин. Готовий настій потрібно прокип'ятити близько 15 хвилин і тільки після цього приймати в охолодженому вигляді. Приймається відвар до їжі по 150 гр тричі на день.

для імунітету

Міцний імунітет - це основа здоров'я малюків і дорослих. Його зміцненням потрібно займатися в будь-якому віці і краще робити це регулярно. Добре сприяє підняттю імунітету суміш, приготована на основі насіння льону:

• 3 частини насіння перемелюють на борошно;
• змішують отриманий порошок з однією частиною меду;
• вживають ліки по 5 грамів тричі на день.

Якщо під час лікування не виявиться алергія на мед, то суміш можна буде приймати протягом 3-4 місяців з невеликою перервою.

Онкологія

Онкологічні захворювання - це бич сучасності. Їх профілактикою лікарі рекомендують займатися навіть без вагомої на те причини. Лляні насіння завдяки своєму унікальному складу є перешкодою для розвитку ракових пухлин. Особливо ефективні вони в профілактиці новоутворень молочної залози.

Насіння потрібно застосовувати сирими по 2 чайні ложки, запиваючи водою. Лікування проводиться за наступною схемою:

• два тижні прийому + 7 днів перерви;
• загальна тривалість складає 4 місяці.

Після закінчення лікування можна зробити місячну перерву і відновити прийом насіння за згаданою вище схемою.

Насіння льону як засіб для схуднення

Перш, ніж вдаватися до різних косметичних засобів, які лише на час здатні вирішити проблему, слід привести в порядок організм. У цьому допоможе лляне насіння - застосування його, як уже говорилося, позитивним чином позначається на роботі шлунка, позбавляє організм від шлаків і шкідливих токсинів. Завдяки цьому відзначається поліпшення не тільки стану шкіри, але і зниження ваги. Забезпечується подібне чарівне вплив присутністю полісахаридів в слизу насіння льону. Саме вони діють як очищає елементу і упорядковують роботу кишечника.

Одним з найбільш важливих компонентів в складі цього насіння є фітоестрогени. Як відомо, стан жіночого здоров'я здебільшого залежить від гормонального фону. А фітоестрогени мають деяку схожість з жіночими гормонами за своєю структурою, але насправді не є такими, що позбавляє їх можливого побічного ефекту, який нерідко виявляється при гормональної терапії. Також величезна користь, яку несуть в собі фітоестрогени. Вони здатні поліпшити стан шкіри, надаючи їй еластичність. Завдяки фітоестрогенів активізуються процеси регенерації шкірних покривів. При вживанні насіння льону відновлюється структура пошкодженого волосся і нігтів.

Фітоестрогени, що входять до складу лляного насіння, є захисним бар'єром при впливі на шкіру шкідливих випромінювань. Вони здатні підтримувати в нормі гормональний фон жінки, відновлюючи природний баланс гормонів. Цей факт був доведений за допомогою досліджень, які проводилися канадськими вченими. Таким чином, фітоестрогени полегшують перебіг клімактеричного періоду і знижують ймовірність підвищення ваги під час клімаксу.

Щоб забезпечити необхідну кількість фітоестрогенів в день, слід регулярно вживати в їжу насіння льону в кількості, що не перевищує двох столових ложок. Попередньо їх потрібно подрібнити або ж розжувати. Можна приготувати відвар, заливши необхідну кількість лляного насіння склянкою окропу.

Застосування в косметології

Для жіночої краси лляне насіння - це «чарівний» продукт, регулярне застосування якого можна порівняти з суперсучасними косметологічними процедурами.

Омолоджуючого ефекту можна домогтися за допомогою вмивання льоном. Для цього необхідно всього 10 грамів насіння. Їх заливають половиною склянки окропу і нагрівають на водяній бані протягом 10 хвилин. Отриманий відвар в охолодженому вигляді потрібно застосовувати для щоденних вмивання обличчя та зони декольте. Після процедури шкіра повинна висохнути природним шляхом. Після цього залишки відвару можна стерти вологими серветками.

Для блиску і густоти волосся косметологи рекомендують маску з льону. Її приготування не займе більше 15 хвилин:

• береться жменька насіння;
• запарюється окропив;
• розмішується до кашкоподібного стану;
• в теплому виде маска накладається на пасма и розподіляється по всій довжіні;
• зміваті кашку можна после півгодіні.

Якщо проводити таку процедуру двічі на тиждень пасма перестануть випадати і придбають здоровий блиск.

Пророщене насіння льону: як пророщувати, як правильно вживати

Багато хто віддає перевагу приймати в їжу пророщені насіння. У такому вигляді вони містять більше корисних речовин, а значить ефект від застосування посилюється в кілька разів.

Рекомендується брати для пророщування не більше двох столових ложок продукту. Це дозволить не допустити його псування.

Для пророщування можна застосувати один з таких способів.

відкритий

Для пророщування знадобиться плоска посуд з невеликими бортиками (підійде і піднос). У неї висипаються насіння і розподіляються рівним шаром. Потім льон заливається на 12 годин шаром води до 4 мм. Після виділення слизу насіння промиваються.

У процесі пророщування вода подливается дуже дозовано, щоб не допустити загнивання. Як тільки на поверхні з'являться зелені паростки, льон можна додавати в салат або вживати натщесерце.

тканинний

Він ідентичний попередньому, але за невеликим винятком - насіння кладуться на відріз вологою ганчіркою з натурального волокна і накриваються іншим шматком. З проміжком о 2 годині верхню тканину потрібно піднімати, щоб насіння не загнили.

Не можна допускати висихання матеріалу, але і надлишок вологи льону шкідливий. Перші паростки зазвичай з'являються вже через 2 дні.

комбінований

Він полягає в поєднанні обох описаних вище способів. На першому етапі насіння заливаються на 12 годин водою і потім промиваються.

На другому етапі вони викладаються на вологу тканину, яку потрібно акуратно змочувати кожні 8 годин.

Вживати в їжу пророщені насіння рекомендується в зимовий час, коли організм відчуває нестачу корисних речовин і вітамінів. Ідеальною щоденної дозуванням є 50 гр льону.

Де купити і як вибрати насіння льону?

Проблем з покупкою лляного насіння у городян зазвичай не виникає. Вони продаються в кожній аптеці в подрібненому або молотом вигляді. Важливо перевірити, коли вони були упаковані і скільки можуть зберігатися, щоб не придбати прострочений товар. У цьому випадку він буде сильно гірчити і може стати причиною отруєння.

У великих супермаркетах теж продають насіння льону. Їх зазвичай упаковують в герметичні пакети та розташовуються ці пакети на полицях з приправами.

Деякі вважають за краще купувати льон на ринках у відділах з прянощами. Зазвичай насіння продаються на вагу і упаковуються тільки в папір. У ринкових торговців варто купувати тільки подрібнений продукт. Так можна оцінити його запах - прогірклий аромат говорить про те, що насіння зіпсовані.

Як зберігаті?

Головні правила зберігання насіння прості:

• герметична посуд;
• прохолода (допускається зберігання в холодильнику);
• темрява;
• відсутність вологи.

Якщо льон потрапив в воду, то його доведеться викинути. Застосовувати в їжу такий продукт вже не можна - він принесе тільки шкоду організму.

Відгуки про Користь и шкоду насіння льону

Жінки охоче залишають відгуки про свій досвід застосування цієї добавки. На основі їх коментарів можна зробити висновок, що насіння:

• допомагають схуднути - відомі випадки зниження маси тіла на 10 і більше кілограмів;
• позбавляють від проблем з травленням - зникає тяжкість в шлунку і здуття;
• дають можливість швидко відростити волосся без використання хімічних косметичних засобів;
• сприяють підняттю настрою.

Відгуки про шкоду насіння знайти вкрай складно. Найчастіше рідкісні негативні коментарі пов'язані з неправильними дозуванням або недотримання рецептури. У цих випадках виникають:

• Нудота;
• хворобливі відчуття в шлунку;
• млявість.

На закінчення хочеться сказати, що лляне насіння - це відмінне і недорогий засіб, доступне абсолютно кожному, хто піклується про своє здоров'я та красу.