Маринований імбир: користь і шкода

Імбир вже давно перестав бути для нас екзотикою - він став гостем столу, коли в Росії з'явилася мода на японську кухню, і тепер є цілком звичним продуктом. Ми дізналися всі секрети маринованого імбиру.

Спочатку росіяни познайомилися з маринованим імбиром, як доповнення до суші і ролам, але він швидко перетворився в екзотичну закуску. Імбир сам по собі дуже корисний. Він містить безліч вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Причому, маринований імбир зберігає майже всі корисні властивості, тому що не піддається термічній обробці.

Маринований імбир допомагає організму очиститися від токсинів, і, що важливо, важких металів. Імбир покращує травлення, обмінні процеси, імунітет, допомагає налагодити кровообіг і уникнути тромбозу. Також імбир корисний для профілактики вірусних і простудних захворювань, а також, як показують дослідження, інфаркту, інсульту, деменції та раку. Крім того, імбир є природним анальгетиком і має тонізуючі властивості.

Хоча маринований імбир приносить користь, у нього є ряд протипоказань. Наприклад, його не рекомендується вживати при гастриті і виразці шлунка. У вагітних жінок, якщо є патології, імбир може спровокувати передчасні пологи. Також маринованим імбиром краще не захоплюватися тим, хто вже має діагнози, пов'язані з серцем, нирками і підшлунковою залозою. Варто пам'ятати про те, що імбир може викликати алергію. Тому маленьким дітям і годуючим мамам його вживати не варто.

Читайте також: як харчуватися під час хвороби ?