Огірок: калорійність і користь

1. Огірки: калорійність, склад
2. Огірки: користь для організму

Всім знайомий з дитинства огірок, калорійність якого б'є рекорди серед інших овочів і фруктів, вважається незамінним дієтичним продуктом. Його почали вирощувати в IV тис. До н. е. на Сході Азії і по сей день культивують по всьому світу. Знаючи його корисні властивості, можна не тільки схуднути, але і позбавитися від серйозних недуг. Яких і чому? Читайте в статті.

Фото: polzavred.ru

Огірки: калорійність, склад

Огірок - одна з найпоширеніших овочевих культур в середніх широтах Євразії.

За своїми біологічними характеристиками належить до сімейства Гарбузові, представляючи рід з однойменною назвою «Огірок». У їжу зазвичай використовуються його плоди - довгасті ягоди зеленого кольору, всередині яких в соковитою масі містяться насіння.

Завдяки тому, що огірки на 95% складаються із структурованої води, сьогодні вони очолюють рейтинги найбільш низькокалорійних продуктів.

Відповідь на питання, скільки калорій в огірку, досить простий. У його стограмовому плоді міститься всього 15 ккал. Це рівно в 2 рази менше, ніж у лимоні чи полуниці, в 3 - ніж в ківі або сочевиці, в 4 - ніж в бобах або хурмі. Навіть червоному «побратиму» томату не вдалося перевершити його в цьому: 100 г помідори відповідає 19 ккал.

Крім води, на 100 г свіжозібраних огірків доводиться 2,8 г вуглеводів, 0,8 г білків і 0,1 г жирів. У них присутні такі хімічні структури:

• аскорбінова і фолієва кислоти;
• каротин;
• тіамін;
• рибофлавін;
• біофлавоноїди;
• макроелементи - калій, кальцій, магній, фосфор, кальцій;
• мікроелементи - цинк, ферум, фтор, купрум, селен.

Також в огірках є ферменти, які беруть активну роль у перетравлюванні білків тваринного походження. Тож не дивно, що салат зі свіжих огірків вважається кращим доповненням до м'ясного гарніру.

Читайте також: Як солити огірки на зиму в банках: простий рецепт

Огірки: користь для організму

Фото: sovety.by

Огірок - улюблений продукт у дітей і дорослих. Під час весняно-літнього сезону жодна трапеза не обходиться без його пухирчатою плодів. Взимку огірочки з банки теж радують око і одночасно шлунок. Та й по своїй харчовій цінності вони не на багато відрізняються від свіжих: після засолювання калорійність огірків знижується до 11 ккал.

Головна користь огірків полягає в їх здатності спалювати зайві кілограми. Не дарма в так званій голлівудської дієті огірки - найпоширеніший інгредієнт, який можна їсти і за сніданком, і на вечерю. Позитивна дія огірків на організм людини полягає і в наступному:

• покращують апетит і моторику шлунку;
• виводять з організму холестерин і токсини;
• тонізують серцеві м'язи;
• перешкоджають відкладенню солей в нирках;
• заповнюють йододефіцит в організмі і запобігають розвитку зоба;
• нормалізують тиск;
• сприяють омолодженню шкіри;
• знімають набряклість кінцівок і обличчя;
• попереджають застій жовчі і як наслідок жовчнокам'яну хворобу;
• підвищують тонус судин;
• стимулюють роботу мозку;
• знезаражують порожнину рота і зберігають здоров'я зубів.

Фото: evehealth.ru

У народній медицині є безліч рецептів, де за допомогою огіркового соку можна вилікувати бронхіт, депресію і навіть туберкульоз. Не менш корисний ефект несуть огіркові листя і стебла у вигляді настоянок і відварів. При зовнішньому застосуванні вони знезаражують рани, знімають почервоніння при опіках і лікують дерматити.

Все ще сумніваєтеся, чи варто взяти за правило щодня з'їдати по огірку? Не сушіть собі голову. Просто спробуйте, а організм віддячить вам красою і здоров'ям!

Читайте також: Салат на зиму з огірків "Зимовий король"