Ріпчасту цибулю - склад, користь і шкода, калорійність

1. Склад і калорійність ріпчастої цибулі
2. Користь ріпчастої цибулі
3. для кісток
4. Для серця і судин
5. Для нервів і мозку
6. Для очей
7. для бронхів
8. для шлунково-кишкового тракту
9. Для нирок і сечового міхура
10. Для статевої системи
11. Для шкіри і волосся
12. для імунітету
13. Користь ріпчастої цибулі для діабетиків
14. Рецепти з цибулею
15. Як вибрати ріпчасту цибулю
16. Як зберігати ріпчасту цибулю

Корисні властивості цибулі допоможуть побороти захворювання і запобігти їх розвиток.

В Індії цибулю є основним інгредієнтом багатьох страв. Овоч можна смажити, варити, запікати, карамелізовану, додавати в супи і салати, подавати з м'ясом і рибою, додавати в начинку пирогів і бутербродів.

Склад і калорійність ріпчастої цибулі

Особливу цінність в складі цибулі представляють флавоноїди. Ще в ріпчастій цибулі містяться клітковина, кверцетин і антиоксиданти .

Лук на 89% складається з води.

Склад 100 гр. ріпчастої цибулі в процентах від рекомендованої добової норми представлений нижче.

вітаміни:

• С - 11,1%;
• В6 - 6%;
• В1 - 3,3%;
• РР - 2,5%;
• В9 - 2,3%.

мінерали:

• марганець - 11,5%;
• мідь - 9%;
• фосфор - 7,3%;
• цинк - 7,1%;
• калій - 7%.

Калорійність лука - 45 ккал на 100 гр.

Користь ріпчастої цибулі

Ріпчасту цибулю багатий корисними речовинами. При застуді цибулю застосовують замість лікарських засобів.

для кісток

Лук зміцнює кістки і відновлює кісткові тканини. Це відбувається завдяки хондроцитам в складі цибулі. Така властивість важливо для жінок під час менопаузи і після неї. Вживання цибулі знижує ймовірність розвитку остеопорозу і зберігає здоров'я кісток.

Для серця і судин

Збільшення кількості тромбоцитів провокує серцевий напад та інсульт. У ріпчастій цибулі багато сірки, тому він розчиняє тромбоцити в крові і запобігає накопиченню бляшок в артеріях.

За допомогою лука можна впоратися з анемією. Вона виникає через дефіциту заліза в організмі. Ріпчасту цибулю містить залізо і фолієву кислоту, які борються із захворюванням.

Для нервів і мозку

Фолієва кислота в ріпчастій цибулі позбавляє від депресії. Крім цього, вживання цибулі сприяє виробленню серотоніну або «гормону щастя». Це позитивно впливає на самопочуття, настрій, сон і апетит.

Для очей

Сік ріпчастої цибулі застосовують як знеболювальний засіб при вушних захворюваннях. Ще він позбавляє від дзвону у вухах . Для цього необхідно рясно змочити вату свіжим соком цибулі і помістити її в вушну раковину.

для бронхів

Сірка в складі ріпчастої цибулі перешкоджає утворенню мокротиння під час кашлю, а також розслабляє м'язи дихальних шляхів. Це полегшує симптоми астми.

При вірусних захворюваннях, що супроводжуються кашлем і болем в горлі, цибуля є одним з кращих ліків. Суміш цибулевого соку і натурального квіткового меду полегшує біль і позбавляє від кашлю. Сік ріпчастої цибулі, розведений в гарячій воді, ефективно бореться з кашлем і знімає набряк в горлі.

Протимікробні і протигрибкові властивості цибулі захищають від попадання в організм вірусів, інфекцій і бактерій. Лук можна використовувати як засіб для очищення порожнини рота. Він запобігає утворенню карієсу і позбавляє від інфекцій ротової порожнини, зберігаючи здоров'я зубів і ясен.

для шлунково-кишкового тракту

клітковина в ріпчастій цибулі допомагає травленню, нормалізуючи роботу кишечника і збільшуючи число корисних бактерій. Лук діє як м'який проносний засіб.

Фітохімічні речовини в цибулі видаляють вільні радикали і знижують ризик розвитку виразок шлунка.

Ріпчасту цибулю очищає організм від токсинів і поганого холестерину. Це відбувається завдяки амінокислотам і сірчаним з'єднанням у складі ріпчастої цибулі.

Для нирок і сечового міхура

Сік ріпчастої цибулі, розведений в кип'яченій воді, лікує розлади сечовидільної системи. Він зніме біль і усуне печіння під час сечовипускання, а також нормалізує роботу сечового міхура.

Для статевої системи

Цибулевий сік, змішаний з меленим імбиром, підвищить лібідо , Збільшить сексуальний потяг, а також знизить ризик раку передміхурової залози. Краще за інших допомагає червона цибуля.

Користь ріпчастої цибулі для чоловіків полягає в тому, що він покращує якість і збільшує кількість сперматозоїдів, підвищує витривалість і нормалізує кров'яний тиск, забезпечуючи приплив крові в репродуктивні органи.

Для шкіри і волосся

Вітамін С в цибулі допомагає вироблятися колагену, який відповідає за здоров'я і красу шкіри і волосся. Лук позбавляє від лупи і укріплює волосся. Цибулеві маски допоможуть відновити волосся.

Цибулевий сік, змішаний з медом або оливковою олією, справляється з акне, зменшує почервоніння на шкірі і видаляє припухлості.

для імунітету

Ріпчасту цибулю багатий на поліфеноли, які действубт як антиоксиданти і захищають від утворення вільних радикалів. Кварцетин в цибулі запобігає раку шлунка.

Вітамін С в ріпчастій цибулі зміцнює імунітет, допомагаючи боротися з бактеріями, грибками і вірусами.

Користь ріпчастої цибулі для діабетиків

Лук нормалізує рівень цукру, збільшуючи виробництво інсуліну. Це важливо для людей, які страждають на діабет 1 і 2 типу. Особливо ефективний червона цибуля, так як в його складі більше антиоксидантів і хрому, ніж в інших видах ріпчастої цибулі.

Рецепти з цибулею

Шкода і протипоказання ріпчастої цибулі

До протипоказаннями ставляться:

• алергія на цибулю або на компоненти, що входять до складу;
• хвороби шлунково-кишкового тракту, пов'язані з підвищенням кислотності.

Шкода ріпчаста цибуля може нанести при надмірному вживанні. Це буде проявлятися у вигляді газоутворення і здуття живота, печії, блювоти та інших проблем зі шлунком.

Як вибрати ріпчасту цибулю

Вибираючи цибулю, зверніть увагу на його шкірку. Свіжі цибулини мають сухий і лущиться зовнішній шар. Хороший лук, що не піддавався довгому зберіганню, не повинен мати слідів проростання. Сама цибулина повинна бути пружною і сухий.

Як зберігати ріпчасту цибулю

Ріпчасту цибулю слід зберігати при кімнатній температурі в темному і сухому провітрюваному місці. Не рекомендується зберігати його в пластиковій тарі, так як відсутність вентиляції скорочує терміни зберігання цибулі.

Очищений від шкірки або розрізаний цибулю можна зберігати в холодильнику не довше 7 днів.

Лук не слід тримати поруч з картоплею, так як гази етилену і волога, що виділяється картопляними бульбами, вбираються цибулею, і він швидко псується. При заморожуванні цибулю втрачає велику частину корисних властивостей.

Ріпчасту цибулю неодноразово доводив користь для здоров'я людини. Саме тому він є невід'ємною частиною раціону, роблячи їжу не тільки смачною, але й корисною.