Шкода і користь вживання кефіру перед сном

1. Склад і калорійність
2. Таблиця: вітамінно-мінеральний комплекс
3. Таблиця: харчова цінність на 100 мл продукту
4. Користь кефіру на ніч
5. можливі протипоказання
6. Відео: правда і міфи про кефір
7. Засіб від запору
8. рецепти оздоровлення
9. Засіб для зниження тиску
10. Рецепт з корицею, імбиром і червоним перцем на ніч для схуднення
11. Очищення від паразитів за методом Чингісхана
12. Щадний метод очищення
13. Відео: очищення організму методом Чингісхана

Кефір вважається корисним для здоров'я продуктом і регулярно включається в раціон тих, хто прагне вести правильний спосіб життя. Особливо багато говорять про користь його прийому на ніч: не навантажує травний тракт, м'яко оздоровлює організм, дарує красу і продовжує молодість. І це узагальнена оцінка корисності кефіру. Для деяких людей випити склянку цього кисломолочного напою перед сном - ритуал, що допомагає заснути. А несе цей ритуал користь чи шкода, нам належить розібратися.

Склад і калорійність

Молоко в чистому вигляді люблять не всі. Деякі навіть в дитинстві його сприймали без особливого ентузіазму. Чи то справа кефір - освіжаючий, з приємною кислинкою, так добре втамовує спрагу! Його отримують з молока при бродінні за допомогою кефірних «грибків». Цей процес бродіння, перетворюючи молоко в новий продукт, збільшує його засвоюваність, так як лактоза (молочний цукор) стає молочною кислотою. Це робить кефір придатним для харчування навіть тим, у кого є непереносимість лактози. Але не потрібно плутати непереносимість лактози з алергією на молочний білок казеїн. Кефір для таких алергіків буде протипоказаний.

При перетворенні в кефір молоко зберігає всі вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, якими славиться.

Цей напій містить кальцій, органічні та жирні кислоти, натуральні цукру, холестерин.

Таблиця: вітамінно-мінеральний комплекс

вітаміни мінерали

• А,
• бета-каротин,
• B1 (тіамін),
• B2 (рибофлавін),
• PP,
• B4 (холін),
• B5 (пантотенова кислота),
• B6,
• Н (біотин),
• B9 (фолієва кислота),
• B12,
• С.

• магній,
• калій,
• фосфор,
• фтор,
• хлор,
• натрій,
• хром,
• залізо,
• цинк,
• селен,
• сірка,
• йод,
• мідь,
• марганець,
• кобальт,
• молібден.

Таблиця: харчова цінність на 100 мл продукту

Жирність кефіру Білки Вуглеводи Жири Кілокалорії 0% 3,0 3,8 0,0 30 1% 2,8 4,0 1,0 40 1,5% 3,3 3,6 1,5 41 2% 3,4 4 , 7 2,0 51 2,5% 2,8 3,9 2,5 50 3,2% 2,8 4,1 3,2 56

Тобто в 1 склянці кефіру (250 мл) середньої жирності 2,5% міститься всього 125 кілокалорій. Це небагато, особливо з огляду на його величезну кількістю поживних речовин. Тому з усією впевненістю можна стверджувати, що він збагачує організм майже всім необхідним для правильного функціонування, при цьому будучи легкозасвоюваним.

Користь кефіру на ніч

Кефір корисний в будь-який час доби, але на ніч пити його особливо корисно. Ось кілька причин, чому слід вживати цей кисломолочний продукт саме перед сном:

1. Будучи за своєю структурою і напоєм, і їжею, він добре втамовує як спрагу, так і голод, при цьому не перевантажуючи травний тракт. Тому особливо показаний тим, хто, бажаючи схуднути, не хоче навантажувати шлунок їжею на ніч.
2. Прискорює обмін речовин, що також допомагає схуднути: ви спите, а тіло стає стрункішою.
3. Кальцій, якого в кефірі багато, краще засвоюється вночі.
4. Завдяки корисним біфідо-і лактобактеріям, які в ньому містяться і мають бактерицидні властивості, нормалізується мікрофлора кишечника, пригнічуються патогенні бактерії, а організм швидше позбавляється від слизу і шлаків.
5. Кефір стимулює вироблення травних соків, що до ранку виразиться в відмінному апетиті. А поживний сніданок з ранку - запорука правильного харчування і гарного самопочуття на весь день.
6. Завдяки амінокислоті триптофан він заспокоює нервову систему, допомагає заснути, впоратися з наслідками стресу, робить сон більш здоровим.
7. Нормалізує рівень глюкози в крові, що особливо важливо для страждаючих ендокринними порушеннями, такими як цукровий діабет і захворювання підшлункової залози.
8. Підвищує імунітет, роблячи організм несприйнятливим до інфекцій.

Остання якість робить кефір надзвичайно корисним для дітей, особливо в осінньо-зимовий період загострення простудних захворювань. Часто вони призводять до необхідності приймати антибіотики, які пригнічують шлунково-кишкову флору, призводять до розладів шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту), а значить, зниження апетиту, діареї, загальної слабкості організму. Вченими доведено, що в період лікування антибіотиками і мінімум тиждень після його закінчення необхідно вводити в раціон дитини свіжий кефір - він допоможе організму швидше відновити правильну роботу органів травлення. Зазвичай, як показує практика, в цей період навіть при поганому загальному апетиті діти із задоволенням п'ють його, адже організм дитини добре відчуває, що для нього корисно. Тому якщо весь день малюк погано їв, невелика кількість кефіру (близько 100 мг) на ніч допоможе йому заповнити необхідний рівень вітамінів і мікроелементів, а також м'яко відновить роботу шлунково-кишкового тракту, поки малюк спить. Крім того, якщо дитина буде регулярно вживати цей продукт в їжу, то і імунітет, допомагає вберегти організм від простудних захворювань, теж буде на висоті.

Показаний він і літнім людям, особливо тим, хто хворий остеопорозом. Відомо, що з віком кальцій гірше засвоюється, і тоді застосування кефіру на ніч буде гарантовано корисним. Багато літніх людей відчувають проблеми з засвоєнням деяких поживних, але важких для переварювання продуктів. Цей напій, випитий на ніч, допоможе їм і в цьому: маючи пробіотики в своєму складі, він посилить травлення і прискорить процес перетравлення їжі.

Вживання кефіру корисно тим, хто проходить реабілітацію після перелому. Завдяки одній чашці перед сном відновлення кісткової тканини буде протікати правильно і станеться швидше.

У разі виникнення проблем, викликаних нестачею кальцію в організмі, а це не тільки крихкість кісток, а й поганий стан зубів, ламкість нігтів, слабкі і рідке волосся, напій обов'язково повинен входити в раціон хоча б на ніч, коли кальцій з нього засвоюється найкраще.

Корисно пити його і тим, хто активно займається спортом. Особливо він потрібен бодібілдер, тому що:

• служить джерелом білка, який незамінний для росту м'язів, тому буде альтернативою деяким протеїновим добавкам;
• є відмінним джерелом кальцію, що особливо важливо для бодібілдерів, кісткова система яких при тренуваннях переносить великі навантаження: прийом кефіру на ніч зміцнює скелет;
• постачає організму фосфор, що допомагає зняти втому і швидше відновити м'язи і енергетичні запаси після важких тренувань;
• допомагає розвантажити травний тракт, який часто перевантажений у таких спортсменів через посиленого харчування, необхідного для росту м'язів;
• заспокоює нервову систему, гарантуючи міцний сон, правильне вироблення гормону росту і зниження рівня кортизолу в крові;
• навіть кефір фабричного виробництва набагато більше підходить для правильного харчування спортсмена, ніж молоко: на відміну від молока, зробленого в більшості випадків з порошку, кефір буде натуральним, так як його отримують тільки зі справжнього молока - порошкове не буде так бродити.

Годуючим мамам приймати кефір потрібно з обережністю, особливо в перші 3-6 місяців життя дитини. Він корисний для організму жінки на ніч і не тільки при грудному вигодовуванні, тому що:

1. є цінним постачальником кальцію, добова норма якого у годуючої жінки вище, так як більша частина його йде в грудне молоко;
2. нормалізує роботу травлення;
3. стимулює вироблення грудного молока;
4. поставляє в організм матері крім кальцію безліч інших корисних мікроелементів та вітамінів.

Травна система немовляти після народження продовжує формуватися, що часто супроводжується висипом, діареєю або проносом, підвищеним газоутворенням, коліками. У новонародженого можуть бути різні алергічні прояви, причину яких визначити досить складно. Якщо дороге обстеження на виявлення алергену батькам малюка не по кишені, найрозумнішим є виключення сильних і середніх алергенів з раціону матері. Кефір до сильних алергенів не відноситься, але має в своєму складі велику кількість ферментів, які може не прийняти травна система немовляти після прийняття грудного молока матері, що випила кефір. Найчастіше погана реакція вщухає на 3-4 місяць життя немовляти, іноді до першого року життя.

Годуючим жінкам слід пити тільки свіжий кисломолочний напій, яким не більше 1 дня, він містить мінімальну кількість бактерій і спирту.

Якщо до кінця першого року життя малюка алергічні реакції все ще з'являються, з великою часткою ймовірності можна стверджувати, що у нього алергія на молочний білок (казеїн). Якщо грудне вигодовування триває і після одного року, кефір тоді з раціону годуючої матері краще прибрати.

можливі протипоказання

Практично всім людям, які мають хороше здоров'я, він принесе користь. Але тим, у кого є вроджена або придбана непереносимість кефіру або окремих його компонентів, не слід приймати його перед сном. До них відносяться:

• які страждають на енурез, так як він має сечогінну дію;
• мають підвищену кислотність шлункового соку, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит, схильність до бродіння в кишечнику, метеоризму і діареї;
• які страждають набряками, і мають панкреатит або інші захворювання нирок, для них є загальна рекомендація не вживати будь-яку рідину перед сном;
• вагітні, так як кефір, прийнятий на ніч, як і будь-яка рідина, викличе утворення набряків, яким так схильні жінки в цей період, особливо на пізніх термінах;
• мають індивідуальну непереносимість компонентів кефіру, наприклад, алергію на молочний білок казеїн;
• мають загострення хронічних захворювань;
• діти до 1 року. Їм кефір протипоказаний навіть удень, так як сильно відрізняється за складом від материнського молока і молочних сумішей і викличе сильні проблеми з травленням.

Кефір покращує роботу шлунково-кишкового тракту

Вагітним він не корисний тільки на ніч. В інший час дня цей продукт обов'язково повинен бути в раціоні, тому що покращує роботу шлунково-кишкового тракту, на який при виношуванні немовляти припадає велике навантаження. Результатами такого навантаження найчастіше виступають печія і запори. Багатьом вагітним кефір допомагає побороти ці неприємні проблеми травлення.

Відео: правда і міфи про кефір

Спосіб і час вживання

Багато випивають склянку кефіру перед сном, чистять зуби і йдуть спати. Але лікарі рекомендують випивати його за годину до відходу до сну, особливо якщо вечеря була щільним. Він допоможе швидше переварити їжу і полегшить виведення надлишків з організму. Якщо ж кефір випивається замість вечері, тоді доцільніше випити його перед сном, до чищення зубів: наповнивши шлунок і вгамувавши голод, він допоможе краще заснути.

Одного склянки (250 мл) буде цілком достатньо для прийому на ніч для дорослого. Для дитини від півтора до 3 років вистачить невеликої кількості напою на ніч - до 50 мл. Після 3 років кількість можна поступово збільшувати, але не перевищувати 100 мл. Кефір відноситься до рідин, і вживання його перед сном у великому обсязі перевантажить нирки.

Засіб від запору

Якщо протягом дня вам нездужала через таких проблем, як запор і важкість у животі, то після прийняття кефіру на ніч, вранці після пробудження вам гарантований хороший стілець, після якого ви будете себе почувати здоровими і оновленими. Але слід пам'ятати, що так діє тільки свіжий кефір, якому не більше 2 днів. Триденний, навпаки, зміцнює.

Якщо ці шлунково-кишкові проблеми носять хронічний характер, то регулярне вживання свіжого кефіру перед сном обов'язково полегшить їх перебіг, а то і зовсім усуне. Таке дія обумовлена ​​корисними біфідо-і лактобактеріями в його складі.

Вагітним на ніч його краще не використовувати: перевантажить нирки і викличе набряки, краще пити протягом дня.

рецепти оздоровлення

Існує безліч рецептів здоров'я на основі кефіру. Навіть просте змішування його з подрібненими овочами, зеленню або фруктами буде дуже позитивним для організму. Але є і особливі рецепти, здатні допомогти в лікуванні деяких захворювань.

Засіб для зниження тиску

Складові:

• кефір - 1 ст .;
• мелена кориця - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Додайте корицю в стакан кефіру.
2. Перемішайте до однорідного складу.
3. Дайте настоятися 5 хвилин.

Кефір краще брати нежирний або середньої жирності - від 1 до 2,5%. Знежирений - не найкращий вибір, тому що в ньому спостерігається не тільки відсутність жиру, а й найменшу кількість корисних речовин.

Ефективність такого коктейлю при регулярному вживанні для нормалізації тиску науково доведена. Це засіб також допомагає знизити рівень цукру в крові і сприяє схудненню.

Рецепт з корицею, імбиром і червоним перцем на ніч для схуднення

Складові:

• кефір (жирність 1% - 2,5%) - 1 ст .;
• кориця мелена - 0.5 ч. л .;
• імбир мелений - 0.5 ч. л .;
• червоний перець мелений - на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. У склянку кефіру додайте корицю, імбир, червоний перець.
2. Все ретельно перемішайте.
3. Випийте напій замість вечері.

Кориця, імбир і червоний перець активно спалюють жири, а кефір пом'якшує їх вплив на шлунок

Такий коктейль називають жироспалюючим. Його ефективність підтверджена як медичними дослідженнями, так і відгуками людей. По-іншому і бути не може завдяки чудовим властивостям інгредієнтів в його складі:

• кориця: благотворно впливає на травну систему, сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків, знижує рівень цукру в крові;
• імбир: містить гингерол, що володіє розігріваються дією, внаслідок чого прискорюється метаболізм із залученням до нього жирових відкладень, посилюється циркуляція крові;
• червоний перець: містить капсаїцин, що розігріває дію якого сильніше, ніж у імбиру; допомагає посилити ефект схуднення від імбиру;
• кефір: є хорошою основою для всіх перерахованих пекучих інгредієнтів, надаючи м'яку заспокійливу дію на внутрішню оболонку травного тракту, при цьому посилюючи обмін речовин і покращуючи висновок з організму залишків їжі.

Цей напій добре втамовує голод і допомагає швидше заснути. Через тиждень вживання можна буде помітити зниження ваги до 4 кілограм.

Природно, все коктейлі з кефіром, що містять спеції, можна пити тільки тим, у кого немає протипоказань до їх застосування. Вагітним, годуючим мамам, дітям, людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, ці рецепти не підходять.

Очищення від паразитів за методом Чингісхана

Прийнято вважати, що паразити можуть бути тільки у тих людей, чий рівень життя нижчий за середній. Ця точка зору є хибною. Всесвітня Організація Охорони здоров'я б'є на сполох, стверджуючи, що в наші дні не менше 95% населення Землі заражено різними паразитами. У Європі, за даними цієї Організації, кожна третя людина інфікований ними, а зараження населення США ще більше - 85%. Ризик особливо великий у тих, хто має домашніх тварин. Паразити, які можуть оселитися в організмі людини, - це не тільки кілька видів хробаків різного розміру - від мікроскопічного до великого, вагою в кілька кілограмів; але також грибки, дріжджі, віруси, бактерії, здатні привести до погіршення самопочуття, занепаду сил або навіть до летального результату. За статистикою Всесвітньої Організації Охорони здоров'я, різні види паразитів призводять до 14 мільйонам смертей на рік.

Існує кілька способів позбавлення від паразитів в домашніх умовах. Найбільш дієвими є ті, при яких людина систематично вживає в їжу продукти або кошти, що не завдають шкоди його організму, але згубні для паразитів. І в двох найвідоміших рецептах як допоміжний засіб використовується кефір. Головним же інгредієнтом є часник.

Багато очищених зубчиків часнику

»Width =» 630 "height =" 461 "/>

Часник - головний інгредієнт кошти очищення від паразитів

Очищення за методом Чингісхана полягає в тому, що перед сном необхідно вжити в їжу стакан часнику, запиваючи його кислому рідиною. Часник має бути порубані на невеликі «пігулки», щоб його легко можна було ковтати. Ні в якому разі не потрібно намагатися його розжувати, так як тоді виділяється часниковий сік, який, при вживанні його в такій кількості, викличе великі проблеми в роботі серця. До того ж, якщо жувати часник, точно не вийде вжити його стільки, скільки потрібно - 1 стакан. Нарізаний часник для легшого ковтання запивають. Крім кефіру годиться сливовий, томатний або інший кислий сік. Рідини для запивання піде близько 1-1,5 літра. Кефір краще брати жирністю до 1,5%. Робити це потрібно саме на ніч, так як 2 години до вживання часнику і кілька годин після не можна нічого їсти.

Названий спосіб так тому, що відомий був ще самому знаменитому Чингисхану. Уже тоді, бачачи, як часто тварини вмирають від паразитів, підозрювали, що і людина може страждати від них. Чингісхан наказував своїм воїнам перед сном вживати часник, запиваючи його кислим молоком. Спосіб дійсно допомагав, ставши одним із секретів сили, здоров'я і витривалості його військ. Про спосіб Чингісхана дуже добре розповів в своїх лекціях професор народної медицини А.Т. Гамузом. Цей метод здатний допомогти за 1 раз позбавити організм від різних видів поширених паразитів. При більш важких випадках - коли паразит великого розміру, наприклад, солітер, бичачий або свинячий ціп'як, лентец, таку чистку потрібно проводити протягом місяця. Природно, перед тим як приступити до очищення організму народними методами, та ще протягом тривалого часу, необхідно обов'язково пройти медичне обстеження.

Щадний метод очищення

Щадний метод відрізняється від методу Чингісхана тільки кількістю часнику - всього 10 зубчиків, і, якщо вірити відгукам, допомагає тому не завжди. Їх також потрібно проковтнути, що не розжовуючи і запиваючи кефіром. Від дрібних паразитів такий спосіб позбавить, але для більш глобальної очищення краще використовувати метод Чингісхана.

Обидва способи протипоказані дітям, матерям, що годують і вагітним. Якщо є хронічні захворювання, особливо органів шлунково-кишкового тракту, ці способи також використовувати не можна - тільки після консультації з лікарем і проведення обстеження організму.

Відео: очищення організму методом Чингісхана

Кефір є істинним еліксиром здоров'я для більшості людей, що довели численні наукові дослідження і багатовіковий досвід його вживання. Лише для деяких він може виявитися шкідливим. І якщо вам пощастило опинитися в числі тих, кому кефір підходить, обов'язково включите його в свій раціон, по крайней мере, дозвольте собі стаканчик цього цілющого напою перед сном. Спробуйте також і оздоровлюючі рецепти на його основі. При розумному відношенні, що враховує стан здоров'я, їх дія на організм буде тільки позитивним і, можливо, позбавить від прийому хімії у вигляді таблеток.