1. Твердий сир для дитини: користь чи шкода? Ставлення до твердого сиру у фахівців, які піклуються про...
2. Який сир вибрати для дитини
3. Твердий сир для дитини: користь чи шкода?
4. Як давати сир дитині, щоб він приніс користь
5. Який сир вибрати для дитини
6. Твердий сир для дитини: користь чи шкода?
7. Як давати сир дитині, щоб він приніс користь
8. Який сир вибрати для дитини

Твердий сир для дитини: користь чи шкода?

Ставлення до твердого сиру у фахівців, які піклуються про дитяче здоров'я, неоднозначно. Єдине, в чому збігаються думки противників і прихильників сиру в дитячому меню - не варто пропонувати його малюкам до року.

Burda Media

Концентрований продукт, який виходить в результаті ферментації і пресування молока відомий джерело такого необхідно в дитячому віці кальцію. Завдяки тому, що в сирі значно менше води, ніж в молоці і сирі, концентрація важливого мінералу в ньому на багато вище, ніж в будь-якому іншому продукті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12 смачних продуктів для здоров'я серця

• Засвоєння кальцію неможливо без фосфору, причому співвідношення цих мінералів має відповідати певним нормам (приблизно 2: 1). Твердий сир містить фосфор саме в тій кількості, яка дозволяє дитячому організму засвоїти практично весь наявний в ньому кальцій.
• Будь-який твердий сир прекрасне джерело повноцінного тваринного білка, який включає всі необхідні амінокислоти, в тому числі - незамінні і ті, що неможливо отримати з рослинної їжі. Особливо корисний сир діткам, які не люблять або не можуть їсти м'ясо.
• Крім кальцію і фосфору мінеральний в будь-якому твердому сирі чимало магнію, калію, є натрій, трохи заліза і цинку. Склад твердих сирів настільки добре збалансований, що корисні речовини засвоюються практично повністю, допомагаючи один одному.
• У твердих сирах, як втім, в будь-якої продукції з молока є бета-каротин (попередник вітаміну А), антиоксидант токоферол (Е), невелика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни групи В, в тому числі необхідний для всмоктування заліза кобаламин (вітамін В12), джерелом якого є тільки продукти тваринного походження.
• У період короткого світлового дня і нестачі сонячного проміння, сир може стати одним із джерел такого необхідного діткам вітаміну D.
• У складі твердого сиру, в залежності від сорту і жирності, висока концентрація молочних жирів, тому у великій кількості є його не рекомендують не тільки дітям, а й дорослим. Якщо, звичайно, не стоїть завдання набрати вагу.

Burda Media

Як давати сир дитині, щоб він приніс користь

Дієтологи і педіатри називають різні терміни введення твердого сиру в дитячий раціон, одні вважають, що цей продукт дуже важкий для травного тракту діток, віком до 3-річного віку, інші стверджують, що невелика кількість корисного продукту цілком може спробувати малюк, якому вже виповнився рік, якщо він в змозі пережовувати тверду їжу.

Називають навіть деякі норми цього продукту: діткам до 6 років не варто давати більше 5 г в день, школярам до 15 м - це звичайно дуже умовні цифри, але важливо розуміти, що сир це концентрований і жирний продукт, тому варто в його споживанні дотримуватися принципу поміркованості.

Дітям до 4 річного віку рекомендують давати твердий сир в натертому вигляді, поєднуючи його з іншими продуктами. Найкраще для цього підходить італійський високоякісний пармезан - якщо його натерти, то зовсім невелика кількість кардинально змінить смак прісного страви. До речі, пармезан можна використовувати замість солі, невелику кількість якої діткам старше 2-річного віку необхідно.

Fotolia

Який сир вибрати для дитини

1. Спочатку варто сказати, які сири точно не підійдуть для малюка. Перш за все це сурогати, які іноді називають сирним продуктом. У складі цього псевдосира присутні рослинні жири (наприклад, пальмова олія), причому ними виробники можуть майже повністю замінити молочний жир. Такий продукт на смак може і не відрізнятися від нормального сиру, однак він не тільки не принесе очікуваної користі, але може завдати істотної шкоди дитячому ШКТ.
2. Чи не підходять для дитини сири з пліснявою, оскільки маленький ШКТ може не впоратися з безпечними для дорослого пліснявими спорами. Крім того, в таких сирах цілком може бути присутнім умовно-патогенна бактерія листерия, що викликає ураження лімфоїдної тканини, порушення роботи травної системи і інші неприємності.
3. Не варто пропонувати малюкові плавлені та копчені сири, оскільки, на жаль, більшість виробників використовують для їх приготування неякісну сировину (простіше кажучи - зіпсований твердий сир) і непомірне кількість смакових добавок, ароматизаторів та іншої хімії.
4. Вибираючи сир для дитини, завжди звертайте увагу на дату його виготовлення, допустимий термін придатності та умови зберігання. Нарізаний сир може зберігатися значно менше, ніж сир в цілій голівці.
5. Для дітей вважається кращим якісний твердий сир пармезан, але і тут будьте уважні, щоб не купити дешеву (або дорогу) підробку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
10 важливих продуктів в меню дитини після року
Турбота про дитячому серці: сучасні методи лікування

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Ірина Сігал

Сподобалася стаття? Оцініть:

Твердий сир для дитини: користь чи шкода?

Ставлення до твердого сиру у фахівців, які піклуються про дитяче здоров'я, неоднозначно. Єдине, в чому збігаються думки противників і прихильників сиру в дитячому меню - не варто пропонувати його малюкам до року.

Burda Media

Концентрований продукт, який виходить в результаті ферментації і пресування молока відомий джерело такого необхідно в дитячому віці кальцію. Завдяки тому, що в сирі значно менше води, ніж в молоці і сирі, концентрація важливого мінералу в ньому на багато вище, ніж в будь-якому іншому продукті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12 смачних продуктів для здоров'я серця

• Засвоєння кальцію неможливо без фосфору, причому співвідношення цих мінералів має відповідати певним нормам (приблизно 2: 1). Твердий сир містить фосфор саме в тій кількості, яка дозволяє дитячому організму засвоїти практично весь наявний в ньому кальцій.
• Будь-який твердий сир прекрасне джерело повноцінного тваринного білка, який включає всі необхідні амінокислоти, в тому числі - незамінні і ті, що неможливо отримати з рослинної їжі. Особливо корисний сир діткам, які не люблять або не можуть їсти м'ясо.
• Крім кальцію і фосфору мінеральний в будь-якому твердому сирі чимало магнію, калію, є натрій, трохи заліза і цинку. Склад твердих сирів настільки добре збалансований, що корисні речовини засвоюються практично повністю, допомагаючи один одному.
• У твердих сирах, як втім, в будь-якої продукції з молока є бета-каротин (попередник вітаміну А), антиоксидант токоферол (Е), невелика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни групи В, в тому числі необхідний для всмоктування заліза кобаламин (вітамін В12), джерелом якого є тільки продукти тваринного походження.
• У період короткого світлового дня і нестачі сонячного проміння, сир може стати одним із джерел такого необхідного діткам вітаміну D.
• У складі твердого сиру, в залежності від сорту і жирності, висока концентрація молочних жирів, тому у великій кількості є його не рекомендують не тільки дітям, а й дорослим. Якщо, звичайно, не стоїть завдання набрати вагу.

Burda Media

Як давати сир дитині, щоб він приніс користь

Дієтологи і педіатри називають різні терміни введення твердого сиру в дитячий раціон, одні вважають, що цей продукт дуже важкий для травного тракту діток, віком до 3-річного віку, інші стверджують, що невелика кількість корисного продукту цілком може спробувати малюк, якому вже виповнився рік, якщо він в змозі пережовувати тверду їжу.

Називають навіть деякі норми цього продукту: діткам до 6 років не варто давати більше 5 г в день, школярам до 15 м - це звичайно дуже умовні цифри, але важливо розуміти, що сир це концентрований і жирний продукт, тому варто в його споживанні дотримуватися принципу поміркованості.

Дітям до 4 річного віку рекомендують давати твердий сир в натертому вигляді, поєднуючи його з іншими продуктами. Найкраще для цього підходить італійський високоякісний пармезан - якщо його натерти, то зовсім невелика кількість кардинально змінить смак прісного страви. До речі, пармезан можна використовувати замість солі, невелику кількість якої діткам старше 2-річного віку необхідно.

Fotolia

Який сир вибрати для дитини

1. Спочатку варто сказати, які сири точно не підійдуть для малюка. Перш за все це сурогати, які іноді називають сирним продуктом. У складі цього псевдосира присутні рослинні жири (наприклад, пальмова олія), причому ними виробники можуть майже повністю замінити молочний жир. Такий продукт на смак може і не відрізнятися від нормального сиру, однак він не тільки не принесе очікуваної користі, але може завдати істотної шкоди дитячому ШКТ.
2. Чи не підходять для дитини сири з пліснявою, оскільки маленький ШКТ може не впоратися з безпечними для дорослого пліснявими спорами. Крім того, в таких сирах цілком може бути присутнім умовно-патогенна бактерія листерия, що викликає ураження лімфоїдної тканини, порушення роботи травної системи і інші неприємності.
3. Не варто пропонувати малюкові плавлені та копчені сири, оскільки, на жаль, більшість виробників використовують для їх приготування неякісну сировину (простіше кажучи - зіпсований твердий сир) і непомірне кількість смакових добавок, ароматизаторів та іншої хімії.
4. Вибираючи сир для дитини, завжди звертайте увагу на дату його виготовлення, допустимий термін придатності та умови зберігання. Нарізаний сир може зберігатися значно менше, ніж сир в цілій голівці.
5. Для дітей вважається кращим якісний твердий сир пармезан, але і тут будьте уважні, щоб не купити дешеву (або дорогу) підробку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
10 важливих продуктів в меню дитини після року
Турбота про дитячому серці: сучасні методи лікування

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Ірина Сігал

Сподобалася стаття? Оцініть:

Твердий сир для дитини: користь чи шкода?

Ставлення до твердого сиру у фахівців, які піклуються про дитяче здоров'я, неоднозначно. Єдине, в чому збігаються думки противників і прихильників сиру в дитячому меню - не варто пропонувати його малюкам до року.

Burda Media

Концентрований продукт, який виходить в результаті ферментації і пресування молока відомий джерело такого необхідно в дитячому віці кальцію. Завдяки тому, що в сирі значно менше води, ніж в молоці і сирі, концентрація важливого мінералу в ньому на багато вище, ніж в будь-якому іншому продукті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12 смачних продуктів для здоров'я серця

• Засвоєння кальцію неможливо без фосфору, причому співвідношення цих мінералів має відповідати певним нормам (приблизно 2: 1). Твердий сир містить фосфор саме в тій кількості, яка дозволяє дитячому організму засвоїти практично весь наявний в ньому кальцій.
• Будь-який твердий сир прекрасне джерело повноцінного тваринного білка, який включає всі необхідні амінокислоти, в тому числі - незамінні і ті, що неможливо отримати з рослинної їжі. Особливо корисний сир діткам, які не люблять або не можуть їсти м'ясо.
• Крім кальцію і фосфору мінеральний в будь-якому твердому сирі чимало магнію, калію, є натрій, трохи заліза і цинку. Склад твердих сирів настільки добре збалансований, що корисні речовини засвоюються практично повністю, допомагаючи один одному.
• У твердих сирах, як втім, в будь-якої продукції з молока є бета-каротин (попередник вітаміну А), антиоксидант токоферол (Е), невелика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни групи В, в тому числі необхідний для всмоктування заліза кобаламин (вітамін В12), джерелом якого є тільки продукти тваринного походження.
• У період короткого світлового дня і нестачі сонячного проміння, сир може стати одним із джерел такого необхідного діткам вітаміну D.
• У складі твердого сиру, в залежності від сорту і жирності, висока концентрація молочних жирів, тому у великій кількості є його не рекомендують не тільки дітям, а й дорослим. Якщо, звичайно, не стоїть завдання набрати вагу.

Burda Media

Як давати сир дитині, щоб він приніс користь

Дієтологи і педіатри називають різні терміни введення твердого сиру в дитячий раціон, одні вважають, що цей продукт дуже важкий для травного тракту діток, віком до 3-річного віку, інші стверджують, що невелика кількість корисного продукту цілком може спробувати малюк, якому вже виповнився рік, якщо він в змозі пережовувати тверду їжу.

Називають навіть деякі норми цього продукту: діткам до 6 років не варто давати більше 5 г в день, школярам до 15 м - це звичайно дуже умовні цифри, але важливо розуміти, що сир це концентрований і жирний продукт, тому варто в його споживанні дотримуватися принципу поміркованості.

Дітям до 4 річного віку рекомендують давати твердий сир в натертому вигляді, поєднуючи його з іншими продуктами. Найкраще для цього підходить італійський високоякісний пармезан - якщо його натерти, то зовсім невелика кількість кардинально змінить смак прісного страви. До речі, пармезан можна використовувати замість солі, невелику кількість якої діткам старше 2-річного віку необхідно.

Fotolia

Який сир вибрати для дитини

1. Спочатку варто сказати, які сири точно не підійдуть для малюка. Перш за все це сурогати, які іноді називають сирним продуктом. У складі цього псевдосира присутні рослинні жири (наприклад, пальмова олія), причому ними виробники можуть майже повністю замінити молочний жир. Такий продукт на смак може і не відрізнятися від нормального сиру, однак він не тільки не принесе очікуваної користі, але може завдати істотної шкоди дитячому ШКТ.
2. Чи не підходять для дитини сири з пліснявою, оскільки маленький ШКТ може не впоратися з безпечними для дорослого пліснявими спорами. Крім того, в таких сирах цілком може бути присутнім умовно-патогенна бактерія листерия, що викликає ураження лімфоїдної тканини, порушення роботи травної системи і інші неприємності.
3. Не варто пропонувати малюкові плавлені та копчені сири, оскільки, на жаль, більшість виробників використовують для їх приготування неякісну сировину (простіше кажучи - зіпсований твердий сир) і непомірне кількість смакових добавок, ароматизаторів та іншої хімії.
4. Вибираючи сир для дитини, завжди звертайте увагу на дату його виготовлення, допустимий термін придатності та умови зберігання. Нарізаний сир може зберігатися значно менше, ніж сир в цілій голівці.
5. Для дітей вважається кращим якісний твердий сир пармезан, але і тут будьте уважні, щоб не купити дешеву (або дорогу) підробку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
10 важливих продуктів в меню дитини після року
Турбота про дитячому серці: сучасні методи лікування

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Ірина Сігал

Сподобалася стаття? Оцініть: