Виноград і кісточки винограду: користь і шкода для організму

1. Калорійність винограду (100 гр), середня
2. склад
3. Користь для організму (загальна)
4. Користь кісточок винограду (масло з кісточок)
5. Протипоказання і шкода

Серед достатку фруктів і ягід, є особлива - винна, яка визнана однією з найбільш корисних на планеті через рекордне вмісту вітамінів, мінералів, мікроелементів і інших компонентів. Сьогодні ми буде говорити про виноград.

На сьогоднішній день існує маса сортів цієї рослини: молдова, кішмиш, изабелла, шардоне і багато інших, але всі вони надають приблизно однаковий вплив на організм, при цьому корисними вважається не тільки ягода, а й листя, косточ. Наявність вітамінів і мінералів допомагає надавати позитивний вплив на організм, вживаючи виноград ми можемо не тільки зміцнити імунітет, але і поліпшити стан крові. І це ще не всі корисні властивості.

Крім сортовий класифікації, виноград ще поділяють за кольором: білий, зелений, рожевий і синій. Кожен має загальні властивості і особливі, так наприклад, тільки сорти з темними ягодами містять в своєму складі рідкісні антиоксиданти (катехін, ресвератрол, птеростільбен).

Кісточки дуже багаті жирами, дубильними речовинами, лецитином і ефірними маслами. На основі такого продукту виготовляють косметичні засоби, медикаментозні препарати та ін.

Далі пропоную ознайомиться з середньою калорійністю винограду, його корисними властивостями для людського здоров'я, корисністю кісточок і масла.

Щоб отримати максимальну користь і зарядити організм необхідними мінералами, найкраще вживати виноград в сезон, це літні та осінні місяці. В даний період ви можете отримати найякісніший продукт з мінімальною кількістю хімікатів у складі.

Калорійність винограду (100 гр), середня

білки, г жири, г вуглеводи, г ккал 0,6 0,2 16,8 65

Харчова цінність винограду в таблиці наведено в середньому, так як ми розглядаємо корисні властивості всього винограду, а не конкретного сорту. При цьому калорійність може бути і менше і становитиме 45 ккал, приблизно як шовковиця . Все залежить від кількості цукру (вуглеводів) в ягоді.

склад

Мінерали: А, Е, РР, В9, С, К

Мінерали і мікроелементи: калій, кальцій, натрій, фосфор, фтор, бор, мідь, алюміній

Активні компоненти: олії, антиоксиданти, дубильні речовини, вода, сахароза, глюкоза, віск, фітостерини.

Користь для організму (загальна)

М'якоть виноградних ягід чудово відновлює водно-сольовий баланс в організмі, зменшує кількість вологи, позбавляє від набряків, полегшує роботу нирок. Завдяки такій кількості мінералів відбувається правильний хімічний метаболізм, в результаті чого поліпшується загальний стан здоров'я людини.

Вітаміни та мінерали, які знаходяться у винограді працюють на користь кровоносної системи. Калій, натрій, магній, фтор забезпечують необхідну цілісність судин. Вітаміни РР, С, К позитивно впливають безпосередньо на склад самої крові, сприяють швидшому руху еритроцитів, підвищують рівень згортання, очищають від надлишок холестерину, попереджають виникнення тромбів.

Виноград здатний поліпшити розумову роботу, його навіть порівнюють з шоколадом, фісташками або фундуком . Виноградні ягоди здатні активізувати й упорядкувати всі процеси і імпульси, збільшити концентрацію, зміцнити пам'ять.

Для людського здоров'я чимало важливий той факт, що правильне і регулярне вживання винограду позитивно позначається на роботі нирок. Це відбувається завдяки наявності вітамінів С, Е і рідкісних антиоксидантів, які здатні знижувати рівень окислювальних реакцій безпосередньо в клітинах, покращувати процеси регенерації, здатні відновити пошкодження і вивести токсини. Найчастіше, для попередження розвитку захворювань пов'язаних з системою виділення (пієлонефрит, камені в нирках) рекомендують вживати по кілька ягід в день.

Для жіночого організму ягоди винограду взагалі, як знахідка. По-перше, еллаговая кислота попереджає ріст ракових клітин, особливо це стосується жіночих грудей і шийки матки. Весь секрет полягає в правильному распріделеніі даної кислоти і жіночого гормону естрогену. Регулярне вживання таких ягід допоможе не тільки уникнути розвитку ракових захворювань, а й зменшити зростання вже наявних. Також відбувається стимуляція імунітету, що дозволяє збільшити захисні функції організму.

Для майбутніх мам, виноград також надасть істотну користь. Вітаміни, мінерали та всі активні речовини допоможуть поліпшити загальний стан, попередити розвиток анемії (що дуже важливо в період розвитку плоду), нормалізувати роботу нервової і серцево-судинної систем. Фтор допоможе зміцнити зубну емаль.

Червоні сорти винограду мають речовини, які покращують (прискорюють) процес боротьби з вірусами. Мускатні сорти, завдяки наявності ефірних масел здатні знижувати рівень бактерій, тим самим здатні поліпшити стан мікрофлори кишечника і поліпшити травлення. Сині сорти мають темно-червоний сік і нагадують кров, а це неспроста. Такі сорти спрямовані на поліпшення складу крові, її очищення. Також сік з темних сортів винограду має безліч антиоксидантів.

Виноград здатний поліпшити роботу кишечника, нормалізувати його перистальтику, але для цього важливо вживати ягоди разом зі шкіркою, яка і виступає в ролі очищувача.

Користь кісточок винограду (масло з кісточок)

Головним компонентом в кісточках винограду вважається вітамін Е, який зарекомендував себе як прекрасний природний антиоксидант. Він чудово бореться з будь-якими віковими проявами шкіри. Таке корисна властивість дуже цінується жінками, які хочуть зберегти молодість. Кісточки винограду здатні активізувати регенерацію клітин, зменшити прояв впливів навколишнього середовища, знизити активність окисних процесів.

Омега 3 і 9, які містяться в кісточках життєво необхідні для належного функціонування організми. Вони впливають на процеси в мозку, печінці та серці.

До того ж, масло з кісточок винограду володіє протиалергенний властивістю.

Всю користь кісточок винограду можна використовувати кількома способами:

жувати цілими;

вживати у вигляді порошку;

капсули або таблетки, які можна знайти в аптеці;

масло з кісточок.

Крім прийому всередину, на основі подрібнених кісточок готують різні косметичні засоби (скраби, мило, креми).

Масло з кісточок винограду використовують в кулінарії для приготування маринадів, заправок, обсмажування і ін. Але по-справжньому воно цінне як косметичний засіб. Вміст вітаміну Е в ньому, випереджає навіть кунжутне масло. Такий продукт здатний збільшити вироблення кількості естрогену в організмі, що дозволить поліпшити стан шкіри. Завдяки фітоестрогенів, жінки з легкістю можуть перенести настання менопаузи або ПМС (вживаючи масло виноградних кісточок відповідно до рекомендацій лікаря). Також, воно може помітно поліпшити смак грудного молока і збільшити лактацію.

Протипоказання і шкода

Протипоказано вживати виноград в будь-яких кількостях при виразкових захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також при частій діареї або здутті.

Щоб не завдати шкоди зубній емалі, після вживання винограду необхідно обполіскувати ротову порожнину водою, щоб залишки цукру не руйнували зубну емаль.

Протипоказано вживання ягід винограду маленьким дітям (безпечніше вводити в раціон у вигляді соку).

Шкідливо зловживати виноградом при наявності алергічних реакцій, потрібно уважно стежити за реакцією організму, щоб не допустити розвиток дерматиту або діатезу.