Властивості білого чаю

Китайці п'ють білий чай вже тисячі років, знаючи про його чудесні властивості. Раніше він був доступний тільки імператору і представникам найбагатших станів. Така цінність пояснюється красивим срібним кольором нирок і складною технологією вирощування, збору і обробки сировини.

Білий чай порівнюють з сильнодіючими ліками. Він добре бадьорить, при цьому містить набагато менше кофеїну, ніж зелений або чорний чай. Легка обробка дозволяє зберегти багато антиоксидантів . Саме ці поживні речовини зумовили властивості цілющого напою. Вільні радикали в нашому тілі ушкоджують клітини, прискорюють старіння, можуть стати причиною пухлин. Антиоксиданти пов'язують ці шкідливі елементи і виводять з організму.

вітамінний коктейль
Чайний лист містить не тільки ефірні масла, ензими, дубильні речовини, а й вітаміни:

- вітамін А покращує зір, підвищує імунітет, регулює окислювально-відновні процеси;
- тіамін налагоджує обмін речовин, підтримує нервову систему;
- рибофлавін відповідає за репродуктивну функцію, потрібен для нормального функціонування щитовидної залози;
- вітамін Р піклується про стінках судин;
- вітамін РР нормалізує роботу мозку, лікує шлункові розлади;
- вітамін С «чистить» судини, захищає від токсинів.

здоров'я серця
Білий чай допомагає уникнути інсульту, нормалізує тиск. Величезна кількість катехінів (різновид антиоксидантів), що міститься в листі і нирках, знижує рівень шкідливого для серця холестерину. Напій тонізує організм і стимулює кровообіг. Дослідження підтверджують: ті, хто любить білий чай, менше ризикують отримати серцевий напад.

Кістки і зуби
Вживання цілющого білого чаю дозволить збільшити щільність кісток, уникнути остеопорозу і артриту. У напої є невелика кількість фтору, яке збереже зуби здоровими, а бактерицидні речовини усунуть неприємний запах і його причину - мікроби.

Захист від раку
Білий чай захистить від виникнення злоякісних пухлин у шлунку, товстій кишці, простаті. Таке можливо через очищувальних властивостей настою: поліфеноли в його складі виводять важкі метали і кислоти, нейтралізують радикали і деякі отруйні речовини.

Краса
У 2009 році англійський журнал «Nutrition and Metabolism» опублікував результати досліджень, які доводять, що екстракт білого чаю допомагає зруйнувати жирові клітини і не дає утворюватися новим.

Помічено і користь для шкіри: екстракт широко використовується в косметології. Кошти на основі білого чаю зволожують і тонізують, розгладжують зморшки, підвищують еластичність, захищають від сонячних опіків.

Як приготувати?
Білий чай не заварюють в окропі: його листя занадто ніжні. Якщо їх спалити, напій стане гірким. Температура повинна бути приблизно 70 градусів. Закип'ятіть чайник, а потім дайте йому охолонути 15 хвилин. Готувати чай краще в скляному посуді, щоб аромат був інтенсивніше. Воду потрібно налити в чайник для заварювання на 15 секунд, потім злити (листя залишаються). Після цього можна додати воду ще раз, витримати 2 хвилини і насолоджуватися чаєм.

Сьогодні все більше людей відкривають для себе цей древній напій. Його ніжний смак і тонкий аромат сподобається навіть гурману, а цінні властивості зміцнять здоров'я і збережуть красу.