Властивості зеленого чаю, користь і шкода

1. Чому треба пити чай?
2. А чи є шкода?
3. Цікавий факт

Зелений чай популярний не тільки через свого освіжаючого легкого смаку, але і завдяки букету корисних властивостей. Цей чай вважається ліками вже кілька тисячоліть, з тих самих пір, як його стали культивувати в Китаї. Чаїнки, зібрані з кущів, проходять мінімальну ферментирование (на відміну від червоного і чорного чаїв), тому в них зберігається максимум антиоксидантів і поліфенолів.

Чому треба пити чай?

Зелений чай стимулює метаболізм.

• Зниження ваги. Зелений чай допомагає розігнати метаболізм. Поліфеноли прискорюють процеси окислення жиру і сповільнюють перехід їжі в жирові запаси. Втім, не потрібно зловживати цим знанням, адже якщо запивати зеленим чаєм гамбургер або тістечко, користі ніякої ви не отримаєте.
• діабет . Зелений чай знижує швидкість підвищення рівня глюкози після їди. Таким чином, зелений чай допомагає уникати піків цукру і наступного за ним епізоду переїдання.
• Серцево-судинні проблеми . Вважається, що антиоксиданти зеленого чаю допомагають судинах швидше адаптуватися до зміни артеріального тиску і знижують ризик тромбозу, часто приводить до болів в кінцівках, нападів стенокардії та інфарктів.
• Рак. Доведено, що регулярне споживання зеленого чаю за рахунок високої концентрації в ньому антиоксидантів знижує ризик розвитку раку будь-якої локалізації.
• Холестерин. Зелений чай знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності, які відповідальні за появу атеросклеротичних бляшок.
• Хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона. Дослідження на мишах продемонстрували зниження швидкості руйнування нервових клітин і оболонок нейронів і підвищення швидкості відновлення нервової тканини. Це дозволяє припустити, що одна-дві чашечки зеленого чаю в день допоможуть нам уникнути нейродегенеративних захворювань.
• Міцні зуби. Один з антиоксидантів - катехін - руйнує хвороботворні бактерії і віруси, які викликають карієс і запальні процеси в горлі і порожнини рота.
• Артеріальний тиск. Якщо пити всього дві чашки зеленого чаю в день, то ризик артеріальної гіпертензії знижується на 45-65 відсотків!
• депресія . Теанін - амінокислота з чайного листя - необхідна для процесів розслаблення, заспокоєння і відновлення душевної рівноваги.
• Турбота про шкіру. Вживання чаю всередину, використання компресів і масок із зеленим чаєм допомагає впоратися з ранніми зморшками і недосконалостями шкіри.
• Хронічні запальні захворювання. 4-6 чашок зеленого чаю в день допоможуть різко знизити рівень оксидативного стресу, який запускає і супроводжує більшість запальних та інших патологічних процесів в організмі: артрити, вовчак, хвороба Крона, остеопороз, ожиріння, старіння, проблеми із зачаттям і виношуванням.
• Профілактика остеопорозу. Помічено, що у людей, що віддають перевагу зелений чай, значно пізніше починаються процеси стоншування кісток, рідше трапляються переломи, швидше відбувається відновлення після травм.
• Відновлення після тренувань. Активні речовини зеленого чаю допомагають м'язам швидше справлятися з оксидативного стресу і переходити до процесів репарації.

А чи є шкода?

Як і у випадку з іншими чаями , Зелений чай може виявитися небезпечним, якщо пити його в необмежених кількостях. Всі побічні ефекти пов'язані, в основному, з передозуванням кофеїну: нервозність, труднощі з засинанням, головні болі, порушення ритму серця і т. Д.

Не варто пити занадто гарячий чай , Щоб не пошкодити слизову шлунково-кишкового тракту. Втім, у випадку з зеленим чаєм цього легко уникнути. Потрібно просто дотримуватися правил заварювання. Зелений чай не можна заливати окропом, інакше він втратить всі свої корисні властивості. Використовуйте воду 80-90 градусів і заварюйте 1-2,5 хвилини, в залежності від сорту чаю. Так ви збережете смак, аромат і антиоксиданти чаю і вбережете себе від опіку порожнини рота.

Через високий вміст пуринів зелений чай не рекомендують людям з порушеннями обміну сечової кислоти, подагрою .

Цікавий факт

Насправді сортів зеленого чаю неймовірна кількість. І всі вони відрізняються відтінками настою, ароматом, смаком і, зрозуміло, ціною. Найпопулярнішими зеленими чаями є Білочунь (улюблений чай китайської знаті), Лунцзин (володіє неймовірним запахом свіжоскошеної трави), Жасминова перлина (найпопулярніший зелений чай в Росії), Юннань, Маофен, Тайпин Хоукуй.

При виборі чаю зверніть увагу не на пакетовані звичні сорти, а на асортимент чайних магазинів. Саме там ви зможете придбати найсвіжіші, по-справжньому смачні і корисні чаї, навчитеся розрізняти дрібні нюанси смаку і аромату. Адже якісний зелений чай - це не тільки користь для здоров'я, але і естетичне задоволення. Завжди просіть показати вам чайні листочки. Запам'ятайте, чим целее чайний лист, тим вище його якість. Колір сухого листа повинен бути світло-зеленим, смарагдовим, але ніяк не темним.

Пийте зелений чай просто так, з молоком або медом, насолоджуйтеся його тонким ароматом, отримуйте всю можливу користь і будьте здорові!

Відео-сюжет про корисні властивості зеленого чаю: