Здорове харчування: скільки солі можна їсти без шкоди для здоров'я

Всі дієтологи дуже наполегливо рекомендують обмежити вживання солі. Це дуже важливо з точки зору зайвої ваги. Але не тільки. Сіль нерідко називають «білим отрутою» через її здатності чинити негативний вплив на різні органи і системи.

Legion-Media

Про шкоду солі йдеться так багато і наполегливо, що деякі люди вирішуються повністю виключити цей продукт зі свого раціону. Однак таке рішення не підтримується серйозними дієтологами. Адже твердження про те, що в продуктах харчування природного походження солі цілком достатньо, є невірним: солі в овочах, фруктах і зернових мізерно-мало.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Секрети імунітету: поради педіатрів

Організм людини потребує іони солі і забезпечити добову потребу організму хлориде натрію за допомогою тих незначних слідів солі, які знаходяться в, наприклад, овочах, неможливо. Добова потреба організму людини в солі - це 1-2 м Це той не знижувальний мінімум кухонної солі, який необхідний для вироблення і успішної роботи наших фізіологічних рідин - поту, слини, сльози, сечі. Ми ж з продуктами харчування зазвичай отримуємо набагато більше солі, ніж нам потрібно.

Скільки ж солі ми зазвичай отримуємо? Про засади здорового харчування, схоже, ніколи не чули виробники харчових продуктів. Тому у всіх напівфабрикатах, ковбасах, консервах, а особливо - чіпсах та продуктах з фаст-фуду солі набагато більше, ніж потрібно. І саме тому більшість з нас «перебирає» свою денну норму.

Fotolia

У чому шкода солі. Медики стверджують: якщо кожна людина на планеті знизив свій особистий споживання солі всього лише на 3 г на добу, кількість інфарктів знизилося б на 13%.

Ще один факт: люди, які не зловживають сіллю, практично ніколи не страждають підвищеним артеріальним тиском. Ризик виявитися в лікарні з інсультом для таких людей в рази менше! Яскравий факт: десять років тому в Фінляндії на продуктах, що містять підвищену кількість солі, з'явилися позначки, що попереджають про небезпеку зловживання сіллю. Кількість інсультів скоротилася майже на 60%!

Fotolia

Як знизити рівень споживання солі? Сіль, за великим рахунком - продукт несмачний. Тому відмова від солі для людей, які ніколи не ставили перед собою цю мету, може здатися справою нескладним. Однак все не так просто. Справа в тому, що сіль є найсильнішим підсилювачем смаку. І зниження її кількості призводить до втрати людиною задоволення від їжі. Ситуація ускладнюється ще й тим, що смакові рецептори, які протягом цілого ряду років сильно дратували підвищеним вмістом солі, втратили свою чутливість. Щоб відновитися, потрібен час і терпіння. А терпіння є несолону їжу людині якраз і не вистачає.

Burda Media

Друга важлива якість солі, яке ускладнює відмову від неї - це її здатність консервувати продукти, збільшувати термін їх зберігання. Тому сіль в надлишку кладуть в продукти з тривалим терміном зберігання. І в чималій кількості - в інші продукти. Тому помітно знизити кількість уживаної солі неможливо без повної або часткової відмови від продуктів з супермаркету практично неможливо. А до цього кроку готові далеко не всі люди.

САМА АКТУАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗДОРОВ'Я І ПРАВИЛЬНОМУ ЛІКУВАННІ ВАШИХ ДІТЕЙ на САЙТІ moirebenok.ua

Значить, знизити шкоду солі, відмовившись від неї, дуже складно? Складно, але можна. Адже до недосіл все-таки можна звикнути. Кількість продуктів з високим вмістом солі промислового виготовлення можна скоротити. А в якості домашньої солі можна використовувати спеціальну - з підвищеним вмістом калію і зниженим вмістом натрію. Її можна купити в аптеці. Нарешті, коли дуже хочеться солоненького бекону, є його потрібно з овочами - в них багато калію, який певною мірою зменшать шкоду солі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Лікування грипу та ГРЗ: які продукти заважають видужанню
Молоко в дитячому харчуванні: правда і міфи

Годування грудьми - дуже природний процес, але у сучасній мами багато порадників і тому багато тривог і сумнівів. Спати разом з дитиною небезпечно або навпаки корисно і молоко від цього прибуває? Як прикласти дитину до грудей, щоб йому було зручно смоктати, а у вас не з'являлися тріщини? І що робити, якщо здається, що мало молока?

Щоб майбутні мами і ті, хто вже годує грудьми, отримали максимально корисну і якісну інформацію, ми зібрали справжніх професіоналів - консультантів з грудного вигодовування з великим досвідом безліччю серйозних регалій. Це ентузіасти і пропагандисти грудного вигодовування. Вони дадуть відповідь на всі питання і допоможуть легко організувати найцінніший для здоров'я новонародженого процес і насолоджуватися післяпологовим періодом.

Маргарита Лежепекова - надихаючий спікер, консультант з лактації, керуючий директор в Національному русі на підтримку грудного вигодовування «Молочні ріки України», експерт з сімейного планування, мама трьох дітей. Маргарита допоможе вам так спланувати час, щоб «колись голову помити і зуби почистити» не було вашою історією. Що насправді потрібно встигати, а на що дозволяється закрити очі? Як мотивувати допомагати і приймати цю допомогу з радістю? Все-все дізнаєтеся на # Мамаклуб.

Генеральний партнер # Мамаклуб - дитяча вода «Аква Няня».

На нашій зустрічі вас чекають смачні частування, класні подарунки і приємна атмосфера!

Зустріч # Мамаклуб пройде 25 лютого з 11:00 до 14:00 в Києві в затишному ресторані Баркас. Fish & Grill , Вул. Володимирська 49А (метро «Золоті ворота»)

Поспішайте замовити квитки! Кількість місць обмежена.
Вартість квитка 160 грн.
Замовлення квитків за тел. +38 (050) 315 87 80
* При покупці 2-х квитків - знижка 6%

Дивіться, як проходять наші # Мамаклуб ТУТ : У нас дійсно здорово, повчально і дуже позитивно!

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.