Сейчас на сайте находятся:
67 гостей
67 гостей
Зелена кава: користь і шкода
Смак кави, його армат. Що може бути приємніше чашечки кави для задушевної бесіди або вранці, коли не можеш прокинутися, а вставати треба. Любителів кави називають ще кавоманами. В їхніх списках відомі письменники, політики, музиканти, художники, навіть царствені особи, які жили набагато раніше і, звичайно ж, ми з вами. Бетховен і Бах, Бальзак, Вольтер, Карл Лінней, Людовик XIV, Петро I, Катерина II. Ще Шаляпін, Жорж Санд, Ахматова - ці імена відомі нам з історії, літератури, музики. І всі вони були буквально фанатами цього підбадьорливого, фантастично ароматного, особливого напою.
Всі ми бачили і знаємо, що кавові зерна мають приємний коричневий колір і незвичайний аромат. Але не всі знають, що ці зерна вже оброблені і набули такого вигляду, завдяки певним технологічних процесів, яким вони піддавалися. Початковий, натуральний колір кавових зерен - зелений. Дослідження показують, що кава зелений містить багато корисних речовин. Правда, смакові якості його трохи відрізняються від звичних для нас, обсмажених зерен. І запах зовсім інший. Але напої з нього цілком легкотравний і, до того ж, дуже корисні.
Склад кавових зерен
Кожен сорт кавових зерен, а всього можна нарахувати більше 90 видів рослин, які відносять до роду кави, має свій особливий склад. Але основні компоненти, все-таки, об'єднують їх в один вид. Дослідження хімічного складу зерен кави тривають. На даному етапі вже виявлено більше тисячі компонентів.
Наприклад, більше трьох десятків кислот органічних, виявлено при дослідженнях в кавових зернах. Серед них яблучна, кавова, а також лимонна, оцтова. Особливе місце відводиться хлорогенова кислоти. Серед незамінних жирних кислот можна виділити такі як лінолева (54%), пальмітинова (27%), олеїнова (8%), стеаринова (6%), ліноленова (2,6%), арахідонової (2,8%) та інші.
Алкалоїд кофеїн робить зерна кави особливо привабливими. Містять зерна і інші алкалоїди, але в набагато меншій кількості.
У складі хімічному зерен кавових виявлено 20 амінокислот, білкові речовини, вуглеводи, зольні елементи. Дубильні речовини додають каві неповторний смак.
Користь зеленого кава
Так як зерна зелені не наражалися на обробці, яку проходять обсмажені, то практично всі корисні речовини, якими багате нагородили природа кавові зерна, зберігаються.
Все більше з'являється свідчень того, що зелена кава корисний тим, хто намагається скинути зайву вагу . Спалюванню жирів сприяє поєднання в ньому кофеїну і кислоти хлорогенова. Масло із зерен цієї кави допомагає позбутися ще й від целюліту.
Хлорогенова кислота вважається дуже потужним антиоксидантом. Завдяки їй, а значить і зеленому кави, організм людини може очищатися від вільних радикалів. Якщо їх в надлишку, то провокують вони різні захворювання. Причому, досить серйозні: інсульт, інфаркт, онкологічні . Сприяють вони і передчасного старіння організму.
Напій з зерен саме зеленої кави, містить великий відсоток хлорогенова кислоти. При обсмажуванні ця речовина руйнується. Так що в цьому відношенні, зелена кава набагато корисніше обсмаженого.
Один з основних компонентів хімічного складу кави, який діє на організм тонізуючу - кофеїн. Він присутній теж у великій кількості в кави зеленому. Тому випиваючи кілька чашок напою з цих чарівних зерен, людина відчуває прилив енергії, бадьорість. Мозкова активність підвищується, покращується пам'ять. Допомагає кофеїн і тим, хто страждає мігренню . Він знімає спазматичні болю.
У помірних кількостях кофеїн сприяє нормальній роботі серця. Він визнаний тим компонентом, який покращує лімфодренаж, в норму призводить обмін речовин.
Відступає перед зеленими зернятками і підступна недуга, який не відразу проявляється. Але який може наробити чимало лиха. це цукровий діабет .
Зелена кава і косметологія
Всі знають, що косметологія, якраз та галузь, яка допомагає людям покращувати свій зовнішній вигляд, зберігає і підтримує ту красу, якої людини нагородили природа. І тут зерна зеленої кави зайняли свою нішу. З них роблять чарівне масло, настої, відвари. Використовують всі ці елементи в різних цілях і для процедур різних.
Масло чудово зволожує шкіру, причому діє в цьому плані тривалий період часу. Тому використовують його для догляду за шкірою саме сухий. Застосовують його і в процедурах, які спрямовані на профілактику виникнення зморшок . Підвищує масло і функції захисні шкіри.
Ще один напрямок, в якому дуже корисно використовувати масло із зелених кавових зерен - лікування опіків. Відновне дію масла, прекрасно усуває розтяжки і розсмоктує рубці.
Тим, у кого з волоссям проблеми, теж можна спробувати скористатися чудодійним маслом. Воно, перш за все, покращує ріст волосся. Ще зміцнює волосся і відновлює їх блиск.
Якщо є проблемні зони, де з'явився целюліт, то можна робити обгортання зеленою кавою. Для цієї процедури зерна треба перемолоти і запарити окропом. Добре розмішавши в кашоподібну масу, наносять суміш на проблемні зони. Зазвичай в цій ролі виступають стегна, сідниці або живіт. Зверху укутуємо все харчовою плівкою. Процедура може тривати хвилин тридцять. Після чого, кашку треба просто змити теплою водичкою і нанести на місця, де вона була крем, який так і називається антицелюлітний. Процедуру цю цілком можна робити в умовах домашніх.
деякі застереження
Проблеми зі здоров'ям, найчастіше, можуть виникнути через зеленої кави, та й звичного для нас обсмаженого, у тих людей, хто зловживає цими напоями. Якщо випивати в день по одній або дві чашки, то жодних побічних ефектів не з'являться.
- Якщо кількість випитого напою збільшується, то тут вже треба стежити за своїм тиском кров'яним. Велика кількість кофеїну, який в організм наш потрапляє разом з випитим напоєм, може негативно вплинути і на серце, що проявиться підвищеним серцебиттям, прискореним диханням.
- Крім цього кофеїн може вплинути і на стан нервової системи. І тоді замість тонізуючого ефекту, виявляться зовсім інші його дії. З'явиться дратівливість, нервозність, відчуття тривоги. Відбудуться збої зі сном, буде турбувати безсоння, запаморочення, головний біль.
- Негативно впливають зайві дози того ж кофеїну і на шлунок, кишечник. Може проявитися, так званий, синдром подразненого кишечника. Діарея або запор, здуття живота, неприємні відчуття - ось той букет, який у вас з'явиться, якщо не знати міри.
- Ще кофеїн сприяє вимиванню з кісток кальцію. А це вірний шлях до підвищеної ламкості кісток і остеопорозу.
- Вагітність теж не найкращий час для експериментів з зеленою кавою. Якщо раніше ви не вживали напої з цих зерен, то відкладіть це заняття до народження дитини. Але і тоді, коли пологи позаду, а ви почали маленького годувати своїм молоком - не ризикуйте. Обов'язково порадьтеся з лікарем, перш ніж спробувати за допомогою зеленої кави, скинути ті зайві кілограми, які за час вагітності з'явилися.
Отримайте ви користь або нашкодите собі, ввівши зелену каву в свій раціон, багато в чому залежить від вас самих. Випиваючи смачний і підбадьорливий напій, прислухайтеся до себе. Якщо вам добре і комфортно, то це те, як раз, що вам потрібно. Якщо відчуєте дискомфорт, то краще від продукту цього відмовитися і тим самим зберегти здоров'я. Адже альтернативу завжди можна знайти. Варто тільки гарненько пошукати.
Складніше буде впоратися з недугою, який з'явиться завдяки вашій нестриманості. Будьте здорові!
